Kua zaub "Lohikeito", uas yog nrov nyob rau hauv Finland, muaj qhov txawv txav zoo nkauj, nplua nuj saj. Txawm hais tias txawv lub npe, xws li lub tais yog npaj tau yooj yim heev.
Cov khoom xyaw:
- 2 kg tag nrho salmon;
- 1 lavrushka;
- 10 g hmoov nplej;
- 200 g carrots;
- 2 diav ntsev
- 20 g ntawm nyuj roj;
- 2 nruab nrab dos;
- 20 g sunflower roj (ntxhiab tsw);
- dill zaub ntsuab;
- 5 taum pauv ntawm allspice;
- 300 g qos yaj ywm;
- 300 g cream (20-25% rog).
Npaj:
- Ua ntej koj yuav tsum npaj cov nplua nuj ntses si. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tau ua kom huv huv thiab muab ntses tawm ntawm tus ntses. Tom qab ntawd txiav tawm nws lub taub hau thiab Tail, tshem tawm cov tawv nqaij thiab tshem tawm cov pob txha. Tag nrho cov "khoom xyaw" no yuav tsum tau muab tso rau hauv qhov chaw sau tob thiab ntim nrog dej (ib txwm txias). Tom ntej no, cov kua zaub rau hauv lub qhov cub sov.
- Tom qab dej pib npau, nws yog ib qho tsim nyog kom tshem tawm tag nrho cov tsim ua npuas. Tom qab ntawd, yav tas los tev thiab ntxuav dos lub taub hau, nrog rau cov carrots, yuav tsum tau ua kom qis qis rau hauv lub lauj kaub. Koj tsis tas yuav txiav cov zaub no. Lub caij nrog kua txob thiab ntsev. Txo qhov kub kom cov dej tsuas npau me ntsis. Lub broth yuav npaj txhij hauv 30 feeb. Nws yuav tsim nyog yuav ua kom nws tawv ncauj, thiab pov cov ntses thiab zaub.
- Txhawm rau txhawm rau txhawm rau kom pom pob tshab ntau dua, nws tuaj yeem lim tau ob peb zaug. Cov tiav dej tiav yuav tsum muaj ntsev ntxiv.
- Thaum lub sijhawm ua kua ntses yog npaj, koj yuav tsum tau npaj cov kib. Ua li no, tev lub dos thiab tsuav nws kom zoo. Tom qab ntawd grind lub pre-peeled carrots on grater. Cov zaub yuav tsum muab nchuav mus rau hauv lub lauj kaub kub kib, uas hauv cov roj sunflower yuav tsum xub nchuav. Fry lawv kom txog thaum kev sib tw.
- Ncuav peeled, ntxuav thiab finely tws qos yaj ywm rau hauv lub tshiab boiled broth.
- Qhuav lub butter nyob rau hauv ib lub skillet thiab kib hmoov rau hauv nws, nplawm tas li. Qhov no yuav tsum tau ua kom zoo zoo thiaj li tsis muaj daim ntawv lumps.
- Tom qab cov qos yaj ywm ua mos, ntxiv cov hmoov kib thiab cov zaub kib rau cov kua zaub. Tom qab ntawd, ntxiv cov nqaij ntses txiav ua tej daim tsis loj heev hauv ib saucepan.
- Tom qab ntawd dill, cov txuj lom ntxiv rau cov kua zaub thiab qab zib yog nchuav. Tom qab nws pib rhaub dua, lub saucepan tuaj yeem muab tshem tawm los ntawm qhov cub.
- Cia nws brew rau 15-20 feeb hauv qab lub hau kaw thiab tuaj yeem hliv rau hauv paib.
