Nws yog qhov nyuaj rau xav txog lub caij ntuj sov ntawv qhia zaub mov ntawm txhua lub tsev noj mov Lavxias lossis khw noj mov yam tsis muaj ib txwm nyob zaub mov - okroshka. Tseeb, thaum, zoo li tsis yog nyob rau lub caij ntuj sov, koj xav kom txias thiab tsis pom kev tsis tsuas yog hauv cov khaub ncaws, tab sis kuj siv hauv zaub mov.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1.5 liv ntawm kvass;
- - 300 g ntawm hau hnyuv ntxwm;
- - 500 g ntawm qos yaj ywm;
- - 300 g ntawm cucumbers;
- - 200 g ntawm radish;
- - 3 lub qe qaib;
- - 500 g qaub cream;
- - 50 g ntawm tshuaj ntsuab tshiab;
- - txuj lom rau saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Okroshka yog tej zaum tsuas yog cov kua zaub ntawm cov zaub mov ntawm Lavxias teb sab cuisine uas tsis xav ua zaub mov noj. Thaum pib, nws tau ua haujlwm tshwj xeeb rau lub caij ntuj sov ua zaub mov txias. Okroshka yog ib qho ua tiav (txhoov ib qho me me) ntawm cov dos, turnip thiab radish, ntxiv nrog ib qho me me ntawm qhob cij qhiav kvass. Qhov no yog yuav ua li cas zoo tib yam peasants nyob rau hauv Russia npaj okroshka.
Kauj ruam 2
Lub tswv yim "sau" cov zaub tws nrog kvass tuaj tom qab me ntsis. Tsuas yog tom qab ntawd tau okroshka pib los sawv cev rau lub kua zaub uas muaj txiaj ntsig, thiab nws muaj pes tsawg leeg tau ua ntau yam sib txawv los ntawm lwm cov zaub thiab nqaij. Nws yuav tsum tau sau tseg tias cov qos yaj ywm yog tus neeg yau tshaj. Qhov no yog vim muaj qhov tseeb hais tias nyob hauv Russia nws tshwm sim tom qab tshaj lwm tus. Niaj hnub no okroshka yog caij tsis tsuas yog nrog cov qhob cij kvass, tab sis kuj nrog kefir. Tsis tas li ntawd, qee tus kws ua zaub mov kom tawv nqaij los hloov nqaij, piv txwv li, nrog ntses.
Kauj ruam 3
Yaug cov qos yaj ywm kom zoo thiab rhaub hauv cov ntsev me ntsis kom txog thaum kev sib tw. Tom qab ntawd txias nws cia thiab tev nws. Txiav cov qos yaj ywm rau hauv me me. Boil qe tshaj qhov cua sov kom txog thaum kev sib tw. Tev thiab zom.
Kauj ruam 4
Yaug zaub tshiab nrog dej txias ntws. Txiav lawv mus rau hauv nyias ib daim hlab. Quav cov hnyuv ntxwm rau hauv cubes. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw. Lub caij nrog kua txob thiab ntsev kom saj.
Kauj ruam 5
Okroshka yog txais kev pab hauv kev sib sib zog nqus tais. Nyias rau ntawm lub rooj, muab ib lub tais ntawm qab zib, ib pob jug ntawm cov khob cij kvass thiab cov kua ntim nrog cov tshuaj ntsuab uas muaj ci tshiab. Yog li, txhua tus tuaj yeem ntxiv lawv cov khoom xyaw rau saj.
