Daim ntawv qhia ua nqaij nyuj thiab nqaij npua no zoo meej rau kev tos txais cov qhua ntev ntev thiab yuav hais txog qhov tseem ceeb ntawm qhov kev tshwm sim no. Ua noj cov zaub mov no yog kev ua haujlwm siab, tab sis qhov txiaj ntsig yuav dhau qhov koj xav tau. Qhua yuav txaus siab.
Nws yog qhov tsim nyog
- nqaij nyuj tenderloin - 1.5 kg
- ntsuab peas - 400 gr.
- dos - 1 pc.
- carrots - 2 pcs.
- ntxig - 1 pc.
- qij - 4 cloves
- dawb sparkling caw - 1 l
- brandy - 1 iav
- ham - 300 gr.
- hmoov nplej - 200 gr.
- txiv roj roj - 250 ml.
- ntsev
- dub peppercorns - 50 gr.
- Bay nplooj ntoos - 50 gr.
- parsley - 300 gr.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Coarsely tsuav nqaij nyuj, carrots, dos, leeks, qej thiab qhov chaw nyob rau hauv ib lub tais tob, muab cov nplooj Bay thiab peppercorns dub rau saum. Ncuav brandy thiab ib liter ntawm sparkling dawb caw muaj. Npog cov tais diav nrog zaj duab xis uas muab lo, muab tso rau hauv tub yees thiab marinate rau 10-12 teev.
Kauj ruam 2
Tshem tawm cov nqaij ntawm nqaij nyug los ntawm lub lauj kaub tais diav, yob hauv hmoov thiab kib hauv lub lauj kaub nrog txiv roj roj kom txog thaum Golden xim av. Hloov cov nqaij los ntawm kib frying mus rau ib qho tob tob, ncuav dua seem ntawm cov marinade, kaw lub hau thiab ua noj rau 30 feeb.
Kauj ruam 3
Npaj cov nqaij nyug nrog Bay nplooj los ntawm saucepan. Ua cov ntses los ntawm kev tsoo cov seem ntawm marinade hauv saucepan nrog rab.
Kauj ruam 4
Txiav ib daig ntawm ham ua tej daim me me, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog taum ntsuab thiab kib nrog txiv roj roj li 10 feeb.
Kauj ruam 5
Tso cov nqaij nyug rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj tiaj ntawm ib sab, ua daus nrog cov npaj zaub. Tso cov nqaij toasted rau ntsuab nrog taum ntsuab nyob rau lwm sab. Bon Appetit!
