Cov zaub mov tuaj rau peb cov ntxhuav los ntawm cov European ua noj. Nws yog npaj los ntawm kws ua zaub mov hauv tebchaws Yelemees, Latvia thiab lwm lub tebchaws European. Cov no yog cov yob me me ntawm cov ntses pickled, herring, uas cov nqhuab yuav nyiam tshwj xeeb.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 500 g ntawm maj mam salted herring fillet;
- - 200 g dos;
- - pepper cov kua txob txob kub;
- - sunflower roj;
- - ib qho mov ci dub.
- Rau lub marinade:
- - 250 g dos;
- - 200 g ntawm carrots;
- - 60 g suab thaj;
- - 250 ml ntawm 3% vinegar;
- - 150 ml dej;
- - dub peppercorns;
- - coriander;
- - Bay nplooj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tsau cov herring fillets hauv dej tsis tas yuav tshem tawm ntawm daim tawv nqaij (cov pob txha yuav tsum tau muab tshem tawm). Npaj cov nqaij minced: txiav 100 g ntawm dos rau hauv ib daim hlab, kib hauv sunflower roj thiab txias. Muab cov nqaij minced tso rau sab hauv sab hauv ntawm daim tawv nqaij herring qhwv thiab muab qhwv rau hauv ib lub yob.
Kauj ruam 2
Npaj lub marinade: txiav 250 g ntawm dos thiab 200 g ntawm carrots rau hauv ib daim hlab. Thaum tshav kub kub 250 ml vinegar nyob rau hauv ib qho txuj ci. Poob cov hauv paus dos thiab carrots hauv rhuab vinegar, ntxiv dej thiab nqa cov sib tov rau ib lub rhaub. Ntxiv qab zib thiab dub peppercorns. Caij lub caij sib tov nrog coriander noob thiab nplooj Bay.
Kauj ruam 3
Tshem tawm qhov ua tiav loj los ntawm lub qhov cub thiab cia sawv ntsug rau li ib nrab ib teev, txias. Ncuav txias marinade dhau lub yob tiav thiab tawm mus rau infuse rau ib hnub.
Kauj ruam 4
Ncuav marinade tshaj cov ntses qaws thaum muab kev pabcuam. Garnish cov zaub mov nrog nyias ib daim hlab ntawm cov kua txob kub thiab ib qho hlais ntawm cov mov ci kom qhuav hauv qhov cub.
