Nqaij npuas nrog txiv duaj muaj qhov qab thiab txaus siab noj yog qhov zoo meej rau ob lub rooj noj mov thiab hmo ua ke. Txawm hais tias qhov zoo li nyuaj nyuaj ntawm kev npaj, txawm tias ib tus neeg ua noj nyoos tuaj yeem coj nws.
Cov khoom xyaw:
- 400-450 g ntawm nqaij npuas (koj tsuas yog xav tau ib lub tenderloin);
- 200-250 g ntawm txiv duaj (cov kaus poom);
- 3 qej caws;
- 2 tsp granulated qab zib;
- ntsev thiab kua txob dub;
- txuj lom (nws yog qhov zoo dua rau qhov noj tshwj xeeb rau nqaij npuas).
Npaj:
- Ua ntej tshaj, koj yuav tsum npaj cov nqaij. Ua li no, nws tau ntxuav kom huv si thiab txhua zaj duab xis raug tshem tawm nrog rab riam ntse. Tom qab ntawd qhov clipping yuav tsum tau txiav kom ntev, raws li qhov koj yuav tsum tau txais semblance ntawm phau ntawv.
- Tom qab ntawd koj yuav tsum "qhib phau ntawv" thiab ntaus nws zoo li koj ua thaum koj npaj chops. Nws yog tsim nyog txiav txim siab tias yuav tsum tsis muaj qhov, yog li koj yuav tsum yeej tawm ntawm cov tenderloin kom zoo. Yog tias koj ntshai tias cov txaws uas yuav tshwm sim thaum lub sijhawm ntaus nqaij tej zaum yuav lo tawv, koj cov khaub ncaws, thiab lwm yam, tom qab ntawd siv cov yeeb yaj kiab uas lo. Koj tsuas yog yuav tsum muab qhwv cov nqaij npuas rau hauv nws thiab qhov ntawd.
- Tom qab ntawd cov unloed tenderloin yog nphoo nrog ntsev, kua txob thiab cov txuj lom. Tom qab ntawd, txiv duaj txiav mus rau ntau qhov yog muab tso rau sab hauv.
- Tam sim no koj tsuas yog yuav tsum ua tib zoo quav "phau ntawv nqaij". Yog li ntawd, koj yuav tsum muaj lub yob. Yog li kom nws tsis tawg, nws yuav tsum tau muab kho nrog twine, khi lub yob, lossis ua nrog ntoo txhuam hniav.
- Tom qab ntawd lub tenderloin yob muab tso rau hauv lub tais ci (yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem siv lub tes tsho tshwj xeeb) thiab nphoo nrog cov tws qej cloves. Tom qab ntawd cov nqaij yuav tsum tau them nrog ntawv ci rau saum.
- Daim ntawv nrog ib lub yob yog muab tso rau hauv qhov cub kom sov li 220 degrees. Kev suav lub sijhawm ci yog kev ncaj. Yog li, ib qho tenderloin uas hnyav 1 phaus yuav raug npaj txhij hauv 60 feeb. Thaum muaj ib hlis plaub ntawm ib teev tseg kom txog thaum kawg ntawm kev ua noj, koj yuav tsum tshem tawm cov ntawv ci. Raws li qhov tshwm sim, lub yob yuav muaj qhov tsis zoo thiab muaj qhov ua kom zoo nkauj.
- Thaum muab kev pab, tsis txhob hnov qab hlais cov nqaij npuas txiav rau hauv nyias txaus hlais nrog koj cov nqaij ntses nyiam tshaj. Tsis tas li, meatloaf tuaj yeem tau txais nrog sab zaub mov.
