Pickled cucumbers yog ib qho zoo heev appetizer thiab ib qho chaw tsim nyog nyob rau hauv ntau cov tsoos Lavxias teb sab. Ntxiv mus, cov khoom no muaj ib tug xov tooj ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig, uas yog vim nws cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg.
Tseem ceeb thaj chaw ntawm pickled cucumbers
Pickled cucumbers muaj cov kab mob lactic acid, uas ua si lub luag haujlwm ntawm ntuj prebiotics. Lawv muaj txiaj ntsig zoo rau txoj hnyuv microflora thiab ua kom lub plab zom mov los ntawm kev rhuav tshem cov hnyuv microbes. Tsis tas li ntawd, cov lactic acid tsim nyob rau hauv pickles txhim kho cov ntshav ncig.
Nws muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm lub zom zaub mov thiab ib qho me me ntawm cov tshuaj fiber, uas muaj nyob hauv pickles. Thiab dib pickle ua rau ntawm lub cev raws li mob sib khuav.
Pickles tseem muaj cov tshuaj tartronic acid, uas txhim kho cov txheej txheem hauv lub cev ua haujlwm hauv lub cev.
Pickled cucumbers kuj saturate lub cev nrog cov iodine sib txuas uas zoo tshaj plaws kev nqus. Vim li no, cov khoom no yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas muaj kev txom nyem los ntawm cov thyroid mob tshwm sim los ntawm qhov tsis muaj iodine hauv lub cev. Ntxiv rau, pickles muaj ntau nyob rau hauv cov vitamins B, vitamins C, E, PP thiab provitamin A. Lawv kuj muaj zinc, hlau, calcium, potassium, phosphorus thiab magnesium.
Contraindications rau siv ntawm pickled cucumbers
Nws yog qhov zoo dua rau qhov tsis lees txais cov kua ntoo dib rau cov neeg uas raug cholecystitis, cholelithiasis, mob plab lossis mob plab. Lawv tseem cuam tshuam nyob rau hauv ntev nephritis nyob rau theem mob, tus kab mob siab thiab lub raum tsis ua haujlwm, atherosclerosis, mob plawv thiab ntshav siab.
Koj yuav tsum tsis txhob nqa tawm nrog pickles thiab cov neeg uas nrhiav kom tau tshem ntawm cov phaus ntxiv. Cov khoom no txhawb lub qab los noj mov thiab txhawb lub tsub zuj zuj ntawm cov ntsev hauv lub cev. Pickles tseem muaj calories ntau tshaj qhov tshiab.
Pickled dib daim ntawv qhia
Los npaj cov khoom noj txom ncauj zoo li no, koj yuav tsum:
- dib yaj;
- dej;
- ntsev;
- dill umbrellas;
- qej;
- horseradish thiab Cherry nplooj.
Ncuav cucumbers nrog dej txias thiab tawm rau ob peb teev. Tom qab ntawd ntxuav lawv zoo, txiav qhov xaus. Muab cov cucumbers tso rau hauv cov thawv uas tau ntxuav zoo, sib xyaw nrog nplooj horseradish, cherries, dill umbrellas, thiab tev qej cloves.
Yuav tsum tsis txhob muaj cov txuj lom ntau dhau. Ob peb cloves ntawm qej, 1 dill thiab ob peb ntawm horseradish thiab Cherry nplooj yog txaus rau ib lub khob ntim.
Npaj lub brine. Ua li no, rhaub dej thiab ntxiv 2 tbsp. dia ntsev rau txhua txhua liv dej. Ncuav no pickle tshaj lub cucumbers thiab tawm hauv lub hwj qhib rau 3 hnub. Tom qab lub sijhawm tag nrho, sau cov ntawv ua npuas dej, ncuav lub brine rau hauv saucepan, nqa mus rau ib lub rhaub, ncuav cucumbers dua lawv dua thiab yob lawv.
