Nqaij npuas nqaij npuas yog ib qho khoom noj uas nyiam rau cov neeg nyiam coob. Muaj ntau txoj hauv kev los xaiv nws. Looj qab lard yog ib qho khoom noj txom ncauj zoo kawg. Yuav ua li cas ua noj ua ntej salted lard thiaj li hais tias nws yog qhov kawg nyuj nyoos thiab melts hauv koj lub qhov ncauj?
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau 1.5 kg ntawm lard nrog daim tawv nyias:
- - Cov dej txias lim - 1 l
- - Ntsev - 5 tbsp. khoom siv diav
- - Laurel litas - 5 daim
- - Qej: 5-6 caws
- - Peppercorns dub
- - Hauv av dub kua txob
- - Hauv av kua txob dawb
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Boil dej thiab ntsev, ua noj rau 10 feeb. Cia cov dej nrog ntsev kom txias rau hauv chav sov. Tev lub qej, zuaj hauv ib qej xovxwm, mash lub peppercorns, tawg cov nplooj ntoos Bay rau hauv cov ntawv me me, ncuav rau hauv ib lub taub ntim nrog brine, ntxiv cov xim dub thiab dawb hauv av kua txob, sib tov. Lub brine yog npaj txhij.
Kauj ruam 2
Siv cov roj ua kom yaug hauv cov dej ntws, ntxuav tawm cov ntshav, ntxuav cov tawv nqaij kom huv si los ntawm saum toj no. Txiav rau hauv cov ntawv loj thiab muab tso rau hauv lub khob lossis cov tais diav ua tais diav. Ncuav lard nrog brine thiab ua kom txias rau hauv qab txee. So lard nyob rau hauv brine rau 3 hnub. Nws tsis pom zoo kom kaw cov rog nrog lub hau, nws yuav tsum "ua pa". Nws yog qhov zoo dua los npog lub ntim nrog cov ntaub huv si.
Kauj ruam 3
Tom qab cov nqaij npuas muaj ntsev, koj yuav tsum tau muab nws tawm ntawm brine, qhuav nws nrog phuam lossis ntaub so ntswg, nphoo nrog cov txuj lom. Koj tuaj yeem muab nws tso nrog qej ntawm qej. Qhwv cov nqaij sawb tiav hauv ntawv ci lossis ntawv ci thiab muab tso rau hauv lub taub yees txias. Lard yuav muab cia rau ntev thiab yuav tsis poob nws saj.
