Pasta thiab nqaij qaib ua ke tsis yog ib qho kev ua noj ua haus xwb, tab sis cov qauv nrov tshaj plaws ntawm kev ua ob hom khoom qab no. Txhawm rau npaj cov zaub mov, koj yuav xav tau nqaij qaib thiab nplej zom, tag nrho lwm cov tuaj sib txawv. Muaj zaub mov txawv li cas?
Thaum ua noj, koj yuav tsum tau ua raws li koj qhov kev cia siab - txawm hais tias koj xav tau Italian pasta nrog nqaij qaib thiab nceb lossis qub qab nrog cov ceg ci rau hauv qhov cub. Tej zaum nws yuav yog qhov classic spaghetti bolognese ua los ntawm cov mij qhob thiab cov nqaij qaib minced? Tag nrho cov tais diav no yeej qab, ntxim nyiam thiab yuav ua rau koj lub rooj sib txawv.
Nqaij qaib fillet pasta
Tus qauv:
- nplej zom - 400 g;
- nqaij qaib fillet - 400 g;
- qaub cream 20% - 180 g;
- kev cheese - 80 g;
- tshuaj ntsuab tshiab - 100 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam. - 70 ml;
- cream roj - 50 g;
- loj hlob. roj - 15 ml;
- seasonings thiab ntsev.
Cov kauj ruam ua cov kauj ruam ua:
- Thaum tshav kub kub dej nyob rau hauv saucepan thiab immerse spaghetti nyob rau hauv nws, ntxiv ntsev. Caws tas li nrog cov roj hmab lossis ntoo spatula kom lawv tsis txhob lo ua ke.
- Thaum cov noodles tau npau npau, ua kom zoo siab rau lub cheese ua kom zoo. Spaghetti tuaj yeem tawm hauv 8 feeb. Tsis txhob hno tag nrho cov dej, tawm me ntsis rau hauv qab ntawm lub lauj kaub - ntev li 2 cm los ntawm qhov hauv qab kom cov nplej zom tsis lo ua ke thiab maj mam mus txog. Ntxiv butter thiab do. Txhawm rau nrog lub hau.
- Yaug thiab muab cov nqaij qaib ua kom siav. Yog tias muaj pob txha, cais lawv los ntawm cov puv ntim. Txiav lub pulp rau hauv ib qho yooj yim loj: cubes, cubes, ib daim hlab. Thiab Fry rau 10 feeb nyob rau hauv ib tug rhuab skillet nyob rau hauv cov roj.
- Ua ke nrog lws suav muab tshuaj txhuam nrog qaub cream thiab cheese. Yaug tej zaub ntsuab thiab txhoov kom huv si, ntxiv rau kev hnav khaub ncaws thiab nphoo nrog cov txuj lom. Koj tuaj yeem hliv dej me ntsis.
- Hauv lub sijhawm luv luv nrog nqaij qaib, txav cov ris tsho thiab simmer rau txog 10 feeb.
- Nthuav dav ntawm cov ntxaij hlau loj. Ua ntej, muab cov zes npuag-spaghetti rau lawv, muab cov nqaij qaib tso rau saum toj thiab hliv cov nqaij. Txau nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.
Creamy Italian pasta nrog rau mis
Tus qauv:
- nplej zom - 400 g;
- nqaij qaib nqaij - 400 g;
- cov dos loj - 1 pc.;
- cov tshuaj nplaum hnyav - 200 ml;
- seasoning los ntawm Provence tshuaj ntsuab - ib de;
- paprika - ib de;
- ntsev;
- butter - 25 g.
Cov kauj ruam ua cov kauj ruam ua:
- Yaug cov nqaij qaib hauv dej ntws thiab muab txoj phuam so. Zom tusyees uas koj nyiam.
- Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig.
- Rhaub ib lub lauj kaub frying thiab Fry zaub nrog nqaij qaib tshaj li cua sov kom txog thaum kev sib tw - 25 feeb.
- Ciav cov qab zib thiab tag nrho cov txuj lom nrog ntsev. Tsaus ntuj rau hauv qab kab hau rau ob peb feeb.
- Boil pasta: muab dej, nqa nws mus rau ib lub rhaub, ntxiv ntsev thiab ntxiv cov nplej zom. Ua noj rau tsis pub ntev tshaj 10 feeb. Tsis txhob cia tus muab tshuaj txhuam kom npau, tab sis cia nws nyuaj me ntsis. Nws yuav tuaj yeem tau npaj txhij hauv cov nqaij qaib.
- Ntws lub dej npau npau los ntawm ntuav cov nplej zom rau hauv lub colander thiab yaug sai sai nrog cov dej ntws. Ncuav rau hauv cov nqaij qaib lauj kaub thiab sib xyaw kom huv. Cov zaub mov yog npaj txhij ua haujlwm.
Spaghetti nrog shanks thiab parmesan
Tus qauv:
- spaghetti - 400 g;
- nqaij qaib shanks - 800 g;
- lee roj - 80 g;
- cov tshuaj nplaum hnyav - 220 ml;
- hmoov ntau yam - 60 g;
- parmesan - 100 g;
- cov roj hlob. - 70 ml;
- seasonings thiab tshiab tshuaj ntsuab xws li basil.
Cov kauj ruam ua cov kauj ruam ua:
- Lub tsho puab tuaj yeem siv nrog cov pob txha, tab sis nws yuav zoo siab noj ntau dua yog tias cov pob txha ntawm lawv cov nqaij qaib tau raug muab tshem tawm kom zoo. Txau cov nqaij nrog ntsev thiab txuj lom thiab cia nws marinate rau 30 feeb lossis ntev dua.
- Sov zaub roj hauv lub lauj kaub kib. Txiav cov nqaij qaib rau hauv daim thiab daig hauv hmoov, kib kom txog thaum uas nkig.
- Tso cov spaghetti tso rau hauv dej npau npau, ntxiv ntsev thiab ua noj rau 10 feeb.
- Qhuav lub butter rau hauv saucepan, ntxiv hmoov rau hauv nws thiab ua kom sov nws thoob plaws hauv tshav kub. Tom qab ntawd ntxiv qab zib thiab, yam tsis tau rhaub, ncuav grated cheese thiab cov txuj lom rau hauv kev sib tov. Do nrog cov npluav thiab qhov kub tsawg dua kom cia cov khoom xyaw ua ke. Xa cov nqaij qaib rau cov ntses thiab muab cov spaghetti nrog rau cov kua.
- Finely chop lub basil stalks, tawm ntawm nplooj tag nrho los yog ua txhaum nyob rau hauv ib nrab. Kho kom zoo nrog tshuaj ntsuab thaum noj.
Pasta nrog nqaij qaib thiab nceb
Cov Qauv
- ib qho twg ntawm cov nplej zom - 280 g;
- haus luam yeeb nqaij qaib - 300 g;
- qij - 2 cov hniav.;
- butter - 20 g;
- champignons - 400 g;
- dawb caw - 120 ml;
- cream - 200 ml;
- cheese - 60 g;
- cov roj hlob. - 30 ml;
- zaub ntsuab (cilantro, parsley) - 50 g.
Cov kauj ruam ua cov kauj ruam ua:
- Ua cov noodles txog thaum ib nrab siav - kom txog thaum lawv yog kws kho hniav. Ntws thiab sau nrog butter.
- Faib cov nqaij ua tej daim thiab xa mus rau hauv lub wok lossis lwm qhov sib txawv hauv cov thawv tob.
- Koj tsis tas yuav rhaub cov nceb ua ntej. Yaug thiab tshem tawm cov av. Txiav lawv mus rau hauv cov hlais nyias thiab ntxiv rau nqaij thiab kib.
- Tev thiab zuaj qhov qej rau hauv qej nias, ntxiv rau kib.
- Txhawm rau tsim cov tshuaj tsw qab, ncuav cawv rau hauv cov nqaij qaib thiab, nplawm tas li, simmer rau 7 feeb.
- Tam sim no nws yog lub sijhawm rau lub lee. Tom qab sib tov tag nrho cov khoom xyaw, sim cov kua rau lwm 5 feeb. Thiab muab sib txuas nrog pasta npaj-ua. Cov nplej zom nrog nceb thiab nqaij qaib yog npaj tiav.
Iav pasta nrog nqaij qaib qhuav
Tus qauv:
- nqaij qaib fillet - 600 g;
- nplej zom - 350 g;
- qe - 1 pc.;
- rog qab zib - 150 ml;
- 1/4 txiv qaub;
- ntsev thiab cov txuj lom.
Cov kauj ruam ua cov kauj ruam ua:
- Zuaj cov nqaij qaib rau hauv cov vaj huam sib luag thiab simmer tshaj tsawg tshav kub. Ntxiv tag nrho cov khoom xyaw qhuav.
- Txhaum lub qe, cais cov qe ntawm cov dawb. Tso cov protein rau hauv tub yees, nws yuav tsis xav tau. Koom saw dawv cov qab zib nrog lub nkaub thiab ntxiv rau nqaij qaib hauv lub lauj kaub. Simmer rau txog 15 feeb.
- Ua noj cov nplej zom, npau nws tsis ntev tshaj 8 feeb. Tom qab tso dej tawm, hloov mus rau hauv cov kua sau. Simmer rau lwm 5 feeb kom txog thaum lub zaub mov npaj. Tuav dej nrog kua txiv qaub tshiab ua ntej muab kev pabcuam.
Pasta nrog zaub thiab nqaij qaib
Tus qauv:
- nqaij qaib nqaij - 400 g;
- plhaub lossis plaub pasta - 300 g;
- qij - 5 cov hniav;
- kua txob qab zib - 1 pc.;
- kua txob kua txob - 1 pc.;
- loj txiv lws suav - 1 pc.;
- nruab nrab dos - 1 pc.;
- nqaij qaib broth - 1 l;
- txiv qaub - 1 pc.;
- mis nyuj - 100 ml;
- zaub ntsuab - 1 pawg;
- seasonings thiab ntsev.
Cov kauj ruam ua cov kauj ruam ua:
- Yaug cov nqaij qaib thiab muab txhoov rau hauv pob.
- Tev lub qej thiab tsuav dhau ib qhov xovxwm. Tev thiab tsuav dos nrog rab riam dhau.
- Tev lub kua txob los ntawm cov noob thiab cov qia thiab txiav ua tej daim nyias nyias.
- Fry zaub nrog nqaij qaib fillet nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab ntxiv mis ntxiv rau lawv. Lub Caij.
- Npaj nplej zom los ntawm rwj hauv salted broth rau 10 feeb. Tom qab lim cov kua, muab cov nplej zom nrog cov kua cream. Quav dej nrog freshly squeezed txiv qaub kua txiv.
- Ntxuav cov zaub ntsuab thiab tsuav kom zoo, ntxiv rau cov nplej zom.
Pasta nrog nqaij qaib hauv qab ib lub tsho tiv no cheese
Tus qauv:
- nplej zom - 450 g;
- loj qaib ceg - 450 g;
- kua txob bulgarian (txawv xim) - 2 pcs.;
- cov tshuaj nplaum hnyav - 180 ml;
- qij - 5 cov hniav;
- cov dos loj - 1 pc.;
- cheese ntawm tej yam softness - 300 g;
- seasonings - tshuaj ntsuab thiab kua txob, ntsev.
Cov kauj ruam ua cov kauj ruam ua:
- Ua kom sov lub qab zib thiab ua ke nrog lub caij nyoog.
- Tev thiab txiav tag nrho cov zaub kom loj txaus.
- Grate cheese on ntxhib grater.
- Boil cov nplej zom hauv dej npau npau thiab muab cov dej ntws tawm ntawm lub colander.
- Yaug cov nqaij qaib thiab cais los ntawm cov pob txha, muab cov nplaig txig rau hauv cov plaub hau, kib nrog zaub dhau ntawm tshav kub nruab nrab. Tom qab 15 feeb ntxiv qab zib sov thiab simmer rau li 6 feeb.
- Thaum muab cov nplej zom, ncuav dhau cov ntses thiab muab nphoo nrog cheese. Tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum tau kub heev rau cov cheese yaj ntawm lub phaj.
- Koj tuaj yeem dai nrog sprigs ntawm greenery.
Nqaij qaib bolognese
Ib qho txawv, tab sis yooj yim heev thiab qab txoj kev ntawm kev muab spaghetti nrog nqaij qaib stewed hauv lws suav muab tshuaj txhuam.
Tus qauv:
- nqaij qaib fillet - 500 g;
- nruab nrab dos - 1 pc.;
- me me carrots - 1 pc.;
- nqaij broth - 300 ml;
- butter, butter - 30 g;
- txiv lws suav. muab tshuaj txhuam - 60 ml;
- ntsev thiab kua txob;
- cheese - 100 g;
- nplej zom - 400 g;
- cov roj hlob. - 20 ml.
Cov kauj ruam ua cov kauj ruam ua:
- Tso dej kom npau npau dhau cov nplej zom. Tso cov npias rau hauv dej npau npau nrog ntsev thiab ua mov noj raws li cov lus pom zoo ntawm pob. Si thaum ua thiab do nrog butter.
- Thaum cov nplej zom tau npau npau, tev cov dos ntawm cov husk, yaug cov carrots thiab zuav txhua yam ua tej daim me me li sai tau.
- Yaug cov nqaij qaib thiab zom nws hauv qhov nqaij.
- Ntxiv cov dos thiab carrots rau cov roj zaub rhaub, tom qab 3 feeb ntawm muaj zog kib, ntxiv minced nqaij qaib nrog ntsev. Muaj kev cuam tshuam tas li.
- Rhaub cov nqaij kua zaub (yog tias nws tsis nyob ntawd, tom qab ntawd koj tuaj yeem chua cov nqaij qaib si cub hauv dej). Ua ke nrog lws suav muab tshuaj txhuam thiab ntxiv rau dos, zaub ntug hauv paus thiab nqaij qaib kib.
- Tshav kub hauv rab pias tsis tau hau kom txog rau thaum cov ntses kom tuab. Saj thiab ntxiv cov txuj lom.
- Ua hauj lwm, muab ib feem ntawm cov nplej zom rau hauv ib lub phaj, ncuav ncuav bolognese hauv nruab nrab thiab nphoo nrog grated cheese.
Stewed pasta nrog nqaij qaib fillet thiab nceb
Ib pluas mov nrawm yam tsis tau ua noj pasta. Npaj nyob rau hauv tsuas yog 20-25 feeb.
Tus qauv:
- nqaij qaib nqaij los ntawm ib qho ntawm cov carcass tsis muaj pob txha - 500 g;
- oyster nceb lossis champignons - 350 g;
- cov nplej zom me me (tshuab raj, hneev, plhaub, thiab lwm yam) - 300 g;
- rog qab zib - 250 ml;
- broth lossis dej - 200 g;
- ntsev thiab dub kua txob;
- nruab nrab dos - 1 pc.;
- loj hlob. roj - 50 ml;
- zaub ntsuab - 50 g;
- qij - 5 hniav.
Cov kauj ruam ua cov kauj ruam ua:
- Ua kom sov ib qho loj hauv kib nrog lub hauv paus ruaj khov thiab npoo siab nrog ib rab diav ntawm cov roj zaub.
- Tev thiab tsuav dos thiab nceb, ncuav rau hauv lub lauj kaub. Yaug cov nqaij qaib hauv qab dej ntws thiab txiav ua tej daim. Xa cov zaub rau kib.
- Simmer txhua yam rau tsis pub tshaj 3 feeb, tab sis cov nqaij yuav tsum tig mus dawb. Koj tuaj yeem nce qhov hluav taws kub.
- Ntxiv cov roj qab zib thiab dej, ntsev thiab cov txuj lom rau hauv lub lauj kaub. Thiab muab tso tawm rau lwm 3 feeb. Koj tuaj yeem ntxiv cov nplej zom nyoos thiab, txo qis dua qhov kub, sim cov zaub mov rau hauv qab lub hau rau txog 10 feeb, nplawm cov kua ntses txhua feeb.
- Tev thiab tsuav qej, yaug thiab luav cov tshuaj ntsuab. Ncuav rau hauv stewed pasta nrog nqaij qaib ib feeb kom txog thaum kev sib tw, do thiab tua.
Pasta nrog zib mu qaib thiab kua ntses
Tus qauv:
- tis, shanks, ncej puab (ntawm pob txha) lossis mis - 800 g;
- nplej zom (lagman mij) - 350 g;
- kua zaub - 50 ml;
- zib ntab - 30 ml;
- kua txob thiab ntsev;
- cov roj hlob. - 50 ml;
- noob hnav noob lossis Walnut - 30 g;
- Cherry txiv lws suav - 100 g;
- zaub ntsuab;
- lee roj - 20 g.
Cov kauj ruam ua cov kauj ruam ua:
- Nws yog qhov zoo dua los xaiv cov nqaij qaib tis lossis shanks - lawv sai sai marinate thiab ua noj deliciously. Ntawm txhua feem, ua ob peb qho kev txiav tob rau hauv cov nqaij mus rau cov pob txha thiab muab tso rau hauv ib lub tais.
- Qhuav zib mu rau hauv lub microwave thiab sib tov nrog kua ntses. Ncuav marinade tshaj cov nqaij thiab tawm rau ob peb teev.
- Fry qhov nqaij qaib nyob rau hauv ib lub lauj kaub kom txog thaum Golden xim av. Tshem tawm cov nqaij ntawm lub lauj kaub thiab ncuav lub marinade rau hauv nws. Boil. Lub caij tus ntses nrog kua txob thiab noob los yog noob txiv av, rov muab cov nqaij qaib tso. Tig lub tshav kub thiab tawm mus rau simmer hauv qab lub hau.
- Boa cov nplej zom kom txog thaum siav thiab sib tov nrog cov hlais ntawm butter.
- Ua ntu ntawm cov nplej zom thiab kis cov nqaij qaib rau lawv, nchuav cov kua roj nplej hla zaub mov. Kho txhua lub phaj nrog lws suav thiab sprig ntawm cov tshuaj ntsuab.
Rau kev hloov pauv, spaghetti zoo tib yam los ntawm hom qoob loo dawb nplej dawb tuaj yeem hloov hauv ib qho ntawm lawv cov zaub mov txawv nrog ntau cov khoom noj khoom haus muaj cov xim pleev xim rau hauv qhov sib txawv ci.
