Muab cov tais ntawm cov macaroons uas muaj ntxhiab tsw tso rau saum rooj thiab sai sai no yuav tsis muaj ib qho seem ntawm nws li. No cov khoom noj qab zib tsis zoo tsis tsuas yog ntau dua tastier, tab sis kuj muaj peev xwm tsis muaj txiaj ntsig zoo dua li nws cov kws ua khoom noj los ntawm cov hmoov txhuv nplej. Thiab, txawm tias nws yooj yim, nws tseem nyuaj txaus tsis tsuas yog rau kev sib sau hauv tsev, tab sis kuj rau kev haus dej haus muaj txiaj ntsig.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau cov lus qhia yooj yooj yim:
- - 300 g ntawm almonds nyoos;
- - 1 lub qe qaib;
- - 150 g suab thaj;
- - 10 g vanilla qab zib;
- - zaub roj;
- Rau Fabkis daim ntawv qhia:
- - 110 g almond hmoov;
- - 4 lub qe qaib qe;
- - 225 g ntawm icing qab zib;
- - 200 g mis chocolate;
- - 100 ml 33% cream;
- - 50 g suab thaj;
- - 1/2 tsp txiv qaub kua txiv;
- - Lub pinch ntawm ntsev;
- Rau daim ntawv qhia ua neeg tsis noj nqaij:
- - 200 g ntawm almonds;
- - 120 g ntawm oatmeal;
- - 90 g suab thaj;
- - 80 ml ntawm cov dej npau thiab zaub roj + rau roj rau cov ntawv ci.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Daim ntawv qhia yooj yooj yim rau macaroon
Ncuav dej npau npau dhau lub noob txiv thiab tawm rau 10 feeb, tom qab ntawd muab pov tseg rau hauv ib lub colander. Zev lawv ntawm cov tawv nqaij xim av, tso rau ntawm daim ntawv ci thiab qhuav hauv qhov cub ntawm 160oC rau 5-10 feeb. Txias lub almonds, hloov mus rau lub tais ntawm rab los yog zaub mov ua noj, thiab tsoo rau hauv cov kab nrib pleev.
Kauj ruam 2
Sib tov qhov tshwm sim qhuav loj nrog ob hom suab thaj. Whisk lub qe nyob rau hauv ib lub tais cais, ncuav nws mus rau hauv lub txiv ntoo sib tov thiab sib tov zoo. Siv koj cov ntiv tes tso rau hauv dej sov thiab pwm cov hmoov npaj ua puab puag ncig.
Kauj ruam 3
Kab ntawv ci nrog parchment, tsho tiv no nrog roj roj thiab nteg tawm ntawm cov nqaij nyoos ua noj. Preheat qhov cub rau 170oC thiab ci rau 10-15 feeb.
Kauj ruam 4
Fabkis macaroons
Ua ke cov hmoov nplej almond nrog hmoov qab zib thiab tshau txhua yam ua ke los ntawm kev ua kom zoo. Mash lub qe qe nrog txiv qaub thiab kua txiv ntsev, tom qab ntawd do hauv qab zib hauv feem me me. Qhov loj yuav tsum ci thiab dawb.
Kauj ruam 5
Do cov cream thiab qhuav sib tov rau hauv cov lus tsa suab maj mam nrog ib daim ntaub lossis diav los ntawm hauv qab mus rau sab saum toj. Sau lub hnab piping nrog lawv thiab nyem cov voj voog tawm rau hauv cov ntawv ci muaj roj. Ci macaroons rau li 10 feeb ntawm 150oC.
Kauj Ruam 6
Ua kom sov lub qab zib nyob rau hauv ib qho saucepan thiab ua kom tiav lub npuav chocolate hauv nws. Ua cov khoom qab zib los ntawm txhua ob qho khoom ci, kua nplaum lawv ua ke nrog txheej qab chocolate txheej. Muab cov khoom noj qab qab txias rau hauv 20 feeb.
Kauj Ruam 7
Neeg tsis noj nqaij macaroon
Zuaj cov almonds nrog rab los yog kas fes grinder (koj tuaj yeem tawm ntawm daim tawv nqaij los yog ua nws zoo li hauv thawj daim ntawv qhia), tom qab ntawd ntxiv cov oatmeal thiab txiav nws dua. Ua lub qab zib "siav" nrog rau qab zib thiab tuab nrog dej thiab roj, ncuav lawv maj mam, roj los ntawm ib rab diav. Lub khob noom cookie yuav tsum tig mus ua tej yam roj, uas tau lo tsis lo rau koj ob txhais tes. Muab tso rau hauv lub tub yees rau 30 feeb.
Kauj ruam 8
Preheat qhov cub kom 180oC. Caw daim ntawv ci los sis lub tais ci ci nrog roj roj. Dov Walnut-qhov loj me ntawm cov txiv ntoo loj, muab tso rau hauv ib lub tais ntawm qee qhov deb ntawm txhua lwm yam thiab flatten. Ci lub ncuav qab zib rau txog 15 feeb kom txog thaum Golden xim av.
