Coob tus ntawm cov neeg pib lawv sawv ntxov txhua txhua hnub nrog lub khob uas muaj ntxhiab tsw qab kas fes. Ua cov kas fes qab qab noj tsis yog qhov nyuaj ntawm txhua lub sijhawm, thiab yog tias koj ua raws li qee txoj cai, tom qab ntawd koj tuaj yeem tsoo cov dej haus no txawm tias tsis muaj Turk, siv, piv txwv li, ib qho kua ntses saucepan.
Txhawm rau npaj cov dej kas fes rau hauv cov kua zaub, koj yuav tsum paub cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev npaj haus no. Yog li, ua ntej txhua yam, koj yuav tsum txiav txim siab txog qhov koob tshuaj ntawm kas fes nws tus kheej. Yog tias koj tab tom npaj haus dej no thawj zaug, tom qab ntawd xaiv cov ntawv hauv qab no: tsib kab kas fes rau ib khob dej (nws tsim nyog teev tias nws yog qhov zoo dua los xaiv kas fes ntxhib rau lub lauj kaub, vim tias qhov no koj yuav tsis muaj kom tos ntev rau qhov chaw pib sib hais) … Thaum koj txiav txim siab raws li qhov ntau npaum li cas ntawm kas fes, koj tuaj yeem npaj ncaj qha rau kev npaj haus.
Nqa ib qho saucepan me me (zoo dua li tsis dav), ncuav ib taub dej txias rau hauv nws thiab muab tso rau hluav taws. Sai li cov dej sov ua kom sov li 50-60 degrees, nchuav cov kas fes ua ntej rau hauv nws thiab txo cov cua sov. Tos rau ua npuas dej kom tshwm sim hauv lub lauj kaub thiab pib sawv. Lub sijhawm no, tshem lub khob nrog kas fes los ntawm qhov kub (yog tias qhov no tsis ua tiav, lub saj ntawm kas fes yuav txom nyem heev), npog nrog lub hau thiab cia nws brew rau ob peb feeb (lub sijhawm no, dej haus yuav dhau los ua cov ntxhiab, thiab thaj chaw kas fes yuav nyob.
Tom qab lub sijhawm tau teev tseg, kas fes tau npaj txhij haus, nws yuav tsum hliv rau hauv khob thiab ntxiv qab zib, qab zib lossis mis rau saj. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau txiav txim siab tias nws raug nquahu kom npaj cov kas fes hauv cov ntu me, uas yuav haus cawv sai sai tom ntej. Qhov tseeb yog tias cov saj thiab aroma ntawm freshly brewed kas fes thiab haus uas tau sawv rau ib pliag yog qhov txawv heev, thiab tsis yog nyob rau kev nyiam ntawm yav tas.
