Shish kebab tsis yog khoom noj khoom haus xwb, tab sis kuj yog ib lub sijhawm los ntsib txhua qhov ua ke nyob rau hauv kev khawb zoo thiab muaj lub sijhawm zoo hauv xwm. Thiab yuav ua li cas koj nyiam lub tswv yim kom xav tsis thoob koj cov phooj ywg nrog txoj kev muaj tswv yim thiab ua noj kebab tsis yog los ntawm nqaij, tab sis los ntawm txaij? Ntseeg kuv, kev ua yeeb yam zoo li qee zaum ib puas lub sij hawm nthuav ntau dua li qhov ib!
Kev xaiv zoo tshaj plaws rau zaub kebabs
Shish kebab yog qhov zoo nyob rau hauv txhua qhov version - nws zoo nkauj lossis qee qhov ntxim nyiam. Yog tias koj tau sim ib txhiab thiab ib qho zaub mov txawv thiab xav tias koj paub txhua yam txog nws thiab txawm tias me ntsis ntxiv, tsis txhob maj mus rau cov lus xaus. Zaub kebab yuav yog ib qho zoo heev rau nqaij, thiab qee zaum muaj kev sib haum xeeb ntawm nws. Ntawm cov zaub sib txawv, nws yog qhov zoo tshaj los nqa qe txaij ua lub hauv paus.
Firstly, lawv theej "fleshy" hauv lawv cov qauv. Thib ob, lawv txaus siab heev. Tsis muaj ib qho xav tau cov neeg tsis noj zaub hlub lawv heev. Vim cov nplua nuj muaj pes tsawg leeg, lawv "ib zaug" tiv nrog qhov kev xav ntawm kev tshaib plab. Thib peb, lawv yuav muab ua ke nrog nqaij nqaij hauv cov organic feem ntau. Thiab kawg sib cav hnyav lub suab quaj qw hauv lawv qhov kev nyiam: txaij yog qhov kev xaiv ntawm txhua tus neeg ua raws li kev noj haus zoo rau kev noj qab haus huv. Lawv yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins, kab kawm thiab antioxidant. Txoj kev pab tom kawg yuav pab tus neeg ua kom lub neej ntev mus ntev thiab muaj kev zoo siab thiab nquag thaum muaj hnub nyoog li cas.
Txhawm rau xim koj lub tsev kawm ua noj piggy, eggplant kebab zaub mov txawv yuav ci thiab nthuav! Cia nrog kev zoo nkauj zaub mov txawv, cia tus zaj sawv ntawm qhov tsw qab thiab tsim kev puas ntsoog.
Tshwj xeeb tshaj yog cua kebab nrog thawj marinade
Rau lub neej yav tom ntej gastronomic masterpiece, koj yuav tsum npuaj koj tus kheej nrog cov khoom lag luam hauv qab no:
- cov qe loj;
- ib me nyuam diav: cawv vinegar, txiv roj roj, paj kua zib ntab;
- thyme - ib rab diav;
- cov kua txob, txhoov ua tej daim;
- ib tug tablespoon ntawm txiv qaub kua txiv;
- 2 dia kua txiv lws suav.
Ntxuav thiab qhuav lub lws. Txiav ua cov kab ncig thiab muab faib rau txhua ntu ua 4. Muab cov zaub txiav rau hauv ib lub tais, nphoo nrog ntsev, do thiab cia sawv ntsug rau ib nrab ib teev. Muab lwm lub tais thiab muab tag nrho cov khoom sib xyaw uas seem tso rau hauv. Tom qab ib nrab ib teev, ntws dej los ntawm txaij thiab qhuav cov npoo ntawm daim phuam. Qhov kawg nkaus tsuas yog ncig lub kaum. Txhawm rau ua noj shish kebab dhau hluav ncaig, koj xav tau cov neeg txawj ntse. Koj tuaj yeem siv cov hlau, tib yam rau nqaij. Lossis cov ntoo. Tab sis tom kawg yuav tsum xub muab soaked hauv dej sov li 30 feeb kom lawv tsis txhob hlawv.
Ua ntej txheej txheem ncaj qha rau kib, kis cov kebabs nrog marinade ntawm txhua sab thiab tawm mus pw rau ib teev, soak. Tam sim no grill lub eggplant rau nees nkaum feeb. Voila! Ua li cas. Pab nrog ib sab zaub mov lossis nqaij. Bon Appetit!
Eggplant shashlik nrog nqaij sawb
Cov zaub hauv qab no yog ua rau txhua tus kiv cua ntawm lard. Yog tias koj tsuas yog nce koj tus kheej ntawm lawv cov qib, tom qab ntawd koj tuaj yeem txais tos. Lub appetizer yuav tig tawm los ua tsis yog ntxim hlub heev, tab sis fantastically qab. Tau sim nws ib zaug, koj yuav tsis muaj peev xwm cuam tshuam qhov saj no nrog lwm yam. Yog li yog tias koj kam fij zoo rau saj, mus rau nws. Ntseeg kuv, hauv cov txiv neej lub tuam txhab koj yuav ua tus txaws. Da dej, bachelor tog, nuv ntses - cov tais no yuav yog ib qho zoo ntxiv rau txhua yam xwm txheej.
Los npaj ib qho khoom noj zoo koj yuav xav tau:
- 300 grams ntawm lard;
- 4 daim txaij.
Ntxuav cov eggplants thiab txiav mus rau hauv vaj huam sib luag los ua tej daim ntev li ntawm ib centimeter thiab ib nrab tuab. Faib cov nqaij sawb rau hauv cov ntawv thiab. Nws raug nquahu kom txiav nws coarsely, koj tuaj yeem muab nws cov duab ntawm qhov ntev. Tam sim no txoj hlua txhua tus blanks ntawm cov skewers ib qho los ntawm ib qho, ib qho dhau ib qho. Ua ntej, hlais cov txaij tawg, tom qab ntawv lub voos xwmfab ntawm cov nqaij npuas kib, thiab yog li ntawd mus txog rau thaum kawg ntsim. Muab cov thooj los sib dhos kom nruj me ntsis kom lawv kov thiab sib pauv saj thiab tsw qab. Hauv daim foos no, koj tuaj yeem xa cov skewers rau cov pob zeb. Tsuas yog saib tias lub ncaig yog nruab nrab lossis tsis muaj zog, txwv tsis pub koj yuav tsis muaj sijhawm los saib rov qab xws li cov khoom noj txom ncauj zoo hloov mus rau hauv qhov cub.
Roast qhov kho rau ib nrab ib teev, tom qab ntawd pabcuam. Tsis txaus nyiam heev, tab sis tib lub sij hawm breathtakingly qab kebabs npaj txhij. Thiab sim tsis txhob nqos lawv nrog cov skewers!
Nthuav kev npaj rau lub caij ntuj no
Koj puas paub tias txaij kebabs txaij tuaj yeem xav txog yav tom ntej? Koj puas tau sim dua ib qho kev npaj barbecue? Tab sis nyob rau hauv vain! Koj puas paub nws zoo npaum li cas nyob hauv lub caij ntuj no kom tau txais lub caij ntuj sov sov so thiab plam lub taub hau ntev ntev rau hnub sov? Tab sis yuav kom plunge mus ua qee yam, koj yuav tsum xub ua nws. Yog li ntawd, mus rau tom khw yuav khoom. Thiab coj los ntawm muaj:
- ob lub qe;
- 300 grams ntawm dos;
- sunflower roj - 100 grams;
- seasoning rau barbecue;
- 9% vinegar (koj yuav tsum tau txog 15 grams);
- ib nrab ntawm ib litre dej rau ua lub marinade.
Txiav lub eggplants rau hauv oblong pieces thiab ces mus rau hauv halves. Lawv yuav tsum zoo li cov ntawv lo.
Tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv ib lub tais, ntsev rau lawv lub siab thiab tawm mus rau 40 feeb. Yog li, koj yuav tua ob tug noog nrog ib lub pob zeb - tshem cov zaub ntawm qhov iab, thiab tib lub sijhawm ntsev lawv zoo. Tom qab ntawd kub lub lauj kaub, ncuav nyob rau hauv cov paj noob hlis thiab kib ntawm ob sab kom txog thaum lawv tig xim tob. Txhawm rau ua rau nws nthuav ntxiv, koj tuaj yeem ua tiav qhov siab tshaj plaws kev sib thooj nrog kebabs. Thaum cov zaub coj los rau ntawm lawv daim ntawv tsim nyog, coj lawv tawm ntawm lub lauj kaub thiab tawm mus pw, tos rau koj lub sijhawm ua haujlwm zoo.
Hauv lub sijhawm, npaj cov dos. Txiav nws rau hauv daim thiab sauté tshaj tsawg cua sov kom txog thaum Golden xim av. Thaum cov dos loj zoo nkauj kib, coj nws tawm thiab muab tso ua ke nrog cov lws hauv hauv lub tais. Ntug dej yuav tsum yog thawj zaug sterilized. Muaj ob txoj hauv kev yooj yim los ua qhov no.
Ob txoj hauv kev yooj yim rau kom tsis muaj menyuam lub kaus poom
Tus thawj tug yog nyob rau hauv multicooker. Yog tias koj yog tus tswv zoo siab ua haujlwm ntawm tus pab cuam chav ua noj, ces koj muaj hmoo. Kev khiav haujlwm yuav ua tiav sijhawm ob peb feeb. Raus qhov ntxhua cov dej ntxhua khaub ncaws hauv multicooker, xaiv hom "Chav" thiab tawm rau lawv li 15 feeb. Tom qab ntawv nws tawm. Txhua tus - lub hub tau npaj rau kev siv dag zog ntxiv. Qhov kev xaiv ceev heev thiab yooj yim.
Kuj tseem muaj txoj hauv kev thib ob ntawm kev ua kom tsis muaj menyuam - hauv qhov cub. Tso cov rhawv nrog lawv lub caj dab los rau saum sawv ntsug. Xaiv qhov kub kom txog 120 degrees thiab tawm mus ntev li 15-20 feeb. Tom qab muab lub sijhawm, txhua tus kab mob microbes thiab cov kab mob hauv lawv yuav tuag, thiab lub rhawv yuav npaj txhij rau kev sim ua tom qab. Ob txoj kev xaiv no yooj yim rau kev ua thiab tswv yim. Xaiv seb qhov koj nyiam tshaj plaws. Thaum koj muab cov dos thiab txaij rau hauv cov hwj uas tsis muaj kab, sim npaj lawv rau hauv txheej, tom qab ntawd nws yuav qab qab dua.
Marinade
Tam sim no nws yog qhov tig ntawm marinade. Cov lus zais ntawm nws kev npaj tau yooj yim heev. Ncuav ib nrab ntawm ib liter dej rau hauv saucepan, ntxiv tsib dia ntsev, do zoo. Thiab thaum cov ntsev yaj ua kom yaj, ntxiv cov kua vinegar thiab kebab seasoning. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab simmer marinade rau 10 feeb. Thaum npaj tau, ua tib zoo hliv rau hauv lub rhawv nrog qhov npaj ua kom huv. Tom qab ntawd kaw los sis lub rwj. Raws li theem kawg, npog koj lub kebab lub caij ntuj no nrog daim phuam sov sov, daim pam, lossis phuam. Thiab tseg rau yav tom ntej khoom noj txom ncauj rau ib hnub.
Xaus. Confetti, cawv hauv lub studio - koj tau ua! Appetizing hearty noj qab nyob zoo thiab kev sib tw hauv tsev txaij kebabs npaj txhij tos rau huab cua txias kom zoo nkauj rau kev ua si thiab txhua hnub. Khaws cov rhawv txias rau ntawm chav sov kom txog thaum lub caij ntuj no. Yog tias koj nyob hauv tsev tus kheej, tom qab ntawd hauv chav tsev. Thiab nyob rau lub caij ntuj no, caw cov qhua thiab ua rau lawv xav tsis thoob nrog kev ua yeeb yam tsis txawv thiab qub ntawm kebabs zaub!
Ntawm no yog txhua qhov yooj yim cov zaub mov txawv uas yuav pab koj pub zaub mov rau koj tsev neeg, thov koj cov phooj ywg, thiab tsuas yog ua kom lom zem li ib txwm noj mov nrog qee yam nthuav. Ua noj nrog kev xyiv fab thiab kev lom zem!
