Italian zaub xam lav nrog ntxiv ntawm spaghetti lossis pasta yog qhov txaus nyiam vim tias yuav luag txhua tus ntawm lawv nyiam thiab muaj cua. Tsis tas li ntawd, thaum npaj cov zaub nyoos li no, koj tuaj yeem sim cov khoom xyaw, yog li tau txais cov ntawv qhia tshiab txhua lub sijhawm.
Los npaj cov Italian zaub xam lav nrog nplej zom thiab nceb, koj yuav tsum tau:
- nqaij qaib fillet - 350 g;
- txiv lws suav - 200 g;
- nplej zom - 200 g;
- tshiab champignons - 150 g;
- arugula - 1 pawg;
- dos ntsuab - 1 pawg;
- liab cawu cub vinegar - 2 tablespoons;
- txiv roj roj - 2 diav;
- hauv av nutmeg - 0.5 tsp;
- sib xyaw ntawm cov txuj lom Italian;
- ntsev, kua txob dub - mus saj.
Tso lub lauj kaub dej ntawm qhov hluav taws kub. Nqa dej kom npau npau, ntxiv ntsev thiab nplej zom. Do los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm, boil lub pasta kom txog thaum kev sib tw thiab discard nyob rau hauv ib tug colander. Yaug nrog dej txias. Yaug lub nqaij qaib fillet, qhuav thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Ntxuav cov nceb thiab, yog tias lawv loj, txiav ua ob peb daim.
Preheat ib lub lauj kaub kib, ncuav rau hauv cov roj zaub. Thaum cov roj yog kub, ntxiv tws nqaij qaib fillet thiab kib nws, nplawm tas li, txog thaum Golden xim av. Ntxiv ntsev, kua txob, txuj lom thiab nutmeg, do thiab ua noj rau lwm ob feeb. Tom qab ntawd hloov mus rau ib lub tais kom txias.
Tso cov nceb noj rau hauv lub lauj kaub tuab. Ntxiv me ntsis roj ntxiv yog tias xav tau. Fry cov nceb rau peb mus rau tsib feeb.
Thaum kib nceb, nws tsis pom zoo kom npog lub lauj kaub nrog hau. Txwv tsis pub, cov nceb yuav tawm ua kua, txo hauv ntim thiab yuav muab tsuav, tsis txhob kib.
Thaum lub nceb yog kib, ntsev rau lawv, kua txob, nphoo nrog cov txuj lom, do thiab tua cov cua sov hauv qab lauj kaub. Muab cov nceb tso rau hauv lub tais xyaw nqaij qaib. Yaug lub arugula kom huv si, plhws qhuav thiab nqa ntawm tes. Yaug cov hauv paus dos ntsuab thiab txhoov kom zoo. Ntxuav lub txiv lws suav thiab txiav lawv hauv ib nrab.
Thaum cov nqaij qaib thiab cov nceb txias, hloov cov nplej zom, ntsuab dos, arugula thiab txiv lws suav rau lawv. Do cov zaub xam lav maj mam muab. Txau cov kua txiv ntoo vinegar ntawm cov zaub xam lav ua ntej pab.
Cov zaub xam lav nrog pasta thiab cw yog heev cua. Txhawm rau npaj nws, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- nplej zom - 400 g;
- peeled shrimps - 200 g;
- zucchini - 1 pc.;
- celery - 2-3 stalks;
- zaub txhwb qaib ntsuab - 0.5 pawg;
- kua txob tswb kua txob - 1 pc.;
- kua txob kub - 1 pc.;
- saffron - 1 pawg;
- qej - 3 cloves;
- dawb dawb caw - 100 g;
- txiv roj roj - 3-4 diav;
- Mint - 4-5 tej nplaim;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Tso dej rau hauv lub lauj kaub, muab hluav taws tso. Ncuav cov nplej zom rau hauv cov dej npau npau npau. Boil lawv rau kaum feeb, nplawm puav. Thaum cov nplej zom tau hau, ntxeev nws hauv lub colander kom ntws dej.
Ncuav cov cawv rau hauv ib lub lauj kaub, muab cov cov vws pov tseg. Thaum cov cawv npau, ntxiv cov tws parsley thiab saffron thiab lub caij nrog ntsev. Boil tus cij rau kaum tsib feeb.
Yog tias koj siv cov cw ua tiav, lub sijhawm ua noj yog txo ntau. Qhov no yuav tsum tau qhia hauv lub siab thaum ua noj.
Fry finely tws qej nyob rau hauv ib qho txuj ci preheated nrog txiv roj roj. Muab cov hlais zucchini thiab cov nqaij me hauv kua txob ntxig rau hauv rab piab.
Sib tov cov khoom xyaw. Do cov zaub xam lav maj mam muab. Ua ntej pab, npaj thiab garnish nrog mint.
