Parfait suav hais tias yog ib qho khoom noj qab zib txias tshaj plaws hauv chav ua noj Fabkis. Cov zaub mov tau npaj tau yooj yim heev thiab tsuas yog yaj rau hauv lub qhov ncauj. Raws li txoj cai, cov txiv ntoo tshiab tau siv los ua kev sau rau lub caij ntuj sov, thiab lub caij ntuj no cov khoom qab zib tuaj yeem ua tiav nrog txhua cov txiv hmab txiv ntoo.
Nws yog qhov tsim nyog
- - kua txiv kab ntxwv (4-5 diav);
- –Sugar (70 g);
- - nkaub qe (4-5 pcs);
- –Vanillin (3 g);
- –Fresh cov txiv pos nphuab (270 g);
- AchesFresh txiv duaj (1-2 daim);
- JamRaspberry jam los yog khaws cia (260 g);
- –Covcolate shavings (70 g);
- CreamFat qab zib (470 ml).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov txiv duaj kom huv si, txiav cov duab txiav hauv daim tawv nqaij thiab muab tso rau hauv cov dej npau npau. Tos li ob peb feeb thiab tom qab ntawd tev tawm ntawm daim tawv nqaij nrog rab riam. Quav peach pulp rau hauv cov ntawv me me, pub dawb-daim ntawv.
Kauj ruam 2
Txhaum cov qe rau hauv ib lub tais, cais cov qe hauv qab. Tso cov saucepan tso rau hauv dej da dej, ntxiv cov yolks thiab yeej rau 5-8 feeb, ntxiv vanillin, qab zib thiab kua txiv kab ntxwv.
Kauj ruam 3
Tshem tawm lub lauj kaub los ntawm dej da dej, muab tso rau hauv ib lub tais, rau hauv uas koj yuav tsum xub ncuav dej txias thiab nplawm lub txiaj ntsig kom txog thaum nws txias tag.
Kauj ruam 4
Nyob rau hauv ib lub khob cais, nplawm lee lee nrog tov khoom. Ntxiv qab zib rau yolks, kua txiv kab ntxwv thiab vanillin sib tov. Do.
Kauj ruam 5
Ntxiv txiv duaj, txiv duav thiab ntxig nti. Sib tov dua kom huv si. Cov kauj ruam tom ntej yog nchuav cov parfait rau hauv cov pwm. Rau qhov no, lub ntsej muag silicone ua npaws yog qhov zoo tshaj plaws, uas yuav tsum tau muab tso nrog hlua zaj duab xis.
Kauj Ruam 6
Tom ntej no, maj mam muab nchuav cov roj cream rau hauv cov pwm, thiab tom qab ntawd co nws me ntsis. Qhov no yuav tsum tau ua kom cov huab hwm coj sib faib thiab tsis muaj voids hauv cov khoom qab zib.
Kauj Ruam 7
Muab lub parfait tso rau hauv lub freezer rau 10-15 teev. Tsaus lub lauj kaub rau hauv dej kub li ob peb feeb ua ntej muab kev pabcuam. Qhov no yuav ua kom cais sai ntawm parfait los ntawm pwm. Tig lub khoom qab zib rau cov phaj thiab garnish nrog raspberries nyob rau sab saum toj.
