Shish kebab yog cov zaub mov nyiam ntawm ntau tus neeg, uas yog kev lig kev cai npaj los ntawm ntau hom nqaij. Yog tias koj xav ua kom koj cov qhua txaus nyiam nrog lub qab thiab txawv txawv, ces npaj ntses kebab.
Cov zaub mov no hloov tawm los ua qab yog tias koj tsuas yog siv cov ntses tshiab, npaj cov marinade thiab siv cov txuj lom. Ua ntej, koj yuav tsum xaiv cov ntses kom raug: salmon, trout, cod, tuna lossis sturgeon yog qhov zoo tshaj plaws rau kev ua noj barbecue. Cov ntses loj yuav tsum tau muab coj los ua noj ntawm cov hlau hlau, thiab cov ntses me me yog qhov zoo dua ntawm cov nqig. Nws tseem zoo tshaj rau qhwv cov ntses me me hauv ntawv ci, thiab nws yog qhov zoo tshaj plaws kom tsis txhob ntsev nws ua ntej ua noj, txij li ntsev noj noo noo.
Ntses kebab tuaj yeem npaj nrog qhov sib ntxiv ntawm cov kua txiv ntuj. Cov txuj lom zoo heev rau txhua hom ntses tuaj yeem yog coriander, kua txob dub, cardamom, kua txiv qaub los sis pomegranate.
Ua noj ntses kebab
Koj yuav xav tau:
- cov ntses (salmon, liab salmon, chum salmon) - 3 kg;
- zaub roj - 2 tbsp. l.;
- kua txiv pomegranate - 700 ml;
- ntsev - mus saj;
- txuj lom (kua txob, coriander, suneli hops).
Peb npaj cov ntses kebab hauv cov ntses hauv tsev ntses. Txhawm rau ua qhov no, ntxuav cov ntses thiab tev nws, tshem tawm cov leeg, txiav fins, Tail thiab taub hau, tom qab ntawd yaug zoo thiab qhuav ntawm daim phuam. Txiav cov ntses ua tej daim uas haum rau barbecuing thiab muab lawv tso rau hauv lub ntim uas cov ntses yuav tau marinated.
Tsis tas li, cov ntses yuav tsum tau muab tshuaj nphoo nrog xyaw ua ke nyob rau saum toj, thiab tseem tau noj kua txiv pomegranate. Sib tov cov ntses kom zoo, vim tias nws yuav tsum tau ua kom tiav rau hauv cov kua txiv. Tam sim no koj tuaj yeem ntxiv cov roj zaub thiab sib tov dua. Tom ntej no, npog lub taub ntim nrog ntses thiab tawm mus rau marinate rau 3-4 teev. Do cov ntses ua txij ua ke mus ke.
Muab cov thooj ntawm cov ntses marinated rau ntawm skewers thiab ua noj ib kebab.
Tsis tas li, ib qho ntawm cov lus zais ntawm kev ua noj ntses kebab yog tias nws yog qhov yuav tsum tau tshem tawm kebab ntawm qhov hluav taws hauv lub sijhawm. Nco ntsoov tias cov zaub mov no yuav tsum ua kom zoo, thiab tsis muaj ib qho dab tsi yuav tsum tau muab ntses nrog cov ntshav. Ntses kebab yog npaj txhij.
