Cov kua zaub no hu ua lub taub hau noj hmo. Cov zaub mov ua kua no, nrov hauv ntau lub teb chaws, feem ntau yog thawj zaug tau txais kev pabcuam. Txawm tias cov niam tsev tsis khoom tuaj yeem thov tau ib tse neeg nrog cov qab qab; muaj ntau cov zaub mov yooj yim rau cov tais no.
Caij nplooj ntoos hlav kua zaub
Los ua cov kua zaub vitamin yooj yim koj yuav xav tau:
- 500 g sorrel;
- ob peb plaub ntawm qej hluas;
- 2-3 tbsp. l. zaub roj;
- 1-2 tbsp. l. nplej hmoov nplej;
- 3-4 qos yaj ywm;
- zaub txhwb qaib;
- ntsev.
Ntxuav sorrel thiab hluas qej feathers zoo hauv qab dej ntws. Tom qab ntawd tsuav nplua, sib tov thiab simmer hauv cov roj kub. Ntxiv cov hmoov nplej, sib tov dua kom tsis muaj pob, thiab npog nrog dej npau npau npau (cov kua zaub yuav tsum yog tuab tuab).
Tom qab ntawd ntxiv tev peeled thiab tsuav qos yaj ywm thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw. Sprinkle lub caij nplooj ntoos hlav kua zaub nrog tws parsley ua ntej pabcuam.
Cheese kua zaub nrog nceb
Txog kev npaj ua kom yooj yim thiab qub kua zaub cheese, koj yuav tsum nqa cov khoom hauv qab no:
- 200 g ntawm cov nceb tshiab;
- 200 g ntawm puab cheese;
- 3-4 qos yaj ywm;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- zaub roj;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev.
Ntxuav cov nceb kom huv si los so nrog daim ntaub ntub dej, tom qab ntawd tev thiab txiav rau hauv cov nplais. Tev dos thiab carrots, ntxuav thiab tsuav kom zoo. Tom qab ntawd kib cov khoom xyaw npaj hauv cov roj kom txog thaum siav. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj.
Ncuav 2 liv dej rau hauv saucepan thiab coj mus rau ib lub rhaub. Tom qab ntawd ntxiv pre-peeled thiab diced qos yaj ywm, lub caij nrog ntsev thiab ua noj rau 10-15 feeb.
Grate lub melted cheese thiab ntxiv rau lub lauj kaub rau qos yaj ywm. Mus ua noj ua haus kom txog thaum cov cheese tau yaj tag. Tom qab ntawd ntxiv cov zaub kib nrog nceb, ntsev thiab kua txob yog tias tsim nyog. Nqa cov kua zaub cheese rau lub rwj thiab tshem tawm ntawm tshav kub.
Zaub okroshka
Los ua cov kua zaub txias no yooj yim thiab nrov, koj xav tau:
- 1 ½ khob ntawm khob cij kvass;
- 1 lub qos hau;
- 1 lub hau zaub ntsuab me me;
- ½ pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- 1 lub khob noom;
- 3 tsp qaub cream;
- 1 lub qe;
- ½ tsp. granulated qab zib;
- ½ tsp. zaub;
- sprigs ntawm parsley thiab dill;
- ntsev.
Tev lub hau qos thiab carrots thiab txiav lawv mus rau hauv cov kis me me nrog lub dib tshiab. Zog rhaub cov nqaij qaib qe, txias, tev thiab cais lub qe ntawm cov protein. Yaug cov hauv paus dos ntsuab kom huv si hauv qab dej, muab cov npluav thiab txhuam nrog ntsev, nkaub qe, qaub cream, mustard, ntsev thiab granulated qab zib.
Ua ke tag nrho cov khoom xyaw npaj: finely tws zaub nrog grated ntsuab dos. Tom qab ntawd sib tov txhua yam zoo thiab npog nrog chilled qhob cij kvass. Ua zaub okroshka nrog qaub cream, sprinkle nrog tws dill thiab parsley.
Tib txoj kev, koj tuaj yeem noj Ural okroshka. Ua li no, hloov cov dib tshiab nrog finely tws sauerkraut.
