Tapenada yog cov nplej zom tuab ua nrog tws anchovies, capers, thiab lwm cov khoom xyaw ntxim nyiam. Hauv Provencal chav ua noj, tapenade tau txais kev pab nrog chips lossis ci ci ua zaub mov, thiab tseem ntxiv rau kib nqaij lossis ntses ua kua ntses.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 300 g pitted dub cov txiv ntseej;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - 8 anchovies;
- - 1 tbsp. ib diav ntawm capers;
- - 1 tbsp. ib diav ntawm txiv roj roj
- - 4 lub hnub-ziab txiv lws suav;
- - 1 tbsp. ib diav ntawm parsley;
- - 1 tbsp. ib diav ntawm kua txob;
- - dub kua txob thiab ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Zom cov qij, txiv ntseej, cov capers, anchovies thiab zaub txhwb nyug hauv cov tshuaj khib lossis rab. Muab cov khoom noj npaj rau hauv ib lub tais, ntxiv cov kua txob, kua roj txiv roj thiab do. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj. Tso hauv tub yees rau ib nrab ib teev.
Kauj ruam 2
Npaj croutons. Ua li no, txiav daim ntawv lub hnab rau hauv tej daim, hliv nrog roj txiv roj. Fry hauv kev tawm tsam rau ob peb feeb.
Kauj ruam 3
Kis cov npaj croutons rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj thiab kis lawv nrog ntau chilled tapenade. Txau cov zaub mov nrog lub ntsej muag ziab kom qhuav ziab cov txiv lws suav thiab ua haujlwm.
