Vim li cas thiaj yuav cov mayonnaise thiab lwm cov kua ntses hauv khw, yog tias koj tuaj yeem ua lawv yooj yim rau koj tus kheej - nws yuav tig tawm ib yam nkaus. Lub hauv paus rau cov kua ntses hauv tsev tuaj yeem yog cov roj zaub, mis nyuj, qab zib, zaub, txuj lom thiab tshuaj ntsuab.
Mayonnaise hauv tsev ntawm yolks
Cov khoom xyaw:
- 150 ml ntawm cov zaub muaj roj zoo;
- 3 yolks;
- 1 teaspoon ntawm mustard (muab tshuaj txhuam);
- 5 teaspoon ntawm txiv qaub kua txiv;
- 1/2 me nyuam ntsev thiab suab thaj.
Npaj:
1. Muab cov nkaub qe, mustard, qab zib thiab ntsev tso rau hauv lub tais rab, whisk ntawm nruab nrab kom qeeb nrawm siv daim ntawv whisk. Maj mam, ib me nyuam diav ib zaug, ncuav hauv zaub roj - txhua lub sijhawm no, tseem ntaus. Koj yuav tsum tau txais homogeneous pawg.
2. Qhia ua cov kua txiv qaub tshiab thiab ntaus zoo dua. Yog tias lub hauv paus sau los yog tuab heev, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis dej txias thiab ntxiv dua. Hloov mus rau hauv tsev mayonnaise rau lub hwj iav thiab khw muag khoom nyob rau hauv tub yees.
Mayonnaise tsis muaj qe
Cov khoom xyaw:
- 100 g ntawm paj noob hlis thiab roj txiv roj;
- 100 g ntawm mis;
- 2 tbsp. dia txiv qaub kua txiv;
- 1 tbsp. ib diav ntawm mustard;
- 1 teaspoon ntawm ntsev zoo;
- 1/2 diav suab thaj.
Npaj:
1. Hauv lub tshuab xyaw khoom, sib xyaw ua ke ntawm butter thiab mis. Tso rau tes rab rau ntawm qhov qis heev ntawm lub tais, tig nws rau ntawm lub zog tag nrho thiab maj mam nqa nws - cov ntsiab lus ntawm lub tais yuav dhau los ua homogeneous loj.
2. Ntxiv mustard, ntsev thiab suab thaj, yog tias xav tau, ntxiv turmeric rau xim zoo nkauj thiab muaj ntxhiab tsw. Do hauv freshly nyem txiv qaub kua txiv. Whisk kom txog thaum koj tau txais ib qho kua ntses. Lub mayonnaise uas muaj txiaj ntsig tuaj yeem siv rau hnav zaub nyoos thiab lwm yam tais diav.
Wright Cov Ntses
Cov khoom xyaw:
- 150 g ntawm ntuj tsis muaj qab zib yogurt;
- 1/2 lub dib tshiab;
- 30 g mint tshiab;
- 1 teaspoon suab thaj thiab caraway noob;
- 1/2 diav ntawm turmeric
Npaj:
1. Yaug lub khob hnoos kom huv si, tsis tev tawm, muab nws zuaj. Ntxuav cov mint, qhuav thiab tsuav kom zoo.
2. Tso tshuaj ntsuab thiab kua txiv tso rau hauv lub tais blender, ntxiv rau ntuj yogurt thiab txuj lom. Whisk kom txog thaum ib homogeneous loj tau. Qhov muag heev thiab tshiab saj ntawm Wright cov ntses mus zoo nrog cov ntsim nqaij ntsim thiab ntsim nqaij.
Creamy mushroom sauce
Cov khoom xyaw:
- 700 g ntawm nceb;
- 1 khob hnyav qab zib
- 2 tbsp. diav ntawm cov kua ntses thiab roj zaub.
Npaj:
1. Yaug cov nceb kom huv thiab txiav ua tej daim nyias. Ua kom sov cov roj zaub hauv ib qho txuj ci thiab kib cov nceb hauv nws kom txog thaum siav.
2. Ntxiv cov qab zib thiab cov kua ntses, do thiab simmer rau 3 feeb tshaj sov sov - qhov sib tov yuav tsum tuab. Los ntawm cov khoom xyaw no, koj yuav tau txais txog 3 khob ntawm kua zaub npaj. Koj tuaj yeem pab nws nrog boiled pasta lossis mashed qos yaj ywm.
Salsa ntses
Cov khoom xyaw:
- 4 txiv lws suav;
- 1 kub kua txob;
- 1 lub dos liab;
- 2 cloves ntawm qej;
- 1 pawg ntawm cilantro;
- 30 ml txiv roj roj;
- 100 ml txiv qaub kua txiv;
- ntsev kua txob.
Npaj:
1. yaug thiab qhuav cov zaub. Tshem cov noob thiab cov faib ntawm cov kua txob, yaug nws dua. Txiav rau hauv cov hlais, muab tso rau ntawm lub tais ci thiab ua kua nrog roj txiv roj. Ci rau 15 feeb nyob rau hauv qhov cub kom preheated rau 200 ° C. Cov chunks ntawm kua txob yuav tsum browned. Tshem tawm cov ntawv ci thiab txias lub kua txob.
2. Ua cov tswm ciab txiav ua qab cov txiv lws suav. Tsau txhua lub txiv lws suav hauv dej npau li ob peb feeb thiab tom qab ntawd tshem tawm cov tawv nqaij. Muab cov txiv lws suav thiab kua txob tso rau hauv cov khoom noj los yog rab thiab txho (ib txwm ua rau cov ntxhib sib txig, tab sis cov kua ntses tsw qab tuaj yeem tsim yog xav tau)
3. Sau txiv qaub kua txiv, txuj lom thiab 1 tbsp. ib diav ntawm txiv roj roj. Sib tov thiab ntxiv tws cilantro. Hloov cov salsa rau hauv lub khob ntim thiab muab tso rau hauv ib teev. Pab nrog nqaij lossis nqaij ntses lauj kaub tais diav, lossis nrog cov pob kws.
