"Rooj vag" yog ib hom zaub mov hauv tebchaws Finnish. Cov no yog qhib pies nyob rau hauv cov duab ntawm nkoj, ua ntawm rye hmoov, stuffed nrog mov thiab qe qe; qee zaum lawv kuj tseem tau nrog qos yaj ywm, nceb, tshij, millet porridge. Feem ntau "Gates" yog hu ua Karelian pies, thiab ib tus tuaj yeem hnov cov lus tsis txaus siab hais txog qhov chaw yug zaub mov no - hauv Finland lossis Karelia. Thiab qhov tseeb yog tias thawj thawj zaug "Rooj vag" tau tshwm sim hauv Finnish xeev ntawm Pohjois-Karjala, muaj ciam teb rau Karelia! Yuav tsum tau hais tias tej zaum nws yuav, qhov tsis nyiam ntawm "Gates" yog qhov tsis nco qab!
Npaj ua khob noom cookie:
2 khob rye hmoov nplej; 150 ml qaub cream 20% rog; 150 ml ntawm mis; 1/4 me nyuam ntsev.
Rau lubrication: 1 qe (yeej); 50 grams butter (yaj).
Sib tov hmoov thiab ntsev; nyob rau hauv lwm lub tais, sib tov mis nyuj nrog qaub cream, ncuav qhov sib tov rau hauv hmoov, zuaj lub khob noom cookie. Yog hais tias lub khob noom cookie lo nplaum, ntxiv ntau cov hmoov nplej.
Dov lub khob noom cookie tiav rau hauv pob, nphoo nrog hmoov nplej, qhwv hauv cov zaj duab xis, tawm rau ib nrab ib teev. Tom ntej no, yob lub khob noom cookie rau hauv cov hnyuv ntxwm, uas yog txiav ua tej daim me me qhov loj me ntawm tangerine. Dov txhua daim rau hauv nyias pob nyias ncuav mog qab zib. Muab ib rab diav ntsaws rau hauv nruab nrab ntawm txhua lub ncuav mog qab zib. De cov npoo ntawm lub ncuav mog qab zib hauv lub voj voog txhua txhua 1 cm, tshem lawv kom ua ib qho ovlet tartlet nrog "scalloped". Tus tawm lub filling. Tso "Wickets" tso rau ntawm daim ntawv ci uas muaj cov roj ua muaj roj, muab cov roj ci txhua daim ncuav ci nrog qe nrua. Ci rau 20 feeb ntawm 200 degrees. Tshem tawm "Rooj Vag" ntawm lub qhov cub, roj nrog melted butter, txias me ntsis thiab pabcuam.
Txhaws nplej teb:
1 lub hnab (100 grams) ntawm cov txhuv nplej puag ncig; 1 ntim ntawm qaub cream (200 grams); 2 Nyuaj hau qe ntsev, kua txob rau hauv av dub los saj.
Rhaub cov nplej kom txog thaum muag muag, tso dej tawm, tso tawm ntawm lub hnab thiab txias. Ntxiv cov roj txhoov ua ntuav ua noj, qaub cream, ntsev thiab kua txob. Sib tov txhua yam kom huv si.
Qos yajywm filling:
5 loj qos yaj ywm; 2 lub qe nyoos 50 grams butter; 1/4 khob mis ntsev, kua txob rau hauv av dub los saj.
Boil tev cov qos yaj ywm hauv cov dej qab ntsev kom txog thaum kev sib tw, ntws dej. Ua kom cov qos yaj ywm ci, ntxiv mis nyuj thiab butter, ntsev, kua txob, tom qab ntawd ntaus cov qe, tsis cia lawv qaws. Txias.
Ntsis: Rye hmoov tuaj yeem xyaw nrog cov hmoov nplej, tab sis tsis ntau tshaj hauv 1: 1 piv.
