Taum yog ntau yam khoom. Nws yog cov txiaj ntsig ntawm cov protein, hmoov txhuv nplej siab thiab tag nrho cov vitamins thiab minerals. Cov zaub nyoos qab, vinaigrettes thiab sab zaub mov rau ntau cov tais yog ua nrog taum;
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau lub pate classic:
- 1 khob taum
- 2-3 tbsp zaub roj;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- 6% vinegar;
- av kua txob dub;
- ntsev.
- Rau lub taum pâté nrog nceb:
- 1 khob taum
- 3 lub taub hau ntawm dos;
- 300 g nceb tshiab;
- 3-4 cloves ntawm qej;
- 3 tbsp grated cheese (nyuaj);
- 1 khob ntawm qaub cream;
- 1/2 khob zaub roj
- av kua txob dub;
- ntsev.
- Rau cov pate liab taum:
- 500 g liab taum;
- 1/2 khob shelled walnuts
- 100 g butter;
- 1 pomegranate;
- 2-3 cloves ntawm qej;
- ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Taum pate classic
Txheeb, yaug thiab tsau cov taum hauv dej txias rau 6-7 teev. Tom qab ntawd, muab cov dej ntws, sau cov taum nrog dej huv thiab muab tso rau ntawm hluav taws kom simmer kom txog thaum muag muag (li ib teev). Thaum nws tau hau hauv, kom dej ntws tawm, thiab tshiav cov taum los ntawm ib sab cib. Tev lub hauv paus dos, kib lawv hauv zaub roj thiab sib tov nrog taum. Ntxiv ntsev, kua txob rau hauv av, kua txob (txhua yam kom saj) thiab roj. Sib tov txhua yam kom zoo, muab tso rau ntawm lub phaj thiab muab tso rau hauv tub yees.
Kauj ruam 2
Taum pate nrog nceb
Yaug cov taum zoo hauv cov dej txias thiab tsau rau 5-6 teev (zoo dua thaum hmo ntuj). Tom qab ntawd muab cov dej ntws thiab rhaub lub taum hauv dej tshiab. Thaum nws muag muag, quav nws hauv qhov colander, cia kom dej ntws tawm, thiab mince cov taum. Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv me me. Ntxuav cov nceb kom huv si, tev thiab txiav mus rau hauv cov hlais me me. Sauté cov dos thiab nceb cais nyob rau hauv cov roj zaub. Tom qab ntawd sib txuas thiab mus txuas ntxiv Fry rau hauv ib lub lauj kaub kom txog thaum cov dej noo poob. Sib tov dos nrog nceb nrog taum, ntxiv qej dhau los ntawm nias, qaub cream thiab ib nrab ntawm grated cheese. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab yeej nrawm nrog rab diav lossis ntoo spatula. Hloov lub taum pâté mus rau ib qho roj lossis zaub mov thiab cov duab raws li qhov xav tau. Txau nrog cov cheese ntxiv rau saum toj thiab tso hauv tub yees.
Kauj ruam 3
Taum liab
Boil taum liab, yav tas los ntxuav thiab soaked rau 6 teev, yam tsis muaj ntsev kom txog thaum kev sib tw. Tom qab ntawd txias thiab mince ua ke nrog Walnut kernels. Tev lub cloves ntawm qej, dhau los ntawm xovxwm thiab ntxiv rau taum thiab txiv ntoo. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Yog hais tias pate hloov tawm mus ua qhuav, ntxiv me ntsis taum broth. Muab ib qho pâté tso rau hauv ib lub tiaj tiaj tiaj, uas tuab txog 3 cm. Muab ib txheej txheej 1 nti ntawm butter tso rau saum nws, thiab tshuav pâté nyob rau saum toj. Kho txhua yam nrog pomegranate noob.
