Herring rollmops yog qhov txawv txawv cov ntses yob. Lawv tuaj yeem dhau los ua cov tais rau lub rooj noj mov, lawv tuaj yeem muab ua ib feem ntawm cov tais ntses. Tsis tas li ntawd, rollmops ua los ntawm pickled me ntsis salted herring nrog gherkins tuaj yeem hloov pauv zoo li niaj zaus herring hauv qab ntaub plaub nyob rau Xyoo Tshiab lub rooj.
Nws yog qhov tsim nyog
- Khoom:
- • Fillet ntawm maj mam salted herring 4-6 pcs.
- • Kub mustard - 2-3 tbsp. l
- • Dos 1–2 pcs.
- • Cov koos poom ntawm cov khaub noom gherkin ntau yam 2-4 pcs.
- Cov khoom rau marinade:
- • Vinegar (kua, dawb lossis caw) - 200ml.
- • Dej - 200 ml.
- • Dos 1–2 pcs.
- • Dub peppercorns - 8 pcs.
- • Cov noob mustard - 0.5 tsp.
- • Cov ceg ntoo, cov txiv ntoo juniper (tsis teb los tau)
- Chav ua noj:
- • Ntim rau pickling
- • Ntoo chais ntoo lossis pas txhuam hniav
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua noj yuav tsum pib nrog kev npaj ntawm marinade. Rau qhov no, cov dos loj ua tev thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Tom qab ntawd nchuav dej, vinegar rau hauv saucepan, ntxiv dub kua txob, mustard noob thiab nqa cov sib tov rau ib lub rhaub. Tom qab lub marinade tau hau, nws raug tso cai rau rhaub rau li 5 feeb thiab cov hauv paus dos yog muab tso rau hauv nws. Lub txiaj ntsig sib tov yuav tsum txias txog 40 degrees.
Kauj ruam 2
Fillet ntawm herring yog ntxuav ntawm cov pob txha loj, gherkins raug txiav mus rau hauv me me los yog kav ntev ua 4 ntu. Txiav cov qij kom tsawg mus rau hauv ib nrab ib ncig los yog txiav, zoo li cucumbers. Lub fillets tau ua tib zoo pw ntawm lub rooj, roj nrog ib txheej nyias ntawm kub mustard. Dib thiab dos yog kis tau tshaj li lub mustard thiab qhwv hauv ib yob. Koj tuaj yeem khi yob nrog ib tus neeg hnoos qeev lossis tus pas txhuam hniav.
Kauj ruam 3
Qhov tshwm sim yob yog pw hauv ib lub taub ntim, nchuav nrog marinade thiab tshuaj lom rau 2-3 hnub kom ntub cov herring nrog saj hauv lub tub yees. Pab nrog rye cij, mashed qos yaj ywm los yog kib qos yaj ywm.
