Beshbarmak yog nqaij cov nqaij ntawm cov neeg Turkic. "Besh" thiab "barmak" txhais los ntawm cov lus Turkic txhais tau tias "tsib tus ntiv tes". Qhov no yog lub tais kub ua los ntawm nqaij siav thiab cov neeg ua noj. Nws yog khoom noj khoom haus thiab muaj lub siab tawv thiab tuaj yeem ntxiv ntau yam thiab Central Esxias tsw rau koj cov lus niaj hnub. Daim ntawv qhia ua qauv rau cov zaub mov no yog los ntawm yaj, tab sis nws kuj yog tsim los ntawm nqaij nyug thiab nqaij nqaij.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 2 kg nqaij nyug ntawm cov pob txha
- - 3-4 tsom iav ntawm hmoov
- - 2 lub qe
- - 4 dos
- - ntsev kom saj
- - kua txob
- - Bay nplooj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Daim ntawv qhia no siv cov nqaij nyug, yog li npog nws nrog dej thaum hmo ntuj thiab tawm hauv qhov chaw txias thaum hmo ntuj. Thaum sawv ntxov, ua kom txiav me me hauv pob txha kom cov nqaij ua kom zoo dua thiab nrawm dua.
Kauj ruam 2
Xa cov nqaij nyug rau dej npau npau rau ua noj, nco ntsoov tshem tawm cov npuas dej. Thaum cov nqaij yog ib nrab siav, ntxiv ntsev, kua txob thiab Bay nplooj ntoos. Ua noj rau lwm 40 feeb. Cov nqaij yuav tsum tsis txhob poob rau hauv tej daim, tab sis tib lub sijhawm nws yuav tsum nyob twj ywm mos. Tso cov nqaij siav rau hauv ib lub phaj. Tom qab nws tau txias, cais nws tawm ntawm pob txha.
Kauj ruam 3
Tev lub hauv paus dos, yaug thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Muab cov dos hauv qhov tso rau hauv ib lub tais tob thiab npog nrog dej kub npau npau hauv cov nqaij. Tso ib khob kua txiv rau hauv lub khob nchuav ua ke.
Kauj ruam 4
Knead lub qe, broth thiab hmoov mov paj. Lub khob noom cookie yuav tsum nruj kom nruj, xws li cov dum. Tso nws hauv qab phuam rau ib nrab ib teev. Yob tawm lub khob noom cookie nyias thiab txiav nws raws li koj nyiam, nyias lossis tuab.
Kauj ruam 5
Faib cov nqaij kua zaub ua ob ntu, rhaub cov noodles nyob rau hauv ib qho, ua haujlwm rau cov zaub mov ntawm lwm qhov. Ris cov noodles li 2 feeb. Quav cov noodles mus rau hauv ib lub phaj loj, tom qab ntawd npog cov nqaij thiab sab saum toj nrog cov dos ib ncig, uas twb tau marinated los ntawm lub sijhawm ntawd. Ua lub tais nrog kua rau hauv ib lub tais. Koj tuaj yeem nphoo nws nrog tshuaj ntsuab.
