Cov qauv qub ntawm Asmeskas cov txiv av ncuav qab zib yog cov qab zib uas tsim los ntawm ob txheej ntawm lub khob noom cookie uas muaj cov tshuaj tsw qab los nruab nrab ntawm lawv. Cov khoom qab zib nyiam Asmeskas no tseem hu ua ncuav qab zib. Muaj ntau qhov kev hloov kho ntawm cov txiv av ncuav qab zib, tab sis daim ntawv qhia ua noj qab zib yog ua raws li kev sib tw, crumbly mov paj thiab txhaws nrog txiv apples thiab cinnamon hauv caramel.
Peculiarities ntawm American Apple Ncuav Qab Zib Ua Noj
Daim ntawv qhia txog Asmeskas cov txiv duaj noj qab haus huv koom nrog kev siv cov txiv av tawv: Granny Smith, Fuji, Red Delicious, thiab lwm yam Qhov no yuav tso cai rau cov khoom los khaws lawv cov duab thaum ua cov txheej txheem ci. Nws raug tso cai hauv daim ntawv qhia hauv tsev kom sib xyaw ua ke ntsuab thiab txiv kab ntxwv rau ntau lub tsw qab. Sib xyaw cov txiv av nrog cov cinnamon thiab ci hauv cov caramel ua kua txiv thiab qab zib muab cov ncuav mog qab zib tshwj xeeb rau kev noj, uas ua rau lub khob puv thiab tastier.
Daim ntawv qhia Asmeskas cov ncuav qab zib Asmeskas
Cov khoom xyaw rau lub khob noom cookie:
- 200 g butter;
- 320 g hmoov nplej;
- 1 tbsp Sahara;
- 1/2 tsp ntsev;
- 100-120 ml ntawm dej txias.
Cov khoom xyaw rau txhawm:
- 1 kg ntawm txiv apples;
- 80-100 g suab thaj;
- 1 tbsp cinnamon;
- 1 tbsp txiv qaub kua txiv;
- 30 g butter;
- 1, 5 tbsp. pob kws nplej siab.
Kauj ruam los ntawm kauj ruam Ua noj American kua ncuav qab zib: Khob noom cookie
Muab cov butter thiab tso rau hauv taub yees txias. Muab cov hmoov nplej nrog ntsev, do. Sib tov lub congealed butter nrog hmoov nyob rau hauv ib qho khoom noj khoom haus lossis tshuab zom. Koj tuaj yeem yaug lub butter thiab cov hmoov nplej loj nrog ib qho tib si nkhaus, tab sis koj yuav tsum ua qhov no sai sai, kom txog thaum cov butter tau yaj.
Koj yuav tsum tau txais tus heev nplua crumb. Ntxiv dej txias rau nws hauv feem me me, kneading tsis tu ncua kom txog thaum lub khob noom cookie pib lo ua ke thaum nias. Tab sis tib lub sijhawm, lub khob noom cookie yuav tsum tsis txhob lo rau koj ob txhais tes.
Knead txhua yam zoo, faib cov khob noom cookie ua ib nrab thiab dov txhua ntu rau pob. Qhwv txhua pob nrog cling zaj duab xis thiab tso rau hauv 1 teev. Shortbread mov paj yuav tsum tau txias ua ntej ci kom cov gluten swells zoo. Xws li cov khoom yuav yog airy, ntxeem tau thiab muag. Yob tawm lub khob noom cookie chilled kom cov khoom qab zib tsis dhau, tawg, so lossis lo rau tus ntxuag pin.
Sau rau American kua ncuav qab zib
Pib npaj kev txhaws nrog txiv apples. Tev thiab txiav ua tej daim me me, tshem cov tub ntxhais. Ntxiv cov cinnamon thiab cov piam thaj rau lub txiv apples hauv lub khob. Nws raug nquahu kom tsis txhob ua ntu zus, tab sis xim av qab zib. Ncuav rau hauv cov kua txiv qaub, qhov no yuav tso cai rau cov kua txiv ntoo kom ua lawv cov duab thaum ci thiab tiv thaiv lawv los ntawm browning - txhaws yuav tig los ua lub xim kub zoo nkauj.
Sib tov txhua yam kom zoo thiab tawm rau 30-40 feeb ntawm chav sov rau txiv apples kom pib juicing. Muab cov kua txiv rau hauv lub lauj kaub. Nws tuaj yeem siv rau cov kua dej.
Muab cov saucepan dua li tshav kub tsawg thiab sim ua kua txiv rau li 5 feeb, nplawm qee zaum. Thaum muaj npuas ntau thiab cov kua tsib pib ua tuab, tshem nws los ntawm qhov kub. Ncuav lub txiaj ntsig caramel phoov tshaj cov txiv apples.
Txau cov txiv apples nrog pob kws thiab sib tov txhua yam kom huv si. Qhov kev npaj tau npaj txhij.
Cov kauj ruam-los-theem-sib dhos ntawm Asmeskas cov ncuav qab zib
Tshem ob daim khob noom cookie ntawm lub tub yees. Txhawm rau ua hauj lwm nto ntawm lub rooj maj mam nrog hmoov, txhuam nrog hmoov thiab ib rab koob dov. Dov lub npas rau hauv ib txheej kom txoj kab uas hla ntawm lub ncuav mog qab zib tau loj dua uas cov tais ci ci, tsuas yog mus rau qhov siab ntawm ob sab. Txhawm rau ua kom lub khob noom cookie yob tusyees, ncaj qha lub koob dov tawm ntawm qhov chaw mus rau ntawm ntug, txav mus rau hauv ib lub voj voog.
Siv cov ntxuag lub pob los hloov cov kab sib tsoo rau lub tais ci. Ua li no, ua tib zoo qhwv ib txheej ntawm lub khob noom cookie rau nws, txhuam hniav tawm ntawm cov hmoov ntau dhau. Tuav dhau ntawm pwm, so lub khob noom cookie thiab kis tau rau hauv qab.
Maj mam ua rau ob sab ntawm lub ncuav, nias cov txheej raws qab ntawm pwm nrog koj cov ntiv tes. Cov sab yuav tsum sib tshooj me ntsis.
Muab cov kua txiv sau rau ntawm txheej. Yob lub npas ob ntawm lub khob noom cookie tib yam li thawj lub ncuav mog qab zib, nws yuav tsum txuas ntxiv me ntsis dhau ntawm cov npoo ntawm cov pwm. Lub hau npog nrog lub txheej thib ob.
Ua tiav qhov sib sau ntawm ob sab, rau qhov no, dig muag cov npoo ntawm cov ncuav thiab muab cov khaubncaws sab nraud pov tseg rau hauv qab qis dua. Txhawm rau pab lub khob noom cookie tuav tau yooj yim ua ke, noo noo koj cov ntiv tes nrog dej.
Zaws tag nrho cov khob noom cookie ua ib lub voj voog ib yam nkaus. Yog li, koj yuav tau txais cov pleev xim zoo nkauj - ua laim ntoom. Nws yog tsim los ntawm txhais tes, rau qhov no, hloov ob tug ntiv tes ntawm ib sab tes, thiab nias lub khob noom cookie nrog lwm tus.
Los ntawm nruab nrab ntawm txheej txheej sab saud, txiav 5 qhov me me txiav nrog rab riam. Lawv tsim nyog rau cov khoom siv khov thiab kuaj cov txiv tsej kom npaj txhij. Sim ua cov txiav kom txawm tias koj tuaj yeem txiav cov ncuav qab zib tiav los ntawm lawv mus rau hauv cov ntu.
Muab cov zaub mov tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 ° C thiab ci hauv tib lub txias rau 1 teev. Muaj ib qho ua kom yuam kev nyob ntawm no - nws yog qhov zoo dua rau muab cov ncuav qab zib tso rau hauv qab ntawm qhov cub thiaj li hais tias sab saum toj tsis hlawv ua ntej cov txiv ncuav ci. Txwv tsis pub, nws yuav tig tawm tias cov npoo twb tau muab ntsia thiab tsaus muag me ntsis, thiab sab hauv ntawm lub ncuav mog qab zib tseem noo. Yog tias koj tseem ua tiav, npog ob sab nrog ntawv ci thiab xa cov khoom qab zib rau lub qhov cub.
Tom qab ib teev, tshem tawm cov khoom qab zib thiab npog nrog ntawv ci, txawm tias nws tsis yog hlawv. Nias maj mam nyem rau ntawm ntawv ci kom ceev kom nws tsis txhob ya. Ci cov txiv ncuav qab zib rau lwm 30 feeb. Yog tias lub kua filling pib ua npuas me ntsis los ntawm cov kab nrib pleb, tom qab ntawd lub txiv apples yog ci zoo.
Txheeb xyuas qhov kev npaj txhij ntawm lub ncuav los ntawm lub qhov nyob rau hauv txheej txheej sab saum toj: hno cov txiv apples nrog tus pas txhuam hniav, lawv yuav tsum muag muag. Lub sijhawm Asmeskas Asmeskas cov txiv duav npaj yog npaj txhij. Tab sis nws xav tau kom tiav txias thiab infuse.
Muab rau cov kua txiv av pias Asmeskas nrog chilled pab rau mis nyuj khov lossis ncuav qab zib.
