Nqaij Cov Nqaij Nyob rau hauv ib qho kev sib tw ntawm lub qab zib ntses uas ci rau hauv qhov cub yog qhov sib luag thiab lub tais ua kom tsw qab uas tsis muaj roj ntau. Nws tuaj yeem npaj rau tus neeg rov zoo los ntawm kev muaj mob lossis menyuam yaus.
Los ua cov nqaij ntuav qe hauv qaub cream ntses, koj yuav tsum:
- 700 g ntawm nqaij tshiab, nqaij npuas thiab nqaij nyuj nyob hauv cov sib npaug sib luag;
- 2-3 dos hauv nruab nrab;
- 1 lub qe qaib;
- 1 cov zaub ntug hauv paus loj;
- 2 tbsp. zaub roj;
- 100 g ntawm mov;
- 1 khob ntawm tuab qaub cream nrog ib qho rog ntawm 20%;
- 2 lub tswb nrov kua txob;
- 1 tbsp. nplej hmoov nplej;
- 1 stalk ntawm celery;
- ½ tsp granulated qab zib;
- 1 paus ntawm parsley los yog parsnip;
- hauv av kua txob dub;
- 2-3 cloves ntawm qej;
- 100 tawv cheese;
- tshuaj ntsuab tshiab;
- ntsev kom saj.
Yog tias koj xav noj xws li cov nqaij pob ua zaub mov noj nyob rau hauv kev noj zaub mov noj, koj tuaj yeem siv tib cov nqaij qaib xyaw rau cov nqaij minced, thiab muab cov dos thiab carrots hauv nws yam tsis muaj kib. Hauv qhov no, siv cov roj muaj qaub zoo noj roj.
Ncuav 0.5 liv dej rau hauv lub me saucepan thiab rhaub cov nplej hauv nws kom txog thaum ib nrab siav. Yaug cov nqaij hauv dej txias, npluav nws nrog ntawv so hauv chav ua noj, txiav rau hauv daim thiab tig los ntawm nqaij grinder nrog rau qej. Ntxiv cov mov nplej rau cov nqaij minced, ntxiv ib lub qe nyoos thiab zuaj txhua yam kom zoo. Ntsev thiab kua txob cov nqaij minced, do thiab tawm mus sawv rau hauv tub yees rau 20-30 feeb.
Quav lub hauv paus dos kom zoo, tev thiab muab cov carrots. Tshem tus soj caum los ntawm lub tswb kua txob, txiav nws hauv ib nrab, tshem tawm cov tub ntxhais thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Tev lub parsley hauv paus, txiav hauv ib nrab thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Txiav lub celery soj caum thoob rau hauv nyias daim nyias nyias.
Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub kib, muab tso rau hauv hluav taws, kub thiab muab cov dos tso rau hauv nws. Fry nws tshaj nruab nrab kub, nplawm tas li, kom txog thaum Golden xim av. Muab cov grated carrots thiab kua txob, zaub kav thiab zaub txhwb qaib hauv paus rau hauv lub lauj kaub, txuas ntxiv rau kib txhua yam ua ke nrog cov hauv paus rau lwm 3-4 feeb, nco ntsoov do kom cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub tsis txhob hlawv. Ntxiv qaub cream rau lub lauj kaub, ntsev, ntxiv granulated qab zib, kua txob. Dhia lub hmoov rau hauv ib khob ntawm lub khob dej txias, nplawm nws kom zoo kom tsis muaj lumps. Maj mam ncuav qhov sib tov rau hauv cov txuj ci, do thiab nqa cov ntsiab lus kom npau npau. Ntsev cov kua ntses thiab tshem cov kais tawm ntawm lub qhov cub.
Cov nqaij qe rau hauv kua zaub ntsuab tuaj yeem ua zaub mov txawv. Yog tias koj xav ua kom nws txaus siab dua, koj tuaj yeem rhaub kom siav lossis txiav cov qos yaj rau ib sab zaub nrog meatballs.
Noj tawm cov nqaij minced, puab cov nqaij me me ua los ntawm nws. Txhawm rau tiv thaiv cov nqaij minced los ntawm lo rau koj ob txhais tes, tso ib lub tais tso rau ntawm nws ib sab thiab muab ntu ntawm koj txhais tes tso rau hauv. Cov qe nqaij yuav tuaj yeem dov mus rau hauv cov hmoov nplej. Muab lawv tso rau hauv lub tais ci thiab saum lawv nrog kua ntses qab zib. Preheat qhov cub kom txog 220 ° C thiab muab cov tais ci ci tso rau hauv. Ci meatballs nyob rau hauv qaub cream sauce rau 20-25 feeb, tom qab ntawd nqa tawm ntawm daim ntawv thiab sprinkle nws cov ntsiab lus nyob rau sab saum toj nrog grated cheese. Muab cov zaub mov tso rau hauv qhov cub thiab ci cov nqaij noj ntxiv rau lwm 10-15 feeb, kom txog thaum uas muaj cov npliag deg ua cov tawv nqaij hauv av. Quav cov tshuaj ntsuab tshiab kom zoo, muab cov nqaij sib xyaw nrog nws.
