Ntses yog qhov tseem ceeb ntawm qhov yuav tsum tau muaj zaub mov noj. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv phosphorus thiab sodium, muaj ib qho yooj yim zom cov protein thiab ib txoj ntawm polyunsaturated fatty acids. Ntau cov zaub xas lav yuav pab qhia cov khoom lag luam zoo rau kev noj haus. Feem ntau cov ntses uas nkag tau thiab pab tau yog sprat, uas feem ntau siv cov kaus poom lossis ntsev.
Sprat zaub xam lav hauv lws suav sauce: ib kauj ruam los ntawm daim ntawv qhia qib
Cov zaub mov yog npaj tau sai thiab yooj yim, nws yog qhov muaj peev xwm los hloov pauv ib txwm noj hmo. Cov zaub xam lav yog qhov zoo tshaj plaws nrog rye lossis grey qhob cij, nws hloov tawm kom txaus siab heev. Calorie cov ntsiab lus yuav raug yooj yim txo los ntawm kev txo cov nyiaj ntawm mayonnaise. Nplej siav yuav hloov nrog cov qos yaj ywm, cov zaub mov yuav tig tawm los kom tsis muaj tsawg dua.
Cov khoom xyaw:
- 300 g cov kaus poom sprat hauv lws suav sau qoob;
- 300 g ntawm rhawv puag ncig nplej;
- 1 lub qe;
- 200 g ntawm pickled cucumbers;
- 200 g mayonnaise;
- 1 dos;
- 1 tbsp. l. Kua cider vinegar;
- freshly hauv av dub kua txob rau saj.
Yaug cov mov, ncuav nyob rau hauv ob feem ntawm dej, ua noj hauv saucepan lossis tshwj xeeb ua mov noj kom txog thaum cov nplej kom muag. Nyob rau lub sijhawm no, cov khoom yuav tsum nqus cov kua. Muab cov mov nplej rau hauv tub yees kom txias kom txhua. Nws yog qhov tsis tsim nyog yuav ntxiv cov zaub mov kub thiab txawm sov rau zaub xam lav, cov zaub mov yuav sai sai, thiab nws saj yuav raug kev txom nyem.
Mash cov kaus poom kaus poom nrog rab rawg, tshem cov kua ntau dhau los ntawm lub hwj rau hauv lub thawv txawv. Tev lub dos thiab tsuav kom zoo, tom qab ntawd ncuav dua cov kua txiv ntoo cider vinegar. Tom qab 10 feeb, nyem lub nplhaib, lawv yuav dhau los ua softer thiab plam lawv hlawv saj. Txiav lub cucumbers rau hauv cubes, nyob rau hauv tib txoj kev chop lub nyuaj-boiled thiab txias qe.
Sib tov mayonnaise nrog ib qho me me ntawm txiv lws suav los ntawm ib lub hwj, do kom txog thaum tus. Ua ke nplej, sprat, pickles thiab dos hauv ib lub tais loj, ntxiv mayonnaise sauce thiab freshly hauv av dub kua txob. Sib tov cov khoom kom huv si thiab muab tso rau hauv lub tais zaub xam lav zoo. Tso hauv tub yees kom txog thaum muab rau noj.
Qos sprat zaub xam lav: daim ntawv qhia ib kauj ruam-by-step
Qos yaj ywm mus zoo nrog ntsim ntsev me me ntses thiab dos. Caw ntses vinegar, zaub txhwb nyoos tshiab thiab cov kua txob hauv av tshiab yuav ntxiv cov txuj lom rau cov zaub xam lav. Koj tuaj yeem sim tshuaj ntsuab thiab txuj lom, piv txwv li, zaub txhwb qaib yuav tsum tau hloov nrog cov noob celery lossis caraway noob.
Cov khoom xyaw:
- 6 cov paj ntoo tuaj nruab nrab;
- 100 g tawg sprat;
- 2 cov dos liab;
- tshiab cov zaub txhwb qaib;
- 2 tbsp. l. cawv txiv hmab vinegar;
- ntsev;
- freshly hauv av dub kua txob.
Boil qos yaj ywm, tev lossis ci. Tev lub tub, txiav lub qos yaj ywm rau hauv cubes. Txiav qhov nti tawm los ntawm tshem lub caj, taub hau thiab tw. Faib lub cev tuag rau 2 fillets. Tev lub dos, tsuav mus rau hauv cov nyias ib ncig, ntxuav cov zaub txhwb qaib, qhuav thiab tsuav kom zoo.
Tso cov qos rau hauv lub tais zaub xam lav, ntxiv ntsev thiab kua txob, ntxiv dos. Sib tov txhua yam. Sab saum toj nrog sprat fillet, sprinkle nrog cawu cub vinegar, sprinkle nrog finely tws parsley. Muab cov zaub xam lav tso rau hauv tub yees rau 10-15 feeb ua ntej muab kev pabcuam.
Festive zaub xam lav
Cov zaub mov no zoo meej rau sijhawm tshwj xeeb. Ib qho chaw cog qoob loo uas zoo tshaj plaws ua kom zoo nkauj rau hauv daim duab, ua tsaug ntau cov zaub tshiab, cov calories ntau yog me me - txog 105 ntu ib 100 g ntawm cov khoom tiav.
Cov khoom xyaw:
- 100 g tawg sprat;
- 2 qe;
- 1 lub dib tshiab;
- 1 siav, muaj pes tsawg tus txiv lws suav
- 2 cov qos yaj ywm nruab nrab;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 3 tbsp. l. cov kaus poom ntsuab peas;
- 0.5 khob mayonnaise;
- ib txhais tes pitted cov dub txiv ntseej;
- ob peb plaub ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- ntsev;
- freshly av dub kua txob;
- tshiab parsley thiab dill.
Boil lub tsho txiav qos yaj ywm, qe thiab carrots. Tev cov hauv paus zaub, txiav rau hauv kab, tsuav cov qe ntawm qhov tsis sib xws. Yaug cov zaub ntsuab, qhuav thiab tsuav kom zoo. Txiav lub sprat rau hauv fillets, tshem cov taub hau, tw thiab pob txha. Koj tsis tas yuav tev ib tug hluas dib, tab sis nws zoo dua yog tshem daim tawv tawv tawv los ntawm cov zaub uas hlob. Tso cov dej npau rau lub txiv lws suav, tshem tawm cov tawv nqaij. Txiav cov txiv ntoo hauv ib nrab thiab ua tib zoo tshem tawm cov noob. Teem ib nkawm ob peb hlais rau kho kom zoo nkauj, txiav tus so ntawm lub pulp rau hauv daim.
Tso cov qos yaj ywm, carrots thiab ib lub qe tso rau hauv ib lub tais tob, ntxiv cov kua qaub, tshuaj ntsuab, txhoov dos me me, kua txiv lws suav, txiv ntseej thiab tev taum. Lub caij cov zaub xam lav thiab lub caij nrog mayonnaise. Ntxiv ntsev kom zoo zoo, vim tias qee cov khoom xyaw rau hauv tais zaub mov twb muaj nws lawm. Muab cov zaub xam lav tso rau hauv ib lub phaj hauv daim ntawv ntawm swb, tso cov sprat fillet rau saum. Kho kom zoo nkauj nrog cov paj ntoo zaub ntsuab thiab nyias txiv lws suav nyias.
Thawj zaub xam lav nrog sprat thiab hau zaub
Ib qho nthuav thiab zoo noj qab haus huv heev. Qhov zoo tshaj plaws muab chilled nrog rye qhob cij.
Cov khoom xyaw:
- 6 ntsim salted kilka;
- 2 cov qos yaj ywm nruab nrab;
- 1 muaj kua txiv zaub ntug hauv paus;
- 3 pickled cucumbers;
- 30 ml mayonnaise;
- 1 kua txiv txiv ntoo ntsuab;
- 2 tbsp. l. cov kaus poom ntsuab peas;
- 1 lub qe;
- ntsev thiab kua txob dub hauv av rau saj;
- freshly nyem txiv qaub kua txiv;
- parsley rau kho kom zoo nkauj.
Ntxuav qos yaj ywm thiab carrots nrog txhuam, npau hauv tev kom txog thaum kev sib tw. Txias, tev, txiav mus rau hauv me me. Zuaj pickled cucumbers nyob rau tib txoj kev. Hard boil lub qe, txias nyob rau hauv dej, tev thiab txiav mus rau hauv nyias slices lossis voj voog.
Txiav lub hau thiab tw ntawm cov ntsev ntaws, faib cov tsiaj tuag hauv ib nrab thiab ua tib zoo tshem tawm lub ruv. Tev lub kua, cov tub ntxhais nws, txho cov txiv ntoo rau hauv cov nyias nyias ib daim hlab lossis muab zuaj rau ntawm cov ntxhib nplua. Txhawm rau tiv thaiv lub kua txiv pulp ntawm tsaus ntuj, nphoo nws nrog kua txiv qaub.
Tso cov qos yaj ywm thiab carrots tso rau hauv lub tais zaub xam lav, ntxiv pickled cucumbers thiab ntsuab peas. Sib tov txhua yam thiab ntsev me ntsis. Sib tov txiv apples nrog mayonnaise, kis tau qhov loj hauv ib txheej dhau ntawm ib lub tiaj tiaj. Tso cov qos zaub qhwv rau saum. Qhov kawg txheej yog sprat fillet thiab slices ntawm boiled qe. Kho kom zoo nkauj nrog zaub ntsuab sprigs. Txau tawm ib qho nrog rau freshly hauv av dub kua txob ua ntej noj mov.
Lub teeb zaub xam lav nrog sprat thiab croutons
Cov nqaij ntses nyoo nyiam muaj tseeb yuav nyiam cov zaub xam lav nrog sprat hauv lws suav cov ntses thiab seaweed. Nws yog nplua nuj nyob hauv iodine thiab phosphorus thiab nws yog qhov tsim nyog rau noj hmo-muaj calorie lossis noj khoom txom ncauj yooj yim.
Cov khoom xyaw:
- 1 tuaj yeem ntawm sprat hauv lws suav sau qoob;
- 250 g ntawm seaweed;
- 3 lub qe;
- Ib txhais tes ntawm cov pob keej tawg (nyiam dua rye);
- mayonnaise.
Ntws cov brine los ntawm lub hwj nrog seaweed, muab cov seaweed rau hauv ib lub tais zaub xam lav. Ntxiv sprat, pre-mashed nrog rab rawg. Tev nyuaj-hau qe thiab tsuav kom zoo. Ntxiv mayonnaise thiab croutons, sib tov txhua yam. Faib cov zaub xam lav rau hauv cov tais thiab pab kom txog thaum lub khob cij ci.
Classic zaub xam lav nrog sprat rau lub caij ntuj no: qab thiab yooj yim
Sprat blanks yog ib qho kev nthuav dav thiab txawv txawv uas tso cai rau koj txuag sijhawm hauv kev ua noj. Cov kab ntawv tuaj yeem siv los ua khoom noj txom ncauj, kis tau ntawm cov qhaub cij, ntxiv rau hauv cov kua zaub lossis pasta cov ntses. Nyob hauv tsev, zaub xam lav feem ntau npaj los ntawm salted sprat nrog ntau yam zaub: txiv lws suav, qab zib los yog kub kua txob, eggplants, zucchini, dos.
Cov khoom xyaw:
- 3 kg sprat;
- 500 g ntawm muaj kua txiv qab zib carrots;
- 500 g ntawm beets;
- 500 g ntawm dos;
- 3 kg ntawm cov siav uas muaj nqaij txiv lws suav;
- 1 khob ua kom zoo nkauj roj zaub
- 1 khob suab thaj;
- 3 tbsp. l. ntsev;
- 1 tbsp. l. 70% vinegar.
Txiav qhov nti tawm los ntawm kev tshem lub hau, tw thiab tw. Ntxuav thiab qhuav cov zaub, tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm cov txiv lws suav, tsuav cov pulp hauv rab los yog mince. Txiav cov carrots thiab beets rau hauv cubes, tsuav cov dos.
Muab cov zaub tso rau hauv qhov cub thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub. Ua noj rau 1 teev hla dhau qhov sov, tsis muaj hau. Tso cov tshuaj sprat, qab zib thiab ntsev tso rau hauv saucepan, simmer tag nrho ua ke rau lwm 60 feeb. Ntxiv vinegar 5 feeb kom txog thaum kev sib tw thiab do. Teem ua tiav cov zaub xam lav hauv cov khaub ncaws uas tsis muaj hau, yob lub hau, tig rau ntawm phuam, npog sov thiab tawm mus rau qhov kom txias. Khaws cov zaub xam lav rau hauv qhov chaw txias; nws muab tso rau hauv lub tub yees tsuas yog tom qab qhib lub kaus poom.
