Lub npe ntawm cov khoom noj hauv tebchaws Finnish Kalakukko txhais tau tias yog "Ntses Rooster". Tab sis tsis txhob ntshai - qhov no tsis yog mutant, tab sis ib qho zoo kawg li qab rye mov paj ncuav qab zib nrog ntses txhaws, keeb xeeb los ntawm lub xeev ntawm Savo. Nws yog ci rau lub sijhawm ntev heev - tsawg kawg 3 teev ntawm qhov ntsuas kub tsawg. Rau kev txhaws, los ntawm kev coj ua, tag nrho cov khoom muag yog siv, thiab rau lub sijhawm ua noj ntev li no cov ntses pob txha tau muag rau ib lub xeev muaj peev xwm. Txawm li cas los xij, peb tuaj yeem siv cov ntses ntses lossis ntses ntses puv. Lard, dos thiab cream yuav tsum tau ntxiv rau qhov txhaws. Tsim nyog sim!
Koj yuav xav tau:
Rau qhov ntsuas:
400 grams ntawm cov hmoov txhuv nplej (lossis 200 grams ntawm cov hmoov txhuv nplej thiab hmoov nplej txhua);
1 khob ntawm dej sov;
50 grams butter;
1 rab diav ntsev.
Txog kev sau:
800 grams ntawm ntses fillets (muaj);
2 dos;
200 grams ntawm lard;
50 ml qab zib hnyav;
ib pawg ntawm dill;
ntsev thiab kua txob hauv av (kom saj);
nkaub ntawm 1 qe rau greasing lub ncuav mog qab zib.
Cuam ntsev rau hauv dej. Ntxiv dej, ua mos butter rau hauv cov hmoov nplej, zuaj lub khob noom cookie thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib nrab ib teev. Finely chop ntses, dos thiab nqaij sawb, chop lub dill. Xaiv, koj tuaj yeem kos tag nrho cov khoom lag luam dhau los ntawm nqaij grinder. Koj tuaj yeem kib cov ntses hauv lard, tab sis qhov no tsis tsim nyog. Ncuav rau hauv qab zib, ntsev thiab kua txob. Sib tov txhua yam kom huv si.
Muaj ob txoj hauv kev los tsim lub ncuav mog qab zib:
Txoj Kev 1: faib cov khob noom cookie ua ob ntu (loj dua thiab me dua), yob tawm ntawm ib qho me me, hloov mus rau daim ntawv ci, muab tso rau ntawm lub khob noom cookie; los ntawm lub khob noom cookie ntxiv, yob tawm lub voj voog thib ob ntawm lub taub loj dua, npog npog txhaws nrog nws thiab de cov npoo.
Txoj Kev 2: yob tawm ib lub voj voog loj los ntawm tag nrho cov khob noom cookie, muab txhaws rau hauv nruab nrab, ntxig cov npoo ntawm sab saum toj ntawm lub ncuav, muab tso rau ntawm daim ntawv ci.
Quav cov khoom qab zib rau hauv ntau qhov chaw, roj ua kom saum npoo nrog yolk. Ci dua tsawg cua sov ntawm 150 degrees rau tsawg kawg peb teev. Hauv cov txheej txheem ci, grease sab saum toj ntawm lub ncuav nrog butter ob peb zaug. Yog tias lub ncuav mog qab zib pib hlawv, koj tuaj yeem npog nws nrog ntawv ci.
"Nqaij ntses pas ntses" yog zoo ob qho tib si kub thiab txias. Finns noj nws hauv qhov tsis zoo: lawv txiav tawm sab saum toj ntawm lub khob cij, thiab tom qab ntawd xaiv qhov txhaws nrog rab diav, maj mam txiav tawm ntawm cov khob cij raws ntug. Cov kev coj noj coj ua kuj tau sau tseg kom ntxuav cov ntses ncuav qab zib nrog mis lossis kefir.
