Chocolate-chiffon biscuit txawv ntawm tas feem ntau hauv nws cov ntsiab lus. Nws muaj cov roj zaub. Nws yog cov butter uas ua rau cov ci tshwj xeeb yog lub teeb thiab crumbly. Ib qho ntxiv, qhov kev ua noj no tsis tas yuav raug impregnated.
Nws yog qhov tsim nyog
- - hwm hmoov - 200-220 g;
- - cocoa hmoov - 60 g;
- - instant kas fes - 1 tablespoon;
- - nqaij qaib qe - 8 pcs.;
- - cov hmoov ci - 2.5 tsp;
- - qab zib - 180 g;
- - zaub roj - 125 ml;
- - dej haus - 175 g;
- - icing qab zib - 45 g;
- - ntsev - 1/4 tsp
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ke cov cocoa thiab kas fes hauv qhov sib sib zog nqus, yooj yim-rau-siv lub tais. Cov dej ua kom sov txog thaum sov, muab rau cov zaub mov.
Kauj ruam 2
Ntxuav cov qe, cais cov qe los ntawm cov neeg dawb hauv lub khob sib txawv. Whisk cov nplawm kom txog thaum lawv muab cov peaks muaj zog rau ntsev. Cov ntsiab hauv chav tsev kub dua whisk yooj yim dua, ua npuas ncauj hloov tawm ntau zog.
Kauj ruam 3
Nws tsis yog yuav tsum yeej txhua lub yolks, nws yog qhov txaus ua tiav 5 ntawm lawv. Thaum ua haujlwm nrog tus tov khoom, ntxiv 180 grams qab zib. Npaj cov nplaim loj.
Kauj ruam 4
Maj mam ntxiv cov roj zaub rau hauv yolks nrua ntaus. Ua qhov no maj mam muab, tsis txhob tsum chwv cov zaub mov.
Kauj ruam 5
Tom ntej no, muab cov hmoov sib xyaw nrog cov hmoov av cocoa thiab cov kas fes. Tshaj tawm cov zaub mov hauv feem me, nplawm zoo.
Kauj Ruam 6
Sift hmoov nplej thiab sib tov nrog ci hmoov. Tom ntej no, zuaj lub khob noom cookie ua ke nrog yolk loj.
Kauj Ruam 7
Ntxiv hmoov qab zib rau cov nplawm whipped, txheej txheem ntawm muaj pes tsawg leeg nrog tus tov dua. Nqa cov ntsiab lus dawb mus rau lub npaus ntom ntom, nws yuav tsum tsis txhob ntws.
Kauj ruam 8
Qhia cov muaj protein ntau rau hauv lub khob noom cookie, knead nrog kev txav los ntawm sab saud mus rau hauv qab. Cov kev sib txuas yuav tsum tau ua kom zoo zoo, tshwj xeeb tshaj yog thaum qhia thawj ntu ntawm cov protein.
Kauj Ruam 9
Muab lub khob noom cookie tso rau hauv pwm thiab ci hauv qhov cub preheated rau 180 degrees. Ci rau 45-50 feeb. Txheem cov ncuav noj tiav tas los ntawm txoj kev xa cov pwm. Txhim kho nws ntawm peb lossis plaub qhov kev txhawb nqa los ntawm lub khob.
Kauj ruam 10
Txiav cov khaub noom txias kom tiav rau hauv ob lossis peb lub ncuav qab zib, lub tsho tiv no nrog ib qho qab zib, dai rau saum. Caw cov neeg hlub rau tshuaj yej.
