Lub teb chaws ua noj ntawm Spain yog tortilla, uas yog omelet ntawm nqaij qaib qe, dos thiab qos yaj ywm siav hauv roj txiv roj. Tortilla feem ntau ua rau noj tshais thiab muaj khoom noj txom ncauj. Cov zaub mov no tau paub nyob hauv Spain txij thaum 17th caug xyoo thiab, raws li cov lus dab neeg, tau tsim los ntawm Navarre poj niam txiv neej poj niam uas xav tias yuav pub ib tus neeg tseem ceeb, thiab nws tsis muaj lwm yam khoom ntawm nws pov tseg tsuas yog dos, qe thiab qos yaj ywm.
Tortilla nrog qos yaj ywm
Koj yuav xav tau:
- dos - 3 pcs.;
- nqaij qaib qe - 5 pcs.;
- qos yaj ywm - 5 pcs.;
- txiv roj roj - 100 ml;
- kua txob, paprika, ntsev - mus saj.
Ua ntej, koj yuav tsum ntxuav thiab tev qos yaj ywm, thiab tom qab ntawd txiav lawv hauv txoj kev tshwj xeeb: mus rau hauv voj voog txog 5 millimeters tuab. Ncuav cov txiv roj roj rau hauv lub lauj kaub tob, thiab tom qab ntawd kib cov qos yaj ywm hauv cov roj kub kom txog thaum lawv muag muag, thiab tom qab ntawd hloov mus rau lwm lub tais.
Tev thiab txiav cov hauv paus dos rau hauv ib daim hlab, tom qab ntawd Fry hauv roj thiab ntxiv rau ib lub phaj ntawm qos yaj ywm. Cov khoom xyaw no yuav tsum tau txias.
Yeej cov nqaij qaib qe zoo nrog lub tov sib xyaw lossis cov neeg ntaus, thiab tom qab ntawd muab nchuav rau hauv cov kwj kom nyias mus rau lwm qhov kom zoo, ntxiv cov txuj lom kom saj.
Txhuam cov tais ci nrog roj txiv roj thiab ntxiv tag nrho cov khoom xyaw. Daim foos yuav tsum raug xa mus rau qhov cub ntawm 200 degrees rau 10-15 feeb.
Tom qab tus tortilla yog npaj txhij, koj tuaj yeem txiav nws mus rau hauv qhov chaw thiab pab kub.
Nqaij qaib tortilla
Nws yog qhov tsim nyog
- qos yaj ywm - 250 g;
- txiv roj roj - 60 ml;
- qej - 3 cloves;
- nqaij qaib mis - 1 pc.;
- khov pob kws - 100 g;
- txiv lws suav - 2 pcs.;
- kua txob tswb kua txob - 1 pc.;
- cream 40 ml;
- tshuaj ntsuab tshiab;
- nqaij qaib qe - 5 pcs.;
- hauv av kua txob thiab ntsev - mus saj.
Rhais cov nqaij qaib mis. Ntxuav cov qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv me me slices, tom qab ntawd kib hauv txiv roj roj.
Tsis tas li npaj cov kua txob rau ntxuav, txiav hauv ib nrab thiab tseem ceeb, tom qab ntawd txiav rau hauv kab. Zuaj cov cloves thiab zuaj lawv nrog qej xovxwm.
Ntxiv qej thiab kua txob rau hauv cov khoom xyaw uas seem, ntsev cov qos yaj ywm nrog zaub thiab simmer rau 7-10 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav thiab hlais me me rau lawv. Koj tuaj yeem ntxiv tso tsuav nqaij qaib mis ntxiv tom qab 5 feeb.
Muab cov cream, nqaij qaib qe thiab cov zaub ntsuab uas koj xaiv tso rau hauv ib lub thawv cais, sib xyaw kom zoo. Ntxiv qhov sib tov no rau cov qos yaj ywm tiav lawm nrog nqaij qaib thiab zaub thiab xa lub lauj kaub rau qhov cub, preheated ntawm 180 degrees, rau 3-5 feeb.
Txiav cov tiav lawm qos tortilla nrog nqaij qaib rau hauv ntu thiab pab.
