Cov ntawv qhia rau cov pies yog qhov txawv txav, txawm hais tias nws yuav zoo li banal hauv tsos - pies nrog zaub. Lub originality lus dag hauv txoj kev thiab kev npaj ntawm pies, uas yog qhov qub thiab zoo li ceeb txaus nyiam.
Nws yog qhov tsim nyog
- Txog kev sau:
- - 1 lub zaub ntug hauv av;
- - 200 g cov kaus poom ntsuab peas;
- - 1 lub taub hau ntawm dos;
- - 1 txiv lws suav;
- - 400 g ntawm qos yaj ywm hau;
- - 25 g ntawm parsley;
- - turmeric, ntsev, kua txob liab, coriander.
- Rau kev ntsuas (ntawm dej):
- - 300 g hmoov nplej;
- - 2 tbsp. dia roj zaub;
- - 160 ml ntawm dej sov;
- - 1 rab diav ci hmoov.
- Rau lub khob noom cookie (hauv butter):
- - 200 g hmoov nplej;
- - 75 g butter muag;
- - 4-5 st. cov kua dej;
- - ib de ntawm saffron.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Knead dej-ua khob noom cookie. Ntxiv cov hmoov ci, zaub roj rau hmoov, hliv hauv dej. Thiab zuaj lub khob noom cookie kom huv si. Nws yuav tsum muag muag thiab ywj. Tsim lub khob noom cookie rau hauv ib lub pob thiab cia nws so ntawm chav sov li 10-15 feeb.
Kauj ruam 2
Npaj lub khob noom cookie butter. Muab butter (ua kom mos) hauv cov hmoov nplej, ncuav hauv dej thiab zuaj ib qho khob noom cookie ywj. Tsim cov pob thiab tso rau hauv 5-10 feeb.
Kauj ruam 3
Npaj qhov txhaws rau pies: rhaub cov qos yaj ywm hauv cov dej qab ntsev. Txiav lub chilled qos yaj ywm rau hauv me me cubes. Tev cov carrots thiab dos, txiav rau hauv me me qhov cub thiab kib rau li 3-4 feeb hauv rab ci. Ntxiv cov tws qos yaj ywm rau hauv cov zaub txiav thiab ntxiv mus rau kib, li 3-5 feeb.
Kauj ruam 4
Hloov cov zaub rau ib lub tais thiab ntxiv cov taum pauv, finely tws parsley thiab tsuav nqaij soob, tev tawm. Ntxiv ntsev, kua txob, tev, coriander kom saj thiab sib tov txhua yam.
Kauj ruam 5
Tsim ob lub suab lus ua khob noom cookie. Yob tawm lub khob dej-ua khob noom cookie ua cov ntawv sib dhos, 2-4 hli tuab. Kuj yob tawm lub khob noom cookie butter, tab sis me dua me me, muab nws tso rau ib txheej ntawm dej ua khob noom cookie.
Kauj Ruam 6
Quav ntawm txheej ob txheej hauv ib nrab, thiab tom qab ntawd dua hauv ib nrab. Dov tawm lub khob ua tiav daim ntau quav tso rau hauv ib txheej txheej li 3-4 mm tuab thiab tom qab ntawd quav nws dua. Yob tawm lub khob noom cookie 2-3 hli tuab thiab yob rau ntawm ib sab ntev mus rau hauv nruj.
Kauj Ruam 7
Puab cov patties. Txiav lub yob rau hauv daim 2-3 mm tuab (lub khob noom cookie yuav tsum muaj ntau txheej xim ntawm qhov txiav). Yob txhua daim rau hauv ib lub ncuav mog qab zib, hauv nruab nrab ntawm qhov uas muab tso me ntsis. Txiav cov khoom qab zib hauv ib nrab thiab ntxig cov npoo rau saum.
Kauj ruam 8
Fry cov ncuav qab zib hauv qhov cub kub nrog zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Tshaj tawm ntawm ib txoj hlua hlau txhawm rau txhawm rau tshem tawm cov rog ntau dhau.
