Nyuj nyoos nyuj cutlets yog ib yam qab qab zaub mov. Cov pob zeb ci crispy hauv qhov zoo li cutlets mus zoo nrog airy pulp, uas ua rau cov zaub mov kom ntxim siab.
Cutlets yog ntau yam zaub mov. Nws tuaj yeem ua los ntawm nqaij, nqaij qaib, ntses thiab kab mob siab. Qhov tom kawg yuav tsis nrov li, tab sis daim siab cutlets yuav tsum tsis txhob raug ua luv luv. Lawv tsis tsuas yog muaj kev sib tw zoo nkauj xwb, tab sis kuj muaj lub siab tawv heev thiab. Nws raug nquahu kom muab cov zaub mov zoo li no rau menyuam yaus, vim tias lub siab muaj ntau yam khoom muaj txiaj ntsig zoo, ntxiv rau, nws yuav yooj yim dua rau menyuam mos noj xws li cutlets dua li cov nqaij noj, vim tias tom kawg tsis mos.
Muaj lwm yam ntawm daim siab txiav tawm, tab sis lawv feem ntau hu ua daim siab pancakes. Qhov tseeb yog tias nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm lawv cov npaj hmoov nplej thiab nqaij qaib qe ntxiv rau cov nqaij minced.
Los npaj kev sib tw daim siab cutlets, koj yuav tsum tau: 500 g ntawm nqaij nyug siab, 2 dos, 3 cloves ntawm qej, 7 tbsp. l. semolina, 5 tbsp. l. zaub roj, ci dej qab zib nyob rau qhov ntxeev ntawm riam, qhob cij crumbs, kua txob dub, ntsev, txuj lom mus saj.
Lwm cov zaub mov ua mob siab yog daim siab ncuav mog qab zib, nplooj siab nrog txiv apples, pate. Mob siab yog feem ntau ntxiv rau zaub nyoos, pancakes thiab poov pies yog npaj nrog nws.
Los ua cov nqaij nyuj patties, ua ntej npaj cov khoom noj tseem ceeb. Siv lub siab thiab ntxuav kom huv hauv qab cov dej sov. Yog tias tsim nyog, tshem tawm cov zaj duab xis los ntawm sab saum npoo ntawm qhov tawm, plhws qhuav nrog tshuaj yej phuam lossis ntaub so ntswg, tom qab ntawd tso lub siab rau ntawm daim txiag txiav thiab txiav ua tej daim nruab nrab. Teem daim siab txho tawm ib sab.
Yog tias koj xav kom ua tiav cov kev iab iab uas yog cov yam ntxwv ntawm lub siab cov tais diav, so cov tawm hauv cov mis txias 2-3 teev ua ntej ua noj.
Tev lub hauv paus dos, yaug hauv qab dej txias thiab txiav mus rau hauv me me. Muab cov dos tso rau hauv ib qho txuj ci preheated thiab kib nws kom txog thaum Golden xim av hauv cov roj zaub me ntsis. Tus txheej txheem no yuav coj koj mus tsis pub ntev tshaj 2-3 feeb. Tom qab ntawd coj ib rab los yog nqaij grinder thiab tsuav daim siab thiab sautéed dos. Do lub resulting minced nqaij kom txog thaum tus.
Tev 3 cloves ntawm qej thiab nyem lawv mus rau hauv cov nqaij minced los ntawm xovxwm. Tom qab ntawd ntxiv cov dej qab zib, ntsev thiab semolina mus rau daim siab loj, yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv koj cov txuj lom uas koj nyiam lossis tshuaj ntsuab ntxiv. Do cov minced nqaij kom huv si thiab cia nws so li 30 feeb. Nyob rau lub sijhawm no, coj ib qho txuj ci loj thiab nchuav cov roj zaub rau hauv nws. Tso ib qho txuj ci dhau ntawm nruab nrab kub thiab ua kom sov.
Ncuav lub khob cij ncuav rau hauv ib lub thawv cais. Siv cov roj diav, noj ib qho me me ntawm daim siab ua haujlwm thiab yob nws hauv breadcrumbs, tsim txoj hau kev txiav nrog koj txhais tes. Thaum tag nrho cov patties npaj txhij, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub preheated ib los ntawm ib qho thiab kib ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av.
Kev sib tw hauv lub siab cutlets tau npaj tiav! Koj tuaj yeem muab cov zaub mov zoo li no nrog rau sab lauj kaub tais diav; rhaub lossis ci nqaij qos yaj ywm thiab zaub tshiab yog zoo rau kev txiav ua siab.
