Nqaij npuas kib loin rau cov tais diav uas tuaj yeem ua kom zoo nkauj ntawm rooj noj mov. Cov nqaij yuav saib zoo nkauj tshwj xeeb nrog ntau zaub ua ib sab zaub mov.
Nws yog qhov tsim nyog
- Cov khoom xyaw rau 6-8 tus neeg:
- - nqaij npuas loin fillet - 1, 2-1, 4 kg;
- - 4 cov carrots qhov chaw nruab nrab;
- - 4 parsnip cov hauv paus hniav tsis loj heev;
- - Zaub pob qe - 300 g;
- - cawv liab liab qhuav - 200 ml;
- - ib lub cij ntawm qej;
- - ob peb sprigs ntawm tshiab thyme;
- - ntsev thiab kua txob rau saj;
- - txiv roj roj.
- Rau gratin:
- - qos yaj ywm - 1, 2 kg;
- - qab zib - 700 ml (cov rog nyob hauv 22%);
- - tawv cheese - 50-70 g;
- - butter;
- - ntsev, kua txob, nutmeg mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov zaub mov no xav tau marinating cov khoom xyaw, yog li peb pib ua nws ib hnub ua ntej. Tev lub carrots thiab parsnips, txiav rau hauv tib lub loj loj. Txiav tawm stubs los ntawm Brussels sprouts. Muab cov zaub tso rau hauv ib lub tais, txau nrog me me roj, ntsev thiab kua txob, tsuag nrog nplooj thyme. Peb kaw lub tais nrog lo zaj duab xis, muab tso rau hauv tub yees thaum hmo ntuj.
Kauj ruam 2
Txiav lub qej txiav nyob rau hauv ib nrab. Ciav lub loin nrog qej, roj thiab kua txob, qhwv nws hauv ntaub yas, ntxiv ob peb sprigs ntawm thyme, muab tso rau hauv lub tub yees thaum hmo ntuj.
Kauj ruam 3
Xub dej kom sov txog 160 degrees ua ntej ua noj. Tshem tawm cov thyme sprigs los ntawm loin, ntsev cov nqaij, kib hauv lub kib kom qhuav rau ob feeb ntawm txhua sab, pib nrog cov roj ua. Tso cov roj khov rau ntawm daim ntawv ci, nteg zaub ib puag ncig, ci rau 1 teev.
Kauj ruam 4
Rau lub ua tsaug, tev lub qos yaj ywm thiab txiav lawv mus rau hauv cov hlais nyias nyias. Xyuam cov ncuav ci nrog rau ib qho me me ntawm butter. Kis cov qos yaj ywm hauv txheej, seasoning nrog ntsev, kua txob thiab av nutmeg. Ncuav rau hauv qab zib, muab tso rau hauv qab nqaij npuas rau 35 feeb. Tom qab ntawd sau lub gratin nrog grated cheese, muab tso rau ib theem saum toj ntawm nqaij npuas. Ci kom txog thaum crusty.
Kauj ruam 5
Hloov cov nqaij nrog zaub rau ib qho zaub mov preheated, npog nrog ntawv ci. Ncuav dej caw rau hauv daim ntawv ci hauv cov nqaij uas kib, sib tov, kib, xa cov ntawv ci rau hauv qhov cub li 10 feeb.
Kauj Ruam 6
Ua nqaij nrog zaub thiab ris tsho, ncuav cawv txiv hmab tso rau ntawm cov nqaij npuas loin.
