Tklapi yog kua qaub lavash uas ua los ntawm plum puree. Nws yog muab thaum lub caij ripening ntawm berries, thiab tom qab ntawd siv rau kev ua noj. Piv txwv, Georgian kua zaub kua zaub.
Txhawm rau npaj kua zaub qaub nrog tklapi, koj xav tau 400 g nqaij nyug nrog pob txha, 4 diav. mov, 1 zaub ntug hauv paus, 1 dos, 1 lub taub hau ntawm qej, 0.5 tbsp. peeled walnuts, suneli hops, tshuaj ntsuab (cilantro, dill, parsley), kua txob rau hauv av dub, ntsev, 0.5 tbsp. ntses los ntawm tklapi. Ncuav dej txias dhau ntawm nqaij nyuj, tso rau ntawm lub qhov cub thiab ua noj rau 2-2.5 teev. Koj yuav tsum tau txais ib qho nplua nuj cov kua txiv. Nqaij tawm ntawm cov nqaij, tshem cov pob txha. Txiav cov nqaij nyuj rau hauv cov ntawv me me thiab muab tso rov qab rau hauv cov nqaij. Tev carrots thiab dos thiab tsuav lawv. Ua kua tklapi. Siv 1 lub phaj, zom nws ua tej daim me me, muab tso rau hauv ib lub tais, ntxiv me ntsis dej kub thiab cia nws zaum ib pliag. Thaum cov tklapi muag muag, do nws.
Los ntawm 60 g ntawm tklapi qhuav, 150 g ntawm ntses tau txais.
Nqa cov kua zaub rau lub rwj, ntxiv cov ntses, simmer rau 5 feeb, ntxiv cov carrots, ua noj rau 10 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov dos. Ua noj lub kua zaub rau ib nrab ib teev tshaj li tsawg tshav kub. Tom qab ntawd ntxiv cov txhuv ntxuav, ua noj rau 10 feeb. Ua ib qho hnav khaub ncaws nrog walnuts thiab qej. Caws ntawm lub noob txiv, hla cov qej cloves los ntawm qej xovxwm. Sib tov thiab ntxiv rau kua zaub. Ua noj rau lwm 15 feeb. Tom qab ntawd ntxiv suneli hops, kua txob, ntsev kom saj. Ua noj rau ob peb feeb ntxiv, nphoo nrog tshuaj ntsuab tev, kaw qhov kub, npog lub kua zaub nrog lub hau thiab tawm rau ob peb feeb.
Tklapi tuaj yeem ua tom tsev. Koj yuav xav tau: 3 kg ntawm tkemali plums, 4 tbsp. Sahara. Ntxuav cov plums, tshem tawm cov noob los ntawm lawv. Muab cov berries tso rau hauv saucepan thiab npog nrog dej. Cov dej yuav tsum npog lawv tag nrho. Muab cov saucepan dua cov tshav kub tsawg thiab nqa cov ntsiab lus kom npau npau. Ua noj rau ib nrab ib teev, nplawm cov plums tas li. Tom qab ntawd txias rau lawv thiab rub los ntawm ib tug colander. Muab cov plum puree tso rau hauv ib qho hnyav-hauv qab saucepan, ntxiv piam thaj ntau, do thiab muab tso rau qhov tsis tshua sov. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 5 feeb. Moisten lub rooj tsav ntoo loj nrog dej, tso lub taub txiv ntoo ntshiab rau saum nws, thiab ua kom nws pluav. Lub txheej tuab yuav tsum tsis pub ntau tshaj 1 hli. Lub Rooj Tswjhwm Saib yuav tsum muab tso kom qhuav rau hauv tshav kub. Tig lub txheej hla 2 hnub tom qab. Dov cov ntaub tiav rau hauv lub raj.
Khaws tklapi hauv qhov chaw txias, tsaus ntuj.
Tklapi tuaj yeem siv los ua kutabs - ncuav ci ncuav tsw xyaw tsw. Khoom: 1 tbsp. hmoov, 0.5 tbsp. dej, ntsev. Rau txhaws: 200 g spinach, 100 g sorrel, 50 g cilantro, 50 g parsley, 50 g ntsuab dos, kua txob dub hauv av, ntsev kom saj, 50 g tklapi, butter. Tso cov hmoov nplej rau hauv ib lub tais, ua kom muaj kev ntxhov siab nyob rau hauv nruab nrab ntawm tus swb. Ncuav dej sov rau hauv cov hmoov nplej thiab ntxiv ntsev. Do nrog rab rawg thiab ces zuaj nrog koj txhais tes. Koj yuav tsum muaj lub khob noom cookie, tawv ncauj. Dov nws mus rau hauv lub pob, muab tso rau hauv ib lub tais, npog nrog zaj duab xis uas txhaws thiab tawm rau 15-20 feeb.
Npaj lub txhaws. Faib cov tklapi ua tej daim, tso rau hauv ib lub tais me me, npog nrog dej kub, tawm rau 5-10 feeb, tom qab ntawd do. Ntxuav cov tshuaj ntsuab, qhuav thiab tsuav. Sov lub ghee nyob rau hauv ib qho txuj ci, ntxiv tshuaj ntsuab thiab kib rau 1 feeb. Ncuav rau hauv tklapi, ntxiv kua txob, ntsev, do thiab simmer rau 1 feeb. Muab qhov txhaws rau hauv lub tais thiab tso tub yees. Tom qab ntawd yob tawm cov khob noom cookie kom nws tsim ua lub voj voog. Siv lub khob los txiav mugs tawm ntawm nws. Muab qhov txhaws rau ntawm ib nrab ntawm txhua lub mug, npog nrog lwm ib nrab, tom qab ntawd de cov npoo. Kutaba yuav tsum tau kib hauv cov kiav plaub qhuav ntawm ob sab. Hloov lub patties rau ib phaj thiab txhuam lawv nrog butter thaum lawv kub.
