Cov ntawv txaij (eggplant) yog qhov kev xaiv zoo tshaj rau noj hmo. Nqaij, chees, zaub, nceb thiab lwm yam khoom siv tuaj yeem siv los ua qhov txhaws. Txhawm rau ua kom cov zaub mov no muaj xim zoo nkauj, tsis txhob khaws cov txuj lom thiab sau khaub ncaws. Ntxiv cov qhiav, rosemary thiab lwm yam txuj lom. Koj tuaj yeem tsim cov khoom noj tsis tas ntawm eggplants, tab sis kuj ci kom txog thaum ib nrab siav. Cov zaub mov no tau npaj ob qho tib si hauv qhov cub thiab hauv lub qhov cub qeeb.
Txhawm rau ua cov khoom noj nceb nrog eggplant, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- eggplants - 2 pcs.;
- champignons - 200 g;
- kua txob tswb kua txob - 2 pcs.;
- txiv lws suav - 2 pcs.;
- dos - 1 pc.;
- qej - 3 cloves;
- zaub txhwb qaib;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Ntxuav cov eggplants thiab txiav lawv hauv ib nrab lengthwise. Siv rab riam ntse los txiav cov pulp tawm ntawm txhua ib nrab. Tso cov nkoj txiav rau ntawm daim ntawv ci, ntsev thiab roj nrog zaub roj rau sab hauv. Ci lub eggplants rau kaum feeb ntawm 220 ° C.
Quav dos kom zoo. Txiav lub tswb kua txob mus rau hauv me me. Ntxuav thiab qhuav rau cov champignons. Txiav cov nceb rau hauv hlov. Txiav lub eggplant pulp rau hauv cubes. Quav ntxuav lub parsley kom huv. Quav cov qij dhau ib qho xovxwm.
Muab cov ntawv ci rau ntawm hluav taws, ncuav rau hauv cov roj zaub. Thaum lub lauj kaub sov, ntxiv cov dos thiab sauté li ob rau peb feeb. Ntxiv cov kua txob thiab ua noj ntxiv rau peb feeb. Ntxiv txaij. Thaum nplawm tas li, txuas ntxiv rau cov zaub kib kom txog thaum lub lws ua tiav. Ntxiv ntsev, kua txob, qej, tshuaj ntsuab thiab coarsely grated txiv lws suav. Tom qab peb feeb, koj tuaj yeem tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub.
Fry cov nceb nyias rau kaum feeb. Muab cov nceb sib xyaw nrog zaub thiab do. Tshem daim ntawv ci los ntawm qhov cub. Cuam lub nkoj txaij nrog cov npaj npaj.
Txhawm rau ntxiv cov tsw thiab tsw qab rau cov zaub mov, nphoo eggplant nrog crushed walnuts tshaj qhov txhaws.
Ci cov khoom xyaw eggplant rau kaum feeb ntawm 200 ° C. Txau nrog tshuaj ntsuab ua ntej pab.
Los npaj eggplant stuffed nrog nqaij, koj yuav tsum tau:
- txaij - 3 pcs.;
- Nqaij nqaij - 400 g;
- dos - 1 pc.;
- txiv lws suav - 1 pc.;
- qej - 1 clove;
- dill thiab parsley - 2-3 ceg txhua;
- tawv cheese - 200 g;
- mayonnaise;
- zaub roj;
- ntsev, freshly hauv av dub kua txob.
Ua zaub mov no qab qab, siv cov nqaij npuas sib xyaw thiab nqaij nyuj.
Txiav tus ntxuav eggplants lengthwise nyob rau hauv ib nrab. Txiav tawm lub pulp los ntawm resulting halves. Hauv qhov no, phab ntsa ntawm lub qe yuav tsum tsis txhob muaj cov tuab tuab tshaj li ib xees.
Ntsev cov eggplant halves thiab tawm rau kaum tsib rau nees nkaum feeb. Thaum lub sijhawm no, txiav cov txiav tawm pulp rau hauv me me, tseem ntxiv ntsev thiab cia nws brew.
Si cov dej ntawm cov kua txig thiab yaug nrog dej. Muab lub nkoj ntim cov nkoj qhuav tso rau hauv daim ntawv ci. Siv ib tug txhuam txhuam, txhuam dua lawv nrog roj thiab tshem tawm cov khoom ci rau kaum tsib feeb.
Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm txiv lws suav thiab txiav nws mus rau hauv kab plaub hau. Quav dos kom zoo. Qij lub qej. Ntxuav cov zaub ntsuab, qhuav thiab tsuav kom zoo.
Preheat ib skillet, ntxiv roj thiab nteg qe txig pulp. Fry lub eggplant kom txog thaum muag muag. Tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv ib lub tais. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, txuag lub dos thiab qej, muab lawv tshaj lub eggplant.
Fry lub minced nqaij tshaj medium tshav kub kom txog thaum kev sib tw. Tom qab ntawd ntxiv eggplants nrog dos, tshuaj ntsuab thiab txiv lws suav. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab do txhaws.
Sau lub nkoj eggplant nrog txhaws, txhuam nrog mayonnaise thiab nphoo nrog grated cheese. Ci lub qe rau plaub caug feeb ntawm 180 ° C.
