Mov nplej yog ib yam khoom zoo heev. Hauv kev ua noj, nws tuaj yeem ua ke nrog yuav luag txhua cov khoom xyaw. Ntxiv nrog rau ntau cov txhuv nplej, koj tuaj yeem ua cov qub thiab cov tais qab qab los ntawm cov mov uas tuaj yeem kho txhua lub rooj. Piv txwv li, mov nrog prunes.
Nws yog qhov tsim nyog
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- (raws li 16 servings):
- 800 grams ntawm mov;
- 800 grams ntawm nqaij qaib fillet;
- 800 grams ntawm carrots;
- 800 grams ntawm dos;
- 200 grams prunes;
- 350 grams ntawm cov paj noob hlis;
- txog 800 milliliters dej;
- txuj lom thiab ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Qhov tseem ceeb tshaj plaws hauv daim ntawv qhia no yog ua kom tsim nyog hauv zirvak. Zirvak yog lub hauv paus rau zaub mov, nws yog sib xyaw nqaij, zaub thiab txuj lom ntxiv rau saj. Qhov ntxuav thiab txiav cov nqaij qaib fillet rau hauv cov me me.
Kauj ruam 2
Siv ib cov kua sau, hliv cov paj noob hlis rau hauv nws thiab muab cov kua zaub ua kom sov dua.
Kauj ruam 3
Thaum cov roj yog kub txaus, tso nqaij qaib fillet rau hauv qab thiab kib lub ncuav kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 4
Thaum cov nqaij no tab tom ci, tev thiab txiav cov dos.
Kauj ruam 5
Sai li sai tau ib tug kab mob tshwm ntawm cov nqaij, txo qhov kub, muab cov dos rau hauv cov kua zaub thiab txuas rau kib txhua yam. Cov dos yuav tsum dhau los ua translucent, uas yog, ib nrab tiav.
Kauj Ruam 6
Thaum txw cov dos, ntxiv rau cov carrots thiab ntxiv rau hauv lauj kaub nrog dos thiab nqaij. Tam sim no koj yuav tsum tau kib lub carrots kom txog thaum ib nrab siav.
Kauj Ruam 7
Thaum cov carrots muaj kev sib tw, ntxiv dej rau lub lauj kaub, lub caij nrog ntsev thiab kua txob, txo cov cua sov kom tsawg, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer rau ib teev. Lub broth yuav tsum yog me ntsis ntsev. Nws tsis ua li cas, vim hais tias tom qab ntawd ces lwm cov khoom xyaw yuav muab ntxiv rau nws, uas yuav tsum tau ntxiv cov ntsev ntxiv.
Kauj ruam 8
Thaum cov nqaij no muab cub ci, muab cov khoom sib xyaw thiab muab cov txhuv ua mov. Npog nrog dej thiab tawm cov nplej hauv dej kom txog thaum zirvak siav.
Kauj Ruam 9
Tom qab ua kom paub tseeb tias zirvak tau npaj txhij, muab dej ntws los ntawm cov mov thiab maj mam ncuav cov mov rau cov zirvak. Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob xyaw mov nrog zirvak.
Kauj ruam 10
Tom qab ncuav lub txhuv, ntxiv kom sov, muab cov prunes tso rau saum cov nplej.
Kauj ruam 11
Thaum cov dej hauv lub lauj kaub pib yaj thiab nqus, ua ob peb qhov ntxig rau hauv txheej nplej.
Kauj ruam 12
Npog cov saucepan nrog lub hau, txo cov cua sov kom tsawg thiab tawm mus rau qhov cub rau 20-30 feeb.
Kauj ruam 13
Tom qab lub sijhawm tas lawm, do tag nrho cov khoom xyaw ua ke, npaj cov mov nplej rau hauv feem thiab ua haujlwm.
