Ripe raspberry jam tsis yog tsuas yog ib qho zoo ntxiv rau tshuaj yej, tab sis kuj yog ib qho tshuaj zoo rau mob khaub thuas. Cov vitamins nws muaj, nrog rau tooj liab, hlau thiab salicylic acid, muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev thiab pab ua kom rov zoo sai. Thiab qhov tseem ceeb tshaj plaws, ob leeg cov menyuam yaus thiab cov neeg laus yuav zoo siab yuav tsum tau kho nrog qab raspberry jam.
Cov khoom xyaw rau ua raspberry jam:
- 2 kg ntawm raspberries;
- 2 kg suab thaj.
Ua noj ua haus raspberry jam:
1. Txhawm rau ua kom raspberry jam, koj xav tau cov txiv hmab txiv ntoo siav. Unripe los yog, conversely, overripe, yuav tsum tau muab tshem tawm thiaj li hais tias lawv tsis lwj qhov saj ntawm jam. 2 kg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas siav yuav tsum tau ua kom zoo, tawm cov nplooj thiab lwm cov khib nyiab yuav tsum xaiv.
2. Tom qab ntawd lub raspberries xav tau los ntxuav. Qhov zoo tshaj plaws ua qhov no yog kom muab ib feem ntawm cov txiv ntoo tso rau hauv lub colander thiab txo nws rau hauv ib lub taub ntim dej huv. Tom qab ntawd tshem tawm cov colander, cia cov dej ntws tawm thiab ncuav cov raspberries rau hauv lub tais huv lossis loj saucepan. Rov ua dua txoj kev no nrog txhua yam ntxiv ntawm cov cev ntxiv.
3. Ncuav cov kua txiv ntxuav rau hauv lub saucepan lossis tais nrog cov kua qab zib. Tom qab ntawd tawm mus rau ob peb teev los ua lub qab zib Berry phoov. Qhov no feem ntau yuav siv li 5 teev.
4. Lub sijhawm dhau los, cov kua txiv yuav tsum muab zuaj kom huv rau hauv lub lauj kaub huv thiab muab rhaub kom ntev li 10 feeb.
5. Ncuav berries rau hauv raspberry syrup, txo tshav kub thiab coj mus rau ib lub rhaub. Boil lub jam tshaj li cua sov rau 5 feeb.
6. Npaj kom txhij raspberry jam yuav tsum tau muab hliv rau hauv lub rhawv zeb kom tsis muaj menyuam rau txhua txoj kev. Kaw lub hau los yog dov lub thoob.
