Cov txiv moj coos ua rau kev txhawm rau cov txiv ntoo thiab cov ncuav qab zib, tshwj xeeb yog tias koj ntxiv cov qab qab rau lawv. Npaj cov ncuav mog qab zib pear nrog ob hom khob noom cookie thiab cov zaub mov ntsim ntsim - cov khoom qab zib no tsim nyog rau lub rooj noj mov zoo.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau pastry luv luv:
- - 250 g hmoov nplej;
- - 2 lub qe;
- - 75 g suab thaj;
- - 150 g butter;
- - ntsev.
- Rau biscuit:
- - 2 lub qe;
- - 50 g hmoov nplej;
- - 75 g suab thaj;
- - 25 g ntawm hmoov txhuv nplej siab;
- - ntsev.
- Txog kev sau:
- - 5 txiv pears siav;
- - 0.25 liv ntawm qhuav dawb dawb;
- - 50 g suab thaj;
- - 1 lo ntawm cinnamon;
- - 0.5 txiv qaub;
- - 4 yolks;
- - 0.25 liv ntawm cov tshuaj pleev;
- - 15 g ntawm gelatin.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sift cov hmoov nplej thiab muab sib xyaw ua ke nrog muag butter thiab cov qe. Ntxiv ntsev thiab suab thaj, zuaj lub khob noom cookie, thiab muab tso rau qhov txias rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd nqa tawm lub khob noom cookie thiab yob nws mus rau ib puag ncig txheej. Ci shortbread thiab ntawj txias rau ntawm lub rooj tsavxwm. Tso nws rau ntawm lub pwm.
Kauj ruam 2
Cais cov nkaub los ntawm cov ntsiab, kov cov nplawm nrog ntsev rau hauv lub npuas khov. Caws lub qe nrog lub suab thaj thiab sib tov nrog cov ntsiab dawb. Ntxiv hmoov sib xyaw nrog cov hmoov txhuv nplej siab. Do lub mov paj kom huv si thiab ncuav tshaj qhov chilled shortbread. Muab cov pwm rov rau hauv qhov cub thiab ci kom txog thaum daim txhuam cev ci ncuav ci. Tshem tawm qhov chaw ua haujlwm tawm ntawm pwm thiab hauv tub yees.
Kauj ruam 3
Tev thiab txiav cov siav pears hauv ib nrab, tshem cov tub ntxhais. Ncuav cov cawv rau hauv lub saucepan, ntxiv qab zib, cinnamon thiab txiv qaub, txiav rau hauv wedges. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub, muab cov pears tso rau hauv saucepan thiab ua noj rau 1-2 feeb. Tshem tawm cov pears los ntawm cov phoov, cia cov kua ua kua. Teem ib nrab ib nrab rau kev kho kom zoo nkauj.
Kauj ruam 4
Tev thiab txiav cov siav pears hauv ib nrab, tshem cov tub ntxhais. Ncuav cov cawv rau hauv lub saucepan, ntxiv qab zib, cinnamon thiab txiv qaub, txiav rau hauv wedges. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub, muab cov pears tso rau hauv saucepan thiab ua noj rau 1-2 feeb. Tshem tawm cov pears los ntawm cov phoov, cia cov kua ua kua. Teem ib nrab ib nrab rau kev kho kom zoo nkauj.
Kauj ruam 5
Whisk hauv cream thiab ntxiv seemwise rau qab zib. Ncuav cov cream dua lub ncuav mog qab zib thiab du nrog riam. Tso ib nrab ntawm pear sab laug rau dai kom zoo nkauj nyob rau hauv qhov chaw thiab kho nws nrog nplooj mint. Ua chilled ncuav mog qab zib pear.
