Ncuav mog qab zib "Josephine" hloov tawm mus tsuas yog los saum ntuj los, qab thiab mos. Tsis xav tau kev txawj ua noj zoo heev. Ua noj yuav siv tsis ntau tshaj ib teev. Muaj peb qho khoom qab zib, uas muaj txiaj ntsig zoo nrog cov roj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 200 g hmoov nplej
- - 100 g granulated qab zib
- - 180 ml ntawm mis
- - 250 g raisins
- - 2 lub qe
- - 2 tsp dej qab zib, slaked vinegar
- - 130 g icing qab zib
- - 800 g qaub cream
- - 150 g butter
- - vanillin
- - 100 g tsaus chocolate
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua mov paj. Tsau cov raisins hauv dej kub thiab cia lawv o. Tom qab dej, muab tso rau ntawm daim ntaub lossis daim phuam, tom qab ntawd so. Zom cov raisins nrog rab, ntxiv mis nyuj thiab ci dej qab zib, ces sib xyaw kom huv si.
Kauj ruam 2
Faib lub qe rau hauv qe thiab ntsiab. Whisk lub qab zib granulated nrog ntsiab kom txog thaum ntxoo siab. Yeej lub yolks cais thiab ntxiv rau cov protein loj, sib tov.
Kauj ruam 3
Sib tov yolk-protein ntau nrog raisins thiab ntxiv hmoov, sib tov kom txog thaum tus. Faib cov mov paj ua peb ntu sib npaug.
Kauj ruam 4
Npog cov ntawv ci nrog parchment thiab txhuam nrog roj roj, tom qab ntawd nteg tawm lub khob noom cookie thiab du nws tusyees dhau thaj. Tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees, thiab ci rau 15-20 feeb, kom txog thaum lub crust yog golden xim av. Tshem tawm ntawm qhov cub thiab hloov mus rau khib hlau. Ci ob lub ncuav ntxiv nyob rau hauv tib txoj kev.
Kauj ruam 5
Ua qab zib. Whisk lub icing qab zib, butter thiab vanilla. Tom qab ntawd ntxiv qaub cream thiab do kom txog thaum tus.
Kauj Ruam 6
Ua ob peb punctures nyob rau hauv lub ncuav. Qhov no yog qhov tsim nyog thiaj li hais tias lawv tau zoo txaus.
Kauj Ruam 7
Saturate cov khoom qab zib liberally nrog lub qab zib thiab pawg. Ua rau ob sab thiab sab saum toj ntawm lub ncuav mog qab zib. Muab cov qhob noom xim kasfes thiab nphoo cov khoom qab zib kom tiav. Muab nws tso rau hauv tub yees rau 8-12 teev los yog thaum tsaus ntuj.
