Txawm hais tias qhov tseeb hais tias nyob hauv chav ua noj niaj hnub no muaj ntau cov khoom siv hauv tsev nrog uas koj tuaj yeem ua noj yuav luag txhua yam, pob kws ua pob kws yog ib qho ntawm cov khoom qab kawg uas nyuaj heev los npaj hauv tsev. Qhov laj thawj yog tias koj yuav tsum soj ntsuam qhov ntsuas kub tshwj xeeb thiab huab cua, nrog rau coj mus rau hauv tus lej huab cua. Ntawm kev ntsuas qhov kev lag luam, kev tsim cov pob kws cog qoob loo yuav tshwm sim hauv ntau theem, uas tau ua los ntawm kev tswj hwm nruj.
Nws yog qhov tsim nyog
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- pob kws
- sib tsoo tshuab
- tshuab riam
- cua txias
- ntim rau khaws cov khaub noom npaj ua
- hmoov qab zib
- roj zaub (xaiv tau)
- cocoa hmoov rau nphoo rau ntawm cov pas.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj pob kws zom, zom lawv rau hauv kas fes grinder lossis hauv grinder. Cov nplej yuav tsum muaj qhov loj me me, txij li cov txheej txheem ntawm txau ua qhov ntau los ntawm cov ntoo uas tau ua nyob ntawm qhov no. Yog hais tias qhov nrawm yog qhov tsis zoo hauv av, tom qab ntawd thaum lub sijhawm npaj ntawm lub khob noom cookie nws yuav ua rau lumps thiab yuav hlawv tas li hauv lub tshuab hluav taws xob extrusion.
Kauj ruam 2
Thauj cov groats rau hauv lub txias txias (tus tiv thaiv). Hauv nws, av khaub noom hauv av yuav tsum muab sib xyaw nrog dej qab ntsev rau li 3-4 feeb. Tom qab ntawd, ntawm qhov ceev, qhov zaws yuav tsum sib xyaw kom txog rau thaum tawg tag rau txog 3 teev. Nyob rau theem no, nws yog qhov tseem ceeb uas lub tshuab cua txias kom tswj cov av noo li ntawm 25%. Cov dej qab zib ntub dej tau nchuav rau hauv lub qhov txuas, qhov uas nws yuav tsum tau muab rhaub kom kub txog 200 ° C. Nws tsim nyog sau cia tias qhov nce ntawm qhov siab tseem ceeb yog qhov tseem ceeb, uas ua rau nws muaj peev xwm tsim cov yas kub loj los ntawm cereal. Cov dej vapor thiab lub siab ntawm lub hau ntswj apparatus nyem tawm qhov loj, lub siab nyob rau hauv uas, thaum nyem tawm, zoo li tawg pob kws. Ib rab riam, tsau rau ntawm lub tshuab tuaj yeem txav, txiav lub khob noom cookie ntawm qhov sib luag ntawm qhov sib luag, cov nqaj yog qhuav hauv cov khoom tshwj xeeb txog 5% noo noo.
Kauj ruam 3
Ua cov txheej txheem ci ntsa iab. Rau nws, nws yog qhov zoo uas siv roj zaub (paj noob hlis, rapeseed, xibtes thiab lawv cov khoom sib xyaw). Tom qab muab cov nplaum lo roj nrog roj thiab sib tov, ntxiv cov khoom sib tsoo uas yuav siv los ci cov pas rau hauv lub nruas sib tov. Qhov no tuaj yeem yog cov pob txha nqaij, nqaij npuas kib, protein ntau zog, qab zib, ntsev, qij, chocolate chips, hmoov qab zib, thiab lwm yam.
