Turmeric belongs rau ntuj dyes thiab muab cov zaub mov tsis tsuas yog xim daj, tab sis kuj tau rho tawm qhov tsis hnov tsw ntawm cov zaub mov tiav. Cov khoom ua si no belongs rau tsev neeg qhiav. Turmeric tuaj yeem ntxiv rau ob qho tib si rau lub khob cij thaum kib cov ntses thiab kua ntses ua ntej ua haujlwm.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau cov ntses nrog turmeric thiab mint muab tshuaj txhuam:
- fillet ntawm cov ntses dawb dawb 600 g
- mint nplooj (2 sprigs)
- teaspoon ntawm turmeric
- 1 txiv qaub
- ntsev
- kua txob
- Rau cov ntses hauv turmeric yoghurt sauce:
- ntses ntses puv (800-900 g)
- 1 txiv qaub
- 1 tsp nyab xeeb
- ntsev
- kua txob
- 300 ml yogurt tsis qab
- 50 g kua qhiav
- 2 cloves ntawm qej
- 800 g qos yaj ywm
- 1 tsp txhua qhuav mint thiab chili
- Rau grilled ntses nrog turmeric sauce:
- ntses ntses puv 500 g
- 1 txiv qaub
- 1 tsp nyab xeeb
- ntsev
- kua txob
- 1 tbsp. l. hmoov rau cov ntses
- tws dill
- ib de ntawm qhuav thyme
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhawm rau muab ntses kib, noj cov puv, yaug thiab qhuav. Nws yog qhov zoo dua rau noj cov ntses tsis khov, txwv tsis pub lub tej daim yuav poob sib txawv thaum muab kib. Npaj kib frying: chop mint nplooj, nyem txiv qaub kua txiv, grate ginger, nyem qej. Ntxiv rau qhov no ib me nyuam diav ntawm turmeric, ntsev, kua txob thiab sib tov txhua yam kom txog thaum muab tshuaj txhuam. Sov ib qho txuj ci nrog me ntsis roj zaub, tso cov ntses ua kom sib xyaw rau nws thiab pib kib. Muab txhuam qhov txhuam kom huv rau hauv qhov muab tshuaj txhuam thiab muab roj. Ua noj cov ntses kom nrawm, muab kib rau tag nrho 5 feeb ntawm txhua sab. Qhov loj tshaj plaws yog kom tsis txhob overdry zaub mov. Pab nrog mov thiab zaub.
Kauj ruam 2
Ntses nrog tev thiab qos yaj ywm, hauv cov ntses yoghurt tuaj yeem muab ci hauv qhov cub. Tev cov ntses ntawm cov nplai thiab fins, yaug kom huv, qhuav thiab txiav rau hauv qhov chaw. Npaj qhov txhaws: ntxiv qej grated thiab qhiav, turmeric, qhuav mint thiab chili rau kua mis nyeem qaub, ntsev thiab sib tov kom huv. Muab cov ntses tso rau hauv cov kua ntses thiab tawm mus soak rau 40 feeb. Nyob rau lub sijhawm no, rhaub cov qos yaj ywm tag nrho hauv cov dej qab ntsev kom lawv tsis qab. Tom qab ntawv tso dej, txias thiab txiav nws mus rau hauv 2 cm tuab hlais. Tshem cov ntses ntawm cov ntses, uas koj mam li hliv rau saum, muab tso nrog cov qos yaj ywm rau ntawm daim ntawv ci thiab ci hauv qhov cub ntawm 200 ° C 20 feeb.
Kauj ruam 3
Turmeric tuaj yeem siv ua kua sau rau hauv cov ntses siav, xws li kib pike perch. Nqa ntses ntses puv ntses, muab yaug thiab qhuav, tom qab ntawd txiav ua tej daim loj. Txau sab hauv thiab tawm nrog kua txob, ntsev thiab kua txiv txiv qaub. Ua kom sov ib qho txuj ci nrog cov roj zaub thiab kib cov ncuav rau 2-3 feeb ntawm ib sab dhau li kub kub. Tshem tawm cov ntses ntawm lub lauj kaub, ntxiv ib tablespoon ntawm hmoov rau cov roj ntxiv los ntawm kib, kib nws me ntsis thiab hliv tawm ib khob dej, rhaub qhov sib tov kom cov dej ua 2 zaug tsawg dua. Ntxiv tev thiab thyme rau cov kua ntses, nqa mus rau ib lub rhaub thiab kaw tawm. Ncuav kua txob rau hauv av dub thiab txhoov rau hauv cov kua. Ncuav lub npaj sau dua cov ntses thiab pab. Qos yaj ywm hau yog cov tsim nyog ua ib sab zaub mov.
