Ratatouille yog cov Fabkis zaub nto npe nrog Provencal tshuaj ntsuab, txiv roj roj thiab kua txiv lws suav. Cov zaub mov noj ntawm lub tais tso cai rau koj xaiv qhov txawv ntawm cov qauv qub thiab sib xyaw ntawm ntau lub sijhawm, kua zaub, ntxiv rau cov taum thiab txawm tias nqaij tsawg. Cov khoom lag luam tau siav hauv cov kua txiv lws suav, vim tias lawv muag muag, tsau hauv kua txiv thiab qhov tsw qab ntawm Provencal tshuaj ntsuab.
Fabkis eggplant ratatouille nrog zucchini: ib daim ntawv qhia classic
Provencal tshuaj ntsuab yog qhov tseem ceeb ntawm qee qhov ntawm qhov qub ratatouille, nws yog ua tsaug rau lawv tias cov zaub ntawm cov zaub yuav yog li qub thiab nplua nuj.
Koj yuav xav tau:
- 700 g txaij;
- 700 g zucchini;
- 200 g tswb txob;
- 1 kg ntawm txiv lws suav;
- 400 g dos;
- 2-3 cloves ntawm qej;
- 1 cm kua txob kub kub liab;
- 1/3 me me ntawm Provencal tshuaj ntsuab;
- 2-3 tbsp Sahara;
- 2-3 sprigs ntawm basil;
- thyme thiab parsley;
- txiv roj roj;
- ntsev thiab kua txob rau saj.
Nqis los ntawm cov kauj ruam ua zaub mov noj
Yaug lub eggplants, tshem tawm cov tails, txiav mus rau hauv ib ncig ntawm txog 3 mm. Yog cov tawv nqaij tawv heev, muab nws tshem tawm. Tso rau hauv lub tais tob, ntxiv ntsev thiab do. Cov kua txiv yuav sawv tawm, uas qhov iab ntawd yuav ploj mus, thiab cov zaub lawv tus kheej yuav dhau los ua qab thiab zoo dua rau cov saj.
Tev thiab tsuav cov dos, tom qab ntawd sim rau hauv saucepan lossis skillet hauv me ntsis roj txiv ntoo. Qhov hluav taws kub yuav tsum tsawg heev rau cov dos los ua kom pob tshab. Npaj cov ntses.
Ua rau txiav rau 1 lws suav thiab hliv nrog dej npau, sawv ntsug li 5-10 feeb, tshem tawm thiab tev tawv nqaij. Quav cov nplais soob thiab muab tso rau ntawm cov dos, sib tov txhua yam. Tev lub tswb kua txob los ntawm noob, yaug thiab txiav mus rau hauv me me, ntxiv rau cov zaub rau cov ntses.
Lub caij nrog ntsev thiab kua txob, ntxiv kua txob kub. Do thiab simmer tshaj qhov sov tsawg, npog, kom txog thaum cov zaub ntsuab. Quav cov tshuaj ntsuab tshiab: basil, parsley thiab thyme.
Puree qhov sib xyaw rau hauv saucepan nrog rab. Qhov ua tiav ratatouille yog tau txais nrog kev muaj qaub, qab zib yuav pab kom tshem tawm nws, uas tuaj yeem muab ntxiv rau hauv kua ntses kom saj.
Tshem tawm cov ntses los ntawm tshav kub, ntxiv tshuaj ntsuab thiab do kom huv. Saj thiab ntxiv qab zib ntxiv yog tias xav tau. Cov kua ntses yuav tsum tig tawm ntawm cov khoom qab zib me ntsis, vim tias yuav muaj txiv lws suav ntau hauv zaub mov, acidity ntawm uas yuav tsum tau txo.
Muab ib nrab ntawm cov ntses ua tiav hauv ib lub tais ci. Ntws cov kua txiv los ntawm eggplants, yaug kom zoo thiab nyem lawv tawm. Kuj hlais zucchini thinly, koj tuaj yeem nrog rind yog tias nws tsis tawv.
Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov nyias nyias. Tso cov hlais zaub qhwv ib qho rau ib lub sij hawm ntawm cov zaub hauv ncoo. Tsuag nrog txiv roj roj rau saum, ntxiv ntsev thiab kua txob. Npog nrog ntawv ci lossis lub hau. Cov zaub yuav tsum tau simmer rau hauv qhov cub hauv lawv cov kua txiv. Ci cov zaub mov hauv qhov cub tau preheated rau 180 ° C rau 1.5 teev.
Tom qab ntawd tshem tawm cov ntawv ci, ntxiv qej rau qhov thib ob ntawm cov kua thiab do. Txhuam nrog nqaij ntses ratatouille. Tso rov qab rau hauv qhov cub thiab ci rau lwm 10 feeb uncovered.
Eggplant ratatouille nrog cheese hauv tsev
Koj yuav xav tau:
- txaij - 1 pc.,
- txiv lws suav - 8 pcs.,
- zucchini - 1 pc.,
- nyuaj cheese - 100 g,
- tswb kua txob - 1 pc.,
- qab zib - 1/2 tablespoon,
- qij - 2 cloves,
- zaub roj - 30 ml,
- dos - 1 pc.,
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Cov kauj ruam ua los ntawm cov kauj ruam ua zaub mov noj
Ua kom sov cov roj zaub hauv cov ntawv ci, muab cov dos txhoov muaj, sauté rau 3 feeb. Nyob rau hauv lub sijhawm no, npaj lub hauv paus rau cov kua ntses - ntxuav thiab tev cov kua txob, txiv lws suav thiab qej. Quav zaub ntawm Random, hloov mus rau rab tshuab. Chop cov zaub ntawm lub zog loj kom txog thaum tus.
Hloov cov kua txiv lws suav-kua txob sib xyaw rau lub lauj kaub nrog cov dos, sim rau 5-7 feeb, ntxiv qab zib, ntsev thiab kua txob dub hauv av, do. Tshem tawm cov qauv, ntxiv cov kua txob kub lossis kua txob yog tias xav tau.
Txiav eggplants, zucchini thiab txiv lws suav rau hauv hlais. Ncuav cov lws suav kua rau hauv cov zaub mov uas tsis muaj qhov cub. Tso zaub rau saum nws, hloov lawv ntawm lawv tus kheej - zucchini, eggplant, lws suav, thiab lwm yam. Sprinkle zaub nrog ib tug pinch ntawm ntsev thiab kua txob, to top nrog grated cheese. Ci cov zaub mov nyob rau ntawm 180 ° C rau 25 feeb thiab ua haujlwm rau ratatouille rau lub rooj.
Eggplant ratatouille nrog Adyghe cheese hauv zaub txhaws
Koj yuav xav tau:
- txaij - 2 pcs.;
- zucchini - 2 pcs.;
- tswb kua txob - 1 pc.;
- txiv lws suav - 2 pcs.;
- qij - 2-3 cloves;
- Adyghe cheese - 150 g;
- zaub roj - 50 ml;
- dos - 1 pc.;
- ntsev thiab cov pov thawj tshuaj ntsuab kom saj.
Cov txheej txheem ua noj ua noj hauv theem
Siv cov zaub tshiab tshiab raws caij raws caij rau koj noj. Tev thiab tsuav 1 txiv lws suav, tswb kua txob thiab dos kom nws yooj yim rau tsuav lawv nrog rab. Punch zaub, ntxiv 1 teaspoon ntawm Provencal tshuaj ntsuab, txhoov ntsev, zaub roj rau qhov sib tov.
Txiav lub qe thiab zucchini rau hauv 1 cm voj voog. Ntsev cov eggplants thiab tawm mus rau cia cov kua txiv pib. Quav Adyghe cheese thiab txiv lws suav rau hauv ib daim hlab. Ncuav cov lws suav npaj rau hauv cov tais ci.
Muab tso rau hauv nws hloov zaub thiab cheese, ntsev txhua yam, ncuav nrog roj zaub. Npog cov tais ci nrog ntawv ci thiab qhov chaw hauv qhov cub preheated. Ua noj rau 35-40 feeb ntawm 180 ° C.
Tom qab cov zaub muaj kev sib tw txaus, tshem cov ntawv ci thiab tawm hauv qhov cub rau lwm 20 feeb. Ua rau ratatouille npaj txhij nrog cov tortillas lossis cov zaub mov tsis muaj calorie ntau.
Eggplant ratatouille nrog qos yaj ywm hauv qhov cub: ib daim ntawv qhia yooj yim thiab nrawm
Ratatouille nrog cov qos yaj ywm yog suav tias yog qhov kev xaiv nrov tshaj plaws rau kev npaj ib hom tais Fabkis. Cov khoom siv ntau muaj nyob rau hauv cov pes tsawg leeg, nthuav ntau qhov tseeb ntawm ratatouille yuav xaus nrog. Nws cov zest yuav yog ib daim tart tawv ntses nrog tshuaj ntsuab, hauv cov zaub yuav ci raws li daim ntawv qhia no.
Koj yuav xav tau:
- txaij - 1 pc.;
- zucchini - 1 pc.;
- txiv lws suav - 2 pcs.;
- qos yaj ywm - 2 pcs.;
- nyuaj cheese - 100 g;
- lws suav sauce - 200 g;
- txiv roj roj - 5-6 tablespoons;
- ntsev, Provencal tshuaj ntsuab thiab hauv av dub kua txob - mus saj.
Cov txheej txheem ua noj ib ruam dhau ib ruam
Yaug lub txiv lws suav thiab txiav mus rau hauv cov nyias ib puag ncig. Txiav lub eggplant thiab zucchini hauv tib txoj kev. Tev lub qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv cov nyias ib ncig hauv tib txoj kev. Ntxiv 3 diav ntawm txiv roj roj rau kua txiv lws suav, ntsev thiab kua txob rau saj, ntxiv cov ntxhiab qhuav Provencal tshuaj ntsuab yog tias xav tau.
Ncuav cov kua rau hauv lub tais ci. Muab txhua lub nplhaib ntawm cov zaub hauv cov pwm ib zaug, xaiv ntawm eggplants, zucchini, txiv lws suav thiab qos yaj ywm. Ncuav cov roj txiv ntoo uas tseem tshuav ntau dua cov zaub uas tau hau, lub caij nrog ntsev, kua txob, thiab nphoo nrog cov seem uas tseem tshuav.
Xub lub qhov cub kom txog 160 ° C thiab muab tais nrog zaub rau hauv, ci lub tais rau 40 feeb kom txog thaum siav. Cov zaub yuav muag muag yam tsis poob lawv cov duab. Tso cov feem ntawm cov tiav lawm ratatouille nrog qos yaj ywm rau ntawm ib lub phaj thiab ncuav dej los ntawm cov pwm, sprinkle nrog grated cheese nyob rau sab saum toj thiab pab.
Eggplant ratatouille nrog minced nqaij
Koj yuav xav tau:
- nqaij npuas 300 g;
- nqaij qaib mis 200 g;
- dos 2 pcs.;
- txaij 1 pc.;
- zucchini 1 pc.;
- champignons 200 g;
- bulgarian kua txob 2 pcs.;
- qej 2 cov hniav.;
- carrots 1 pc.;
- ntsuab peas 50 g;
- zaub roj;
- dej 70 ml;
- qab zib 1 tsp;
- lws suav puree 300 g;
- tshiab cilantro thiab Italian tshuaj ntsuab mus saj;
- ntsev thiab kua txob rau saj.
Npaj cov nqaij minced los ntawm nqaij npuas, nqaij qaib thiab dos, ntxiv ntsev thiab txuj lom rau nws. Yaug cov zaub, tev thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias. Txiav cov nceb rau hauv hlov. Npaj qhov sau. Ntsev tev carrots thiab dos kom txog thaum muag muag. Ntxiv cov txiv lws suav ci, dej, qee qhov txho txob kua txob, qab zib, ntsev thiab cov txuj lom. Cia nws simmer rau 2 feeb thiab ntxiv tws qej. Xu siab.
Qhov chaw feem ntau ntawm kev sau rau hauv qab ntawm pwm. Teeb cov zaub. Tso cov nqaij minced rau hauv daim ntawv ntawm cutlet rau ntawm eggplant. Tom qab ntawd zucchini, champignon, tswb txob, thiab lwm yam. Ntsev. Ntxiv qee qhov taum ntsuab txiv laum pauv. Nthuav tawm cov seem ntawm kev txhaws, nphoo nrog cov txuj lom. Ci ntawm 180 ° C kom txog rau thaum kev sib tw rau ib nrab ib teev.
