Cov tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab tsw qab tshaj plaws, tshwj xeeb tshaj yog cov hauv paus, kav tsawg dua ib lub lim tiam. Yuav ua li cas txuas lub sij hawm ntawm lawv siv kom thiaj li txaus siab rau cov neeg hlub nrog kev lom zem ua noj txawm tias lub caij ntuj no. Muaj cov txheej txheem ua pov thawj rau kev khaws cia tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab tsw.
Txias
Trim cov hauv paus hniav ntawm cov tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab, qhwv lawv hauv ntawv so qhuav thiab muab tso rau hauv tub yees rau hauv lub hnab yas uas tsis tau khi. Txhawm rau khaws cia rau ob rau peb lub lis piam, muab cov cag sawv hauv lub khob ua khob, sau nws 2-3 cm nrog dej huv. Npog sab saum toj nrog cov ntaub qhwv yas thiab txuas rau lub khob nrog cov roj hmab band. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau hloov dej ntau.
Khov khov
Tso khov yog qhov zoo tshaj plaws rau kev khaws cov ntxhiab tsw ntawm cov tshuaj ntsuab uas tsis ua kom zoo thaum qhuav (basil, dill, dos) los yog rau cov tshuaj ntsuab nrog cov tuab lossis tawv (mint, zaub txhwb qaib, zaub ntsuab). Cov nplooj txias lossis cov nplooj tso rau hauv ib lub hnab airtight tuaj yeem khaws cia rau hauv lub freezer li 2 txog 4 hlis. Txhawm rau khaws cia rau 6-8 lub hlis, txiav cov quav tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab thiab muab tso rau hauv cov thawv dej khov, npog lawv nrog dej (lossis roj nyob rau hauv rooj plaub ntawm basil) thiab khov. Tom qab ntawd hloov lub vias khov rau ib lub hnab airtight (1 lub voos xwm yeem yog sib npaug rau 30 ml = ob rab diav tshuaj ntsuab)
Kom qhuav
Cov tshuaj tsw qab xws li cov nplooj Bay, marjoram, txiv qaub tshuaj, mint, oregano, rosemary, thyme tuaj yeem qhuav thiab khaws cia mus txog 9 lub hlis. Txhawm rau khaws lawv cov txiaj ntsig kom ntau li ntau tau, nyias cov tshuaj ntsuab yuav tsum tau qhuav tam sim ntawd tom qab sau hauv qhov chaw tsaus, zoo tso pa tawm. Nws yog qhov tseeb kom qhuav lawv khi hauv bouquets, nrog pob paj taub hau qis. Thaum cov nplooj tau qhuav, muab lawv tso rau hauv ib lub thawv muaj airtight. Kev ziab khaub ncaws yuav siv li ib lim piam hauv qhov chaw sov sov ntawm qhov kub txog 20-30 degrees. Cov tshuab ziab khaub ncaws tshwj xeeb yog tam sim no siv dav: chav lag luam thiab lub tshuab ziab hluav taws xob.
