Dab tsi yuav zoo dua lub tais ua nrog cov khoom xyaw raws caij nyoog. Txawm tam sim no, txaij yooj yim mus nrhiav ntawm lub txee lossis vaj txaj, nws yog lub sijhawm los pamper koj cov neeg hlub nrog qhov ntau tshaj thiab qab eggplant caviar.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 3 kg lws suav
- - 3 kg ntawm tswb kua txob
- - 1.5 kg ntawm txiv lws suav liab
- - 6 dos
- - 100 g cilantro
- - ½ tsp kua txob sib tov
- - 3 cloves ntawm qej
- - 50 ml ntawm txiv ntseej roj
- - 20 ml balsamic vinegar
- - ½ tsp hiav txwv ntsev
- - 40 g tahini
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov zaub hauv dej txias, so qhuav thiab, muaj roj nrog paj noob hlis, tso rau ntawm daim ntawv ci nrog txoj kab parchment.
Kauj ruam 2
Tso cov ntawv ci nrog zaub rau hauv qhov cub preheated thiab ci rau 20 feeb ntawm qhov kub ntawm 190-200 degrees.
Kauj ruam 3
Tom qab lub sijhawm dhau mus, tshem cov ntawv ci los ntawm qhov cub. Cia cov zaub txias thiab tev lawv.
Kauj ruam 4
Muab cov peeled eggplants tso rau hauv ib lub khob thiab tsuav nrog ib daim duab ntoo.
Kauj ruam 5
Txiav lub kua txob thiab txiv lws suav rau hauv me me fab thiab ntxiv rau txaij rau hauv ib lub khob. Ncuav kua txiv los ntawm cov zaub tws rau hauv lub khob dhau.
Kauj Ruam 6
Quav cov cilantro ua tej daim me me thiab ntxiv rau lub khob rau zaub. Lub caij nrog freshly hauv av kua txob sib tov. Sib tov txhua yam.
Kauj Ruam 7
Ncuav txiv roj roj thiab balsamic rau hauv rab phom blender. Ntxiv cov tev tev thiab ci dos. Ntxiv tahini thiab ntsev rau lub khob. Zuaj txhua yam kom huv si. Kev hnav khaub ncaws yuav tsum zoo sib xws nyob rau hauv xwm yeem nrog tuab qaub cream.
Kauj ruam 8
Sib tov cov khaub ncaws ua tiav nrog zaub. Ncaj lub saj nrog ntsev thiab kua txob thiab tso rau hauv txias rau ob peb teev.
Kauj Ruam 9
Nws yog qhov zoo dua rau noj khoom noj npaj-ua khoom noj txom ncauj txias. Nws yog zoo meej raws li ib sab zaub rau nqaij, thiab raws li kev hnav khaub ncaws rau cov nplej zom.
