Lavxias chav ua noj yog qhov tsis yooj yim uas tsis muaj herring thiab cov tais diav ua los ntawm nws, thiab lub sijhawm ntawd, herring tau tshwm sim rau ntawm cov rooj ntawm peb cov poj koob yawm txwv tsis ntev dhau los. Cov hauj sam ntawm Solovetsky Monastery yog thawj ntsev rau nws. Thaum cov ntses lawv ua noj tas rau ntawm lub rooj ntawm Empress Elizabeth Petrovna, yog li cov khoom no tau txais lub npe nrov. Tab sis nws tsis txaus cia li yuav herring, koj yuav tsum paub yuav ua li cas xaiv herring.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Barrel salted herring yog suav tias yog cov qab tshaj plaws thiab muaj txiaj ntsig zoo. Feem ntau nws yog muag los ntawm qhov hnyav, muab cov neeg yuav khoom xaiv cov ntawv luam uas nws nyiam. Saib cov ntses, xaiv ib qho uas txaus siab rau koj ntau dua li lwm tus, npaj kom ze rau kev soj ntsuam. Lub herring zoo yuav tsum muaj kev noj qab nyob zoo, muaj lub qhov muag pob tshab, lub ntsej muag liab thiab lub ntsej muag ci, thiab muaj tus yam ntxwv ntxiag ntxhiab.
Kauj ruam 2
Yog tias koj yog tus hlub ntawm herring caviar, xaiv ntses nrog lub plab tuab thiab nqaim rov qab. Nws yuav zoo tshwm sim uas nyob hauv plab, hloov rau qe, yuav muaj mis nyuj - cov noob qog ntawm txiv neej herring. Txawm li cas los xij, kuj tseem muaj cov amateurs ntawm lawv, uas xav txog mis nyuj yog qhov qab zoo.
Kauj ruam 3
Tsis kam yuav yog tias koj tsis nyiam ntses sab nraud. Txawm tias cov ntxhiab tsw qab ntxhiab me me xwb los xij tuaj yeem yog lub cim ceeb toom tias tus mob herring twb pib tsis zoo. Qhov xwm txheej zuj zus tuaj yog tias nyob hauv ntses koj pom qhov muag tsaus muag liab, ua pwm rau ntawm lub ntsej muag, cov tawv nqaij tawm ntawm lub cev, thiab tawv nqaij tawv. Xws li herring yuav tsis raug cawm dim los ntawm kev tsau hauv dej qab zib lossis lwm yam kev ua. Tsis txhob succumb mus rau cov lus ntuas kom ua tau los ntawm tus muag khoom, tsis muaj ib qho tsis ntseeg, hla dhau los ntawm ib qho zoo li no.
Kauj ruam 4
Yog tias tus ntses tau dhau qhov kev kuaj xyuas sab nraud nrog cov xim ya, nug tus neeg muag khoom txog qib dej hauv lub cev ntsev. Tsis ntseeg, qhov qab tshaj plaws yuav maj mam salted herring nrog ntsev cov ntsiab lus ntawm 7 txog 10%. Tab sis xws li ntses yog khaws cia rau ib lub sij hawm luv luv thiab deteriorates sai dua. Yog li, yog tias koj xav txo qis kev pheej hmoo ntawm kev yuav cov khoom lag luam qis, xaiv qhov nruab nrab (10-14%) lossis tus muaj zog (tshaj 14%) tus thawj coj sawv cev. Hauv cov tshuaj muaj ntsev nrog cov tshuaj muaj zog 12% thiab siab dua, cov kab mob muaj sia tuag tag.
