Squid nqaij tau saj zoo heev. Nrog rau cov khoom xyaw no, tais diav ua ntau dua thiab muaj kev lom zem. Ntxiv mus, squid muaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo thiab tus naj npawb ntawm cov khoom siv tshuaj ntsuab.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm squid
Squid cov nqaij yog nplua nuj nyob hauv cov protein, polyunsaturated fats, vitamins C, E, B6, PP. Tsis tas li, cov nqaij no muaj ntau cov tooj liab, selenium, phosphorus, iodine, potassium thiab hlau.
Kev siv cov khoom no tso cai rau koj tawm tsam cov qib roj cholesterol siab, tshem cov ntsev ntawm cov hlau tsis zoo hauv lub cev. Squid nqaij ho pab nrog cov kab mob xws li myocardial infarction, mob stroke, atherosclerosis. Tsis tas li ntawd, cov khoom no muaj txiaj ntsig zoo rau cov pob qij txha, lub qog thiab endocrine system.
Squid risotto daim ntawv qhia
Los npaj cov zaub mov no koj yuav xav tau:
- nplej - 500 g;
- tev tev tawm hws - 2 pcs.;
- cuttlefish - 1 pc.;
- dos - 1 pc.;
- qej - 1 clove;
- nyob kas poom los txiv lws suav - 200 g;
- zaub txhwb qaib - 1 pawg;
- dawb caw - 150 ml;
- ntses ntses - 600 ml;
- butter - 1 tablespoon;
- txiv roj roj - 1 tablespoon;
- cuttlefish number case - 5 ml.
Fry cov nqaij dos hauv qhov tob rau hauv yias hauv cov roj txiv roj kom txog thaum pob tshab. Zuaj qhov qej nrog ib sab ncaj ntawm rab riam thiab ntxiv rau dos, do. Muab cov mov nplej tso rau hauv ib qho txuj ci thiab ua kom sov li ob feeb, nplawm maj mam.
Ncuav 80 ml ntawm cawv rau hauv cov mov thiab cia nws yaj. Ntxiv cov txiv lws suav rau hauv daim pooj. Sov cov kua, ntxiv cov cuttlefish number case rau nws. Ncuav lub resulting broth nyob rau hauv feem rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog mov. Nco ntsoov do. Txog tsib feeb ua ntej cov zaub mov tau npaj, ncuav cov dej caw ua rau.
Txiav tus tsiaj txaij txiav rau hauv ib daim hlab, cov squid uas lub cev coj los ua cov nplhaib. Hloov cov nqaij nruab deg mus rau risotto, do thiab simmer rau tsib feeb. Koj tuaj yeem ntxiv cov ntses me ntsis ntxiv yog tias xav tau. Garnish nrog tws parsley ua ntej pab.
Squid daim ntawv qhia stewed nyob rau hauv lws suav sauce
Koj yuav xav tau:
- tawm-hws - 5 pcs.;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tablespoons;
- dos - 2 pcs.;
- qej - 3 cloves;
- dej - 250 ml;
- dawb caw - 100 ml;
- zaub roj;
- qab zib - 2 tsp;
- ntsev, kua txob, thyme - mus saj.
Muab cov squid tso rau hauv cov dej npau npau rau ib nrab ib feeb, tshem tawm sab hauv thiab lub plhaub. Txiav lub squid carcasses rau hauv nyias daim hlab.
Fry finely tws dos hauv cov roj zaub, ntxiv tws qej. Ncuav nyob rau hauv lws suav muab tshuaj txhuam diluted nyob rau hauv ib khob dej, ntxiv ntsev thiab kua txob. Ntsev cov ntses kom txog thaum tuab. Ncuav dej caw rau hauv qhov sib tov.
Muab tus squid tso rau hauv cov kua thiab simmer rau tsib mus rau kaum feeb. Ua kub.
