Ua kom cov zaub mov noj qab ntsev, nws yuav tsum ua raws li zaub thiab tshuaj ntsuab. Yog hais tias daim ntawv qhia siv cov nqaij lossis nqaij nruab deg, nws yuav tsum tau muab rhaub lossis ci, tsis txhob muab kib. Cov kua ntses rau cov khoom noj txom ncauj uas tsis muaj calorie yuav tsum tau npaj los ntawm butter, tsis muaj roj qab qab zib, kua txiv qaub, yog ntuj.
Noj cov zaub mov vinaigrette
Cov khoom xyaw:
- beets - 280-300 g;
- carrots - 280-300 g;
- taum - 120-140 g;
- ntsuab peas (cov kaus poom zaub mov) - 120-140 g;
- txiv roj roj - 2-3 tbsp. l.;
- ntsev, txuj lom, tej zaub ntsuab - kom saj.
Npaj:
Qhwv cov beets ncaj qha rau hauv daim tawv nqaij hauv ib daim ntawv loj ntawm cov ntawv ci. Xa mus rau qhov cub thiab ci kom txog thaum muag muag. Qhov npaj txhij ntawm cov zaub tuaj yeem soj ntsuam ncaj qha los ntawm txheej nrog rab riam ntse.
Ua noj carrots thiab taum kom txog thaum muag muag. Legumes tseem tuaj yeem siv cov kaus poom. Ob leeg dawb thiab liab taum yuav ua. Ntws lub marinade los ntawm tev. Maj mam qhuav nws ncaj qha rau hauv ib lub colander.
Txiav lub tiav lawm carrots rau hauv zoo huv medium cubes. Tsis tas li ntawd grind qhov txias beets. Sib tov txhua yam nrog taum thiab taum pauv.
Txhawm rau hnav khaub ncaws nyob rau hauv cov roj txiv roj zoo, xa koj cov txuj lom uas koj nyiam, ntsev zoo thiab tws tshuaj ntsuab (ntsuab dos dai cov zaub mov tiav lawm ntau). Lub tom kawg yog ntxiv rau saj. Cov zaub ntsuab yog qhov khoom xyaw rau hauv cov zaub xam lav no. Ncuav cov muaj pes tsawg leeg dhau ntawm lub appetizer.
Cheese zaub xam lav
Cov khoom xyaw:
- mozzarella - 180-200 g;
- tshiab basil - 1 pawg;
- txiv lws suav - 600-650 g;
- txiv roj roj - ib nrab ib ລິດ;
- qij - 3-4 cloves;
- txiv qaub / txiv qaub - 1 pc.;
- ntsev, txuj lom - mus saj;
- grain mustard - 2 khoom noj khoom qab zib.
Npaj:
Koj yuav tsum pib txheej txheem ntawm kev npaj cov qab lub teeb ci nrog ntxhiab tsw zaub. Muab me me cov kua txiv qaub (nws tsis muaj teeb meem - txiv qaub lossis txiv qaub) rau hauv ib lub tais. Ua tib zoo xaiv txhua lub noob los ntawm cov kua txiv tshiab - txawm tias cov me tshaj plaws. Ntxiv mustard rau nws. Koj tuaj yeem xaiv ob qho qab zib thiab qab heev raws li koj lub saj. Sib tov txhua yam nrog rab nplawm los yog ob rab diav rawg ua ke kom txog thaum tus.
Xa cov txuj lom rau cov txiaj ntsig sib xyaw. Hauv av dub kua txob feem ntau yog txaus. Nyem rau hauv cov kua ntses thiab qej. Nws qhov tuaj yeem txo qis lossis nce ntxiv rau koj qhov kev nyiam. Yeej txhua yam me me. Ncuav qhov sib tov rau hauv lub khob dej li ib nrab. Kaw lub khob kom nruj nrog lub hau. Co. Muab tso rau qhov txias kom ntev li 3-4 teev. Co zoo dua ua ntej siv cov ntses.
Rau xws li cov khoom noj txom ncauj, koj yuav tsum sim xaiv cov kua txiv xyoob cov txiv lws suav uas muaj qab zib. Txiav lawv mus rau hauv nruab nrab random pieces. Cov kua txiv los ntawm kev sib tsoo tuaj yeem siv los ntxiv rau kev hnav khaub ncaws. Quav cov cheese ua ntau dua kom nws tuaj yeem pom meej meej hauv tais.
Muab txoj phuam ntxuav thiab qhuav nrog koj txhais tes ncaj. Sib tov nws nrog lwm cov khoom xyaw npaj. Ntsev txhua yam, ncuav ntau dhau nrog kua ntses ntawm lub raj mis. Cov hnav khaub ncaws uas tseem tshuav tuaj yeem siv los npaj cov zaub xam lav. Nws yog tshuaj tsw qab, qab qab, thiab muaj calorie tsawg.
"Tsvetnoy" zaub xam lav
Cov khoom xyaw:
- Feta (cheese) - 180-200 g;
- dib - 1 pc.;
- txiv lws suav - 2-4 pcs.;
- qab zib kua txob - 2-3 pcs. (sib txawv xim);
- liab dos - 1 lub taub hau;
- txiv qaub - ib daim;
- ntsev thiab sib tov ntawm tws thyme, oregano, dill, kob kua txob - mus saj.
Npaj:
Yaug tag nrho cov zaub tshaj tawm hauv daim ntawv qhia kom zoo hauv qab cov dej ntws. Tsuav ib lub dib rau hauv cov voj voog me me, ua plaub mus rau hauv - cheese, txiv lws suav, kua txob ntawm cov xim sib txawv (piv txwv, liab, txiv kab ntxwv daj), ib nrab-ntiv nplhaib / ntiv nplhaib - liab dos. Muab txhua yam tso rau hauv ib qho phaj.
Qhov kev noj zaub mov no tau npaj yog tsis hnav khaub ncaws. Koj tsuas yog yuav tsum tau nphoo nws nrog txhua qhov tshaj tawm cov txuj lom, ntxiv ntsev thiab nphoo nrog cov kua txiv qaub. Ua ntej noj cov hnoos qeev, cia nws brew me ntsis kom tag nrho nws cov cheebtsam "kom paub" thiab hloov pauv qhov qab.
Khoom txom ncauj nrog cov txiv ntoo thiab prunes
Cov khoom xyaw:
- beets - 380-400 g;
- prunes (qhuav) - 80-100 g;
- walnuts (shelled) - 40-60 g;
- tsis muaj rog rog qaub cream - 2-3 tbsp. l.;
- ntsev, txuj lom, granulated qab zib - mus saj.
Npaj:
Yaug txhua qhov plaub hau huv si kom huv nrog koj txhais tes. Tom qab ntawd, sau nws nrog dej sov thiab tawm rau li ib feem peb ntawm ib teev. Tsis txhob siv dej npau npau, txwv tsis pub cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yuav yooj yim ua noj thiab qaub ntawm qhov tsis haum. Muab cov khoom noj tso rau hauv sab cib thiab muab cov kua ntau dhau. Quav txhua cov txiv hmab.
Noj cov beets hauv txhua txoj kev yooj yim kom txog thaum muag muag. Txhawm rau ua qhov no, nws tuaj yeem ci hauv qhov cub, yav dhau los qhwv hauv ntawv ci, lossis hau. Tev lub hauv paus tiav zaub, tsuav nrog ib coarse grater. Quav lub noob txiv nrog rab riam ntse los cov txheej txheem ua ke nrog tshwj xeeb txuas nrog.
Muab tag nrho cov zaub mov uas tau npaj tso rau hauv ib lub tais tob. Ntxiv cov xuab zeb, ntsev, txuj lom rau koj saj. Lub caij kho nrog cov khoom noj muaj roj tsawg. Ntxiv nrog rau qaub cream, tuab kefir los yog unsweetened ntuj yogurt yog tseem tsim rau khoom noj txom ncauj. Koj tuaj yeem ntxiv ib co qej qhuav lossis tshiab crushed qej rau tom kawg.
Los ntawm zucchini
Cov khoom xyaw:
- cov tub ntxhais hluas me me zucchini - 1 pc.;
- parsley - 1/3 pawg (ntawm txhua yam);
- txiv qaub / txiv qaub - ib nrab;
- mustard (tsis tu ncua lossis Dijon) - ib nrab ib rab diav me;
- txiv roj roj - ¼ tbsp;
- kua zaub - 1 diav me;
- ntsev thiab qej rau saj.
Npaj:
Yog tias koj tau tswj kom pom ib cov zaub ntsuab, nws tsis tas yuav tsum tau tev ntawm daim tawv nqaij ntawm nws. Qhov zoo ntawm zucchini loj yog me ntsis loj tshaj li ib tug heev dib. Los ntawm txoj kev, nws yog haum rau zaub xam lav thiab zucchini. Siv cov ntawv so yaug thiab so kom qhuav nrog ntaub so tes.
Chop lub npaj zucchini rau hauv nyias ntev sawb. Tus kws txiav zaub yuav pab kom yooj yim koj txoj haujlwm. Yog tias tus tswv tsev tsis muaj nws hauv Tshuag, rab riam zoo tib yam yuav ua. Ntxiv qhov loj me me ntawm ntsev mus rau cov nplawm tshwm sim, sib xyaw kom zoo. Zawm lub tais nrog salted zucchini nrog ntaub qhwv yas, muab tso rau qhov txias rau 60-70 feeb.
Txhawm rau hnav khaub ncaws, sib tov mustard thiab crushed qej cloves nyob rau hauv ib lub tais. Cov tom kawg tuaj yeem nqa los ntawm 1 txog 4 daim. Nyem cov kua txiv rau ua kom sib tov sib xyaw. Yog tias tsim nyog, ncuav nws rau hauv qhov loj los ntawm ib sab cib kom tshem tawm cov noob. Tom qab ntawv ntxiv cov roj tom qab ua kua txiv tshiab. Cov tshuaj kawg yog kua ntses. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los xaiv cov khoom lag luam classic nrog kev sib xyaw ua kua.
Tshem tawm cov tawv ncauj los ntawm qhov chaw txias. Zuaj nrog koj ob txhais tes. Ntxiv cov zaub ntsuab txhoov rau lawv. Ntxiv nrog rau zaub txhwb qaib, koj tuaj yeem siv cov cilantro. Ncuav txhua yam rau hnav khaub ncaws kom tsw qab. Cia cov tshuaj sawv ntsug tsawg kawg yog ib nrab ib teev. Hloov cov zaub ua zaub xam lav rau lub tais zoo nkauj thiab ua ib qho zaub mov rau hauv cov nqaij qaib mis lossis lwm yam nqaij lossis cov nqaij qaib muaj roj tsawg.
Zaub xam lav "Whisk" (lossis "Txhuam")
Cov khoom xyaw:
- beets, carrots, Kua - 1 pc.;
- qij - 2 cloves;
- txiv roj roj, ntsev mus saj.
Npaj:
Txhawm rau rau cov khoom noj txom ncauj kom pab tau tiag tiag kom poob phaus thiab tshem tawm lub cev, tag nrho nws cov khoom siv yuav tsum siv cov nqaij nyoos. Zev cov beets thiab carrots. Tseg cov kua tev, tshem tawm tsuas yog cov thawv noob.
Tshaj tag nrho cov txiv ntoo npaj rau ntawm nruab nrab lossis ntxhib grater. Do cov khoom xyaw, lub caij nrog ntsev thiab roj.
Cov zaub xam lav no tsis tsuas nrawm rau qhov kev hnyav, tab sis kuj ntxuav txoj hnyuv.
Noj khoom txom ncauj nrog nqaij qaib
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - 2 pcs.;
- celery paus thiab tswb kua txob ntawm tej xim - 1 pc.;
- lub ntuj tsis muaj qab zib yogurt - 1 iav puv;
- petiole celery - 3 petioles;
- kua zaub - 2-3 tbsp l.;
- vinegar (koj tuaj yeem noj kua txiv apple, cawv) - 2 tablespoons;
- ntsuab hauv paus, cilantro - 2 bunches;
- ntsev kom saj.
Npaj:
Yaug cov nqaij qaib, qhuav thiab txiav ua tej daim me me. Xa mus rau ib qho txuj ci nrog me ntsis salted dej. Ua noj kom txog thaum ntxuav dua. Ncuav cov kua qaub, kua ntses rau hauv ib qho txuj ci thiab simmer cov nqaij qaib dua cov cua sov rau 6-7 feeb.
Tshem cov noob tawm ntawm kua txob. Txiav rau hauv nruab nrab slices. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los xaiv daj lossis txiv kab ntxwv kom zaub yuav ntxiv cov xim ci rau zaub xam lav.
Tev thiab tsuav cov hauv paus zaub celery nrog lub coarse grater. Nyem cov kua ntau dhau ntawm cov zawv plaub hau tas li kom qhov kev kho mob tsis tig mus ua dej dhau. Tab sis koj tsis txhob mob siab dhau. Cov khoob khoob yuav tsum tsis txhob qhuav; hauv cov zaub xam lav zoo, nws cov juiciness yog qhov tseem ceeb. Celery stalks yuav tsum tau muab hlais zuaj. Sib tov txhua yam khoom xyaw npaj.
Txhawm rau hnav khaub ncaws, koj yuav tsum ntsev cov kua mis nyeem qaub thiab ntxiv tws zaub rau nws. Ncuav kho rau nws. Ua rau cov zaub mov tam sim ntawd. Nws yog haum txawm tias muaj lub rooj zoo nkauj.
Nrog maj mam salted liab ntses
Cov khoom xyaw:
- sib tov xyaw - 180-200 g;
- maj mam salted ntses - 120-150 g;
- txiv qaub / txiv qaub - 1 pc.;
- ntsev, kua txob, roj - mus saj.
Npaj:
Rau cov zaub mov uas tsis muaj calorie tsawg, koj tuaj yeem siv cov zaub xam lav ntsuab lossis cov khoom qab ntsev sib tov. Txhua nplooj yuav tsum sib cais los ntawm txhua lwm yam, rinsed meej thiab qhuav. Ua li no, koj tsuas tuaj yeem quav cov nplooj hauv ib chav ua noj phuam thiab ntog lawv. Tom ntej no - xa cov zaub ntsuab uas tau npaj rau lub tais zaub xam lav, muaj yav tas los dua nws coarsely nrog koj txhais tes.
Nyem cov kua txiv los ntawm cov txiv qaub uas tau xaiv. Lim nws thiab ncuav rau hauv lub ntim nrog lub hau. Ntxiv roj, ntsev thiab kua txob. Lub tom kawg yog qhov zoo tshaj plaws hauv av txoj cai ua ntej siv. Hauv qhov no, nws cov saj yuav ci dua thiab ntau dua nthuav. Kaw cov ntim nrog txhua cov khoom xyaw. Co lub hwj kom zoo kom sib xyaw txhua cov khoom xyaw rau hauv cov kua. Yog tias kev sib sau ua ke tsis tau ua tiav ntawm txoj kev no, lub nplawm me me tuaj yeem siv tau.
Txiav cov maj mam salted liab ntses ua tej daim me me. Ob leeg salmon thiab trout yuav ua. Xa cov qhov txiav tawm mus rau cov tais zaub xam lav. Txau txhua yam nrog cov kua ntses ua tiav. Muab rau cov khoom noj thaum xub thawj noj su. Nws yuav yog qhov kev xaiv zoo rau noj hmo lossis khoom noj txom ncauj thaum noj zaub mov.
Nrog cws thiab hau ntses noj
Cov khoom xyaw:
- ntsuab zaub xam lav - nruab nrab pawg;
- tshiab salmon - 150-170 g;
- qe - 3-4 pcs.;
- huab tais cov cw - 8-9 pcs.;
- txiv qaub / txiv qaub - 1 pc.;
- tshiab thyme, txiv roj roj, ntsev kom saj.
Npaj:
Cov qe yuav raug xa mus sai li sai tau kom txog thaum khov kho. Txias thiab huv si. Quav coarsely. Yog tias lub qe tsis loj heev, koj tuaj yeem tsuas txiav ua 4 daim.
Yog tias tus cw ua haujlwm tau muab rhaub kom khov lawm, koj tsuas yog yuav tsum tau xa lawv mus rau lub rhaub kom sov li ob peb feeb. Xws li cov nqaij nruab deg ib txwm ua rau cov txheej txheem npaj rau ib qho twg. Nws yog ib qho tseem ceeb heev kom huv si tev lub cw rau ib qho khoom noj txom ncauj - tshem lub plhaub, txiav lub taub hau, maj mam rub tawm txoj hnyuv leeg. Koj tuaj yeem tawm tsuas yog qwj, rau qhov nws yooj yim heev los tuav lawv thaum noj cov qauv ntawm cov khoom noj txom ncauj.
Yaug cov zaub xam lav, qhuav nws. Tom ntej no - tsuav nws coarsely. Koj tuaj yeem yooj yim dua cov zaub ntsuab nrog koj txhais tes thiab npaj lawv rau ntawm cov phaj.
Nyob rau sab saum toj, xa npaj-ua shrimps, tws qe. Txuag txhua yam nrog tws thyme.
Hauv ib lub tais cais, sib txuas cov pitted txiv qaub / txiv qaub kua txiv, roj thiab ntsev. Tuav cov khoom xyaw maj mam nrog nplawm. Ncuav lub txiaj ntsig sib xyaw ua ke dhau ntawm txhua cov khoom xyaw uas tau tawm ntawm cov phiaj.
Cia lub appetizer brew rau li ob peb feeb. Maj mam txiav nrog cov kua txiv qaub ntsuab yog tias xav tau.
