Lobster (cw ntses) nqaij yog qhov qab tshaj plaws. Txaus siab rau nws cov khoom muag tshwj xeeb thiab cov muaj txiaj ntsig zoo. Tsawg-calorie, nplua nuj nyob rau hauv tooj liab, poov tshuaj, zinc, B vitamins thiab protein ntau, lobster nqaij muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm daim tawv nqaij, ua kom lub cev muaj zog tiv thaiv kab mob, thiab pab tiv thaiv atherosclerosis, kub siab thiab mob cancer.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau cov cw cw hau nrog ntses:
- - 4 lub nqaj (me me).
- Rau cov qej sau:
- - 1 clove ntawm qej;
- - ¼ khob ntawm txiv roj roj;
- - ¼ khob ntawm vinegar kua txiv;
- - 1 tsp tarragon;
- - 1 tsp qab zib mustard;
- - ntsev;
- - kua txob.
- Rau mustard yogurt ntses:
- - 2 tbsp. l. qab zib mustard;
- - 2 tbsp. l. mustard kub;
- - ¼ h. L.. mustard hmoov;
- -. Daim Duab. l. mayonnaise;
- - 2 tbsp. l. kua mis nyeem qaub ntuj;
- - hauv av kua txob liab.
- Rau cov kua txiv qaub:
- - 50 g butter;
- - 1 tbsp. l. txiv qaub kua txiv;
- - zest ntawm ½ txiv qaub;
- - ½ khob ntawm qaub cream;
- - ¼ iav ntawm freshly av basil;
- - 2 xib xub ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- - hauv av kua txob dub;
- - ntsev.
- Rau kib cw cw hauv qhiav ntses:
- - 1 lub ntsej muag khov (txog 750 g);
- - 2 dos;
- - qhiav hauv paus (ntau daim phiaj);
- - 2/3 khob kua zaub;
- - 2 tbsp. l. dej;
- - 2 tsp pob kws hmoov nplej;
- - 2/3 tsp ntsev;
- - 1/3 tsp Sahara;
- - Lub pinch ntawm av dub kua txob;
- - 2 tbsp. l. noob hnav roj;
- - txiv roj roj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Hau cw nrog ntses
Thaw cov nqaij txias rau hauv chav tsev sov. Yog tias koj yuav cov khaub noom ciaj uas muag, txhuam cov kaus hniav thiab txhuam cov nqaj hniav kom huv si nrog txhuam. Tso cov dej huv rau hauv lub loj saucepan thiab coj mus rau lub rhaub. Ntxiv ntsev (2 diav rau ib liv dej) thiab maj mam muab cov nqaj hau hau rau hauv dej npau. Npog cov sauce sauce thiab simmer lub cw rau 15 mus rau 30 feeb (nyob ntawm qhov nyhav ntawm cov cw). Tsis txhob tshem tawm lub lobster tiav tam sim ntawd los ntawm lub lauj kaub, cia lawv nyob rau hauv lub broth kom txias rau 10 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov lobsters, plhws qhuav nrog phuam ntawv, muab tso rau ntawm cov phaj loj thiab muab nrog 3 kua ntsw.
Kauj ruam 2
Qij Ncaws
Muab cov roj txiv roj nrog cov cawv txiv ntoo vinegar thiab tarragon. Ntxiv ib nrab ib me nyuam ntsev, 1 teaspoon ntawm mustard qab zib, kua txob dub hauv av kom saj, thiab lub cij ntawm qej nias los ntawm cov xovxwm. Sib tov txhua qhov sib xyaw kom huv si, npog nrog lub hau thiab muab tso rau hauv tub yees rau 30-40 feeb ua ntej muab kev pabcuam.
Kauj ruam 3
Mustard sauce nrog yogurt
Sib tov ntuj (tsis muaj ntxiv) yogurt nrog mayonnaise, ntxiv me ntsis hauv av liab kua txob, kub thiab qab zib mustard, thiab mustard hmoov. Yeej txhua yam kom txog thaum tus, kaw cov tais diav nrog tus ntses nrog lo zaj duab xis lossis npog thiab tso kom txias rau ib nrab ib teev.
Kauj ruam 4
Txiv qaub ntses
Ntxuav cov dos ntsuab nrog basil, qhuav thiab tsuav kom zoo. Muab tev thiab tsoo ob peb lub qej caws hauv lub tshuaj khib lossis nias. Qhuav lub butter hauv tus ntaiv me, ntxiv tws tshuaj ntsuab thiab qej thiab simmer rau ob peb feeb nrog tas mus li nplawm. Tom qab ntawd tshem tawm cov sib tov los ntawm tshav kub, ncuav hauv qaub cream thiab kua txiv txiv qaub, ntxiv zest thiab kua txob liab. Sib tov txhua yam kom huv si, npog cov tais diav nrog lub hau thiab txias qhov npaj npaj.
Kauj ruam 5
Fried cwster hauv qhiav cov ntses
Thaw cov nqaij ntses cia rau hauv dej txias lossis thaum sov rau. Tom qab ntawd siv txiab hauv chav ua noj txhawm rau txiav lub plhaub thiab tshem tawm cov nqaij los ntawm caj dab (Tail). Tso dej yaug nws kom huv si hauv qab dej ntws, zuaj nws nrog tus ntswg thiab txiav nws ua tej qhov me me. Tom qab ntawd txau cov nplejmeal rau ntawm cov nqaj daim thiab kib hauv cov roj txiv ntoo roj zoo hauv ib qho kev sib tw. Ntxiv 3-4 daig ntawm qhiav, tev thiab tws dos, ob peb diav ntawm noob hnav roj, ntsev, qab zib thiab kua txob hauv av. Do kom zoo, ntxiv rau hau lub hau siav thiab simmer tshaj li cov cua sov ib nrab li 5 feeb. Ua kom yaj li 1 diav ntawm pob kws li 2 teev hauv dej. Thaum nplawm, ntxiv qhov sib tov rau cov kua ntses thiab tam sim ntawd tshem tawm cov nqaij siav siav los ntawm tshav kub.
