Txawm tias cov zaub mov zoo ib txwm muaj peev xwm ua kom rov muaj lub ntsej muag muaj txoj cai, tab sis cov ntses tsis muaj txiaj ntsig tuaj yeem tua ib qho txuj ci ua noj. Minced meat sauces yooj yim los npaj thiab tuaj yeem ua tiav ntau cov tais diav, yog li koj tuaj yeem sim lawv xyaum koj cov kev ua noj ua haus.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau cov ntses Bechamel nrog cov nqaij minced:
- mis nyuj - 300 ml;
- dos - 1/4 lub taub hau;
- butter - 30 g;
- hmoov nplej - 2 tablespoons;
- zaub qhwv hauv paus;
- celery paus;
- cov nqaij minced - 100 g;
- ntsev thiab kua txob rau saj.
- Rau cov nqaij ntses:
- cov nqaij minced - 300 g;
- dos - 1 pc;
- nceb - 100 g;
- carrots - 1 pc;
- txiv lws suav - 2 pcs;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tablespoons;
- broth - 1 iav;
- zaub ntsuab
- ntsev thiab kua txob rau saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sim cov ncuav dawb uas muaj suab npe bechamel sauce raws li cov nqaij minced. Txhawm rau ua qhov no, nqa ib lub taub ntim me me thiab muab cov mis nyuj thiab ib feem plaub ntawm cov dos hauv nws. Tso rau ntawm hluav taws thiab simmer no sib tov rau 15 feeb tshaj tsawg tshav kub. Tom qab ntawd tshem tawm cov dos los ntawm mis nyuj, qhuav 30 g ntawm butter nyob rau hauv lwm lub tais, ntxiv hmoov. Fry cov hmoov nplej hauv cov roj rau 3-4 feeb, nplawm tas li. Cov hmoov nplej yuav tsum coj ntawm ib qho kub txawm tias. Tom qab ntawd, tshem tawm qhov sib tov los ntawm tshav kub thiab txias me ntsis. Ntxiv cov mis uas koj tau hau nrog cov dos rau cov hmoov nplej, nplawm tas li. Tso qhov sib tov ntawm qhov kub tsawg thiab coj mus rau ib lub rhaub, ntxhi tas li. Tom qab ntawd ua noj rau 8-10 feeb, nplawm thiab tshem tawm cov zaj duab xis, tab sis tsis txhob coj mus rau lub rhaub. Xim cov tws parsley thiab celery hauv paus thiab cov nqaij minced hauv cov roj txiv roj. Ua ke nrog ntawm qhov tseem ceeb thiab ua noj rau lwm 10-15 feeb. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj.
Kauj ruam 2
Rau cov kua zaub tom ntej, txiav cov dos thiab sauté hauv butter kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov nqaij minced rau cov dos thiab txuas ntxiv kib, nplawm kom huv kom cov nqaij minced yog crumbly thiab tsis tig mus rau hauv lub tshuab txiav. Quav cov nceb kom zoo, ntxiv rau lawv rau cov nqaij minced, do. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj. Quav cov carrots thiab txiv lws suav zoo heev, muab tso rau hauv cov ntses, nplawm zoo thiab mus txuas ntxiv Fry. Thaum cov kua tau rhaub kom deb, ntxiv cov hmoov nplej rau cov kua zaub thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd sau txhua yam nrog broth, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam. Do kom zoo. Ntxiv cov tshuaj ntsuab txig, qej, cov txuj lom. Npog, kaw cov cua sov thiab cia tus ntses zaum.
