Eel ua noj hauv cov kua ntses yog cov zaub mov nrov hauv Dutch cov khw noj mov. Cov Dutch nyiam siv cov ntses ntses dej ntses ua kua nqaij zoo nkauj nrog ntau yam ntawm sab zaub mov, thiab lawv feem ntau ua cov zaub mov no rau cov rooj noj mov nyob qhov twg cov ntsuj plig nyob hauv.
Nws yog qhov tsim nyog
- - hiav txwv eel (1 kg);
- - kua txob dub (1/2 tsp);
- - txiv roj roj (50 g);
- - qej (4 cloves);
- - sorrel (10 nplooj);
- - liab chilli kua txob (1 pc.);
- - qe (4 pcs.);
- - cov hmoov txhuv nplej siab (2 tsp);
- - txiv qaub (1 pc.);
- - qhuav dawb dawb (200 g).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav lub hiav txwv eel fillet rau hauv cov me me, ntsev thiab kua txob. Rhaub cov roj kib nrog roj txiv ntseej thiab kib cov ntses ntawm ob sab. Muab eel kib rau hauv lub lauj kaub.
Kauj ruam 2
Muab cov qij tws, sorrel thiab paprika tso rau hauv yias. Fry maj mam.
Kauj ruam 3
Peb noj cov qe, cais cov dawb ntawm lub qe. Yeej lub yolks nrog cov hmoov txhuv nplej siab thiab kua txiv txiv qaub rau hauv rab. Ncuav qhov sib tov sib xyaw rau hauv lub lauj kaub.
Kauj ruam 4
Ntxiv cov caw dawb thiab muab cov kib ntawm cov eel tso rau hauv cov kua. Simmer tshaj tsawg cua sov rau 20 feeb.
