Mushroom caviar yog ib qho ntawm cov khoom noj txom ncauj tshaj plaws thiab nyiam Lavxias tshaj plaws nyob rau hauv lub rooj festive. Qhov no yog twv yuav raug hu ib tug laborious zaub mov. Tom qab tag nrho, koj yuav tsum xub nrhiav cov nceb hauv hav zoov (lossis yuav tom khw), tom qab ua lawv, thiab tom qab ntawd pib ua noj. Feem ntau, kib mushroom caviar npaj siv sijhawm 3-4 teev, nyob ntawm seb muaj pes tsawg cov nceb. Tab sis tag nrho cov kev siv zog yuav tau muab nqi zog thaum nyob rau lub caij ntuj no koj qhib lub thawv ntawm kev sib tw nceb caviar, thiab txawm tias siav raws li cov ntawv qhia qab tshaj plaws. Sim ua kuv daim ntawv qhia ua noj ua moov ua noj ntxwm ntxig, nyob rau ntau xyoo. Kuv nco ntsoov tias nws yuav dhau los ua koj nyiam cov lus qhia kom dhau.
Nws yog qhov tsim nyog
- Nceb (porcini nceb, boletus, russula, chanterelles, zib ntab agarics, hau butter) - 2 kg hau
- Cov dos dawb - 300 g
- Carrots - 300 g
- Refined sunflower roj - 2 khob
- Bay nplooj ntoos - 3 daim
- Dub peppercorns - 10 peas
- Hauv av liab kua txob - 1 teaspoon
- Ntsev yam tsis muaj quav ntxiv - kom saj
- Vinegar 9% - 1 tablespoon
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txheem tawm cov nceb, tev thiab ntxuav. Boil hauv salted dej rau 35-40 feeb, nco ntsoov tshem lub nplai. Ntuav cov nceb hauv ib qho colander, yaug hauv qab dej ntws, tshem tawm cov dej kom huv.
Kauj ruam 2
Nqus lub hau nceb, tom qab ntawd ntsuas cov dos thiab carrots, coj los ntawm tus thawj feem ntawm daim ntawv qhia: nceb 2 kg / dos 300 g / carrots 300 g.
Kauj ruam 3
Tshaj tawm cov nceb los ntawm ib tug nqaij grinder siv txoj hlua hlau loj.
Kauj ruam 4
Tev lub dos, ntxuav, txhoov kom zoo. Tev cov carrots dhau, ntxuav, yaug ntawm ntxhib grater. Rhaub ib khob ntawm cov roj sunflower roj hauv qhov loj, tob tob hauv qab nrog ib qho tuab hauv qab. Fry lub dos thiab carrots nyob rau tib lub sij hawm kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 5
Tom qab ntawd ntxiv cov nceb nceb rau tib lub lauj kaub, lwm khob ntawm cov roj ua kom zoo zoo sunflower, sib tov.
Kauj Ruam 6
Ntxiv Bay nplooj, dub peppercorns, kua txob liab thiab ntsev. Ntsev yog lub caij muaj ntau tus neeg hauv kev ua noj, yog li kuv tsis muab qhov tshwj xeeb hauv daim ntawv qhia, Kuv ib txwm ntsev nws tus kheej tsis muaj zog. Koj ntxiv ntsev rau koj saj xwb. Sib tov txhua yam, npog thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau txog ib teev, stirring nquag. 5-10 feeb ua ntej thaum xaus ua noj lub nceb caviar, ntxiv cov vinegar thiab do.
Kauj Ruam 7
Muab cov nceb caviar kub tso rau hauv cov kiav txhab uas tau txiav kom huv, npaj ua ntej, thiab yob nws hauv qab cov hau hlau.
