Rau nqaij npuas kib, nws zoo dua los siv loin. Thaum xaiv cov nqaij, nco ntsoov tias nyob ib ncig ntawm nws muaj txheej txheej ntawm cov rog tsawg kawg 0.5 cm tuab. Tom qab tag nrho, nqaij hauv loin yog tawv heev, yog li ntawd txheej txheej ntawm cov rog ntxiv ntau dua juiciness rau chops.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau ob qho:
- - 400 g nqaij npuas loin lossis 2 chops npaj-tiav;
- - 5 cloves ntawm qej;
- - 1 txiv qaub;
- - 1/4 pawg ntawm cilantro;
- - 2 tbsp. diav ntawm txiv roj roj;
- - 1 st. ib diav ntawm kib cumin, coriander noob;
- - hauv av dub kua txob, ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sib tov coarsely hauv av coriander thiab kib cumin noob rau hauv kas fes grinder nrog 1 tbsp. diav ntawm txiv roj roj. Tev thiab tsuav qej, lossis siv ib tug qej xovxwm. Ntxiv qej rau qhov sib tov.
Kauj ruam 2
Txiav ib qho ntawm loin hauv ib nrab, yeej txhua daim kom zoo. Sprinkle nrog dub kua txob thiab ntsev. Koj tuaj yeem yuav cov nqaij uas twb raug ntaus lawm.
Kauj ruam 3
Txhuam cov chops liberally ntawm ob sab nrog cov butter thiab cov txuj lom sib tov.
Kauj ruam 4
Ua kom sov cov roj hauv ib qho txuj ci. Cov roj yuav tsum pib haus luam yeeb, tom qab ntawd muab cov nqaij npuas tso rau hauv ib qho txuj ci, kib dhau qhov sov nruab nrab li 5-8 feeb ntawm txhua sab, kom txog thaum lawv ua xim av daj.
Kauj ruam 5
Txiav lub txiv qaub rau hauv wedges, tso rau ntawm paib, ntxhib tus cilantro. Tso cov chops npaj txhij-ua rau ntawm lub txiv qaub phaj, garnish nrog tshuaj ntsuab. Pab tam sim. Qos yaj ywm hau thiab ib qho zaub ntsuab ntsuab yog tsim nyog ua ib sab zaub rau nqaij npuas noj.
