Risotto, ua noj tshwj xeeb hauv txoj kev tshwj xeeb, yog tus cwj pwm ntawm sab qaum teb Ltalis. Ntxiv nrog rau qhov tseeb tias risotto yog cov nqaij qab heev, nws yog qhov muaj ntau yam, vim hais tias mov yuav tau ntxiv nrog rau ib qho twg ntxiv.
Nws yog qhov tsim nyog
- - arborio mov 200 g
- - ntsuab peas 200 g
- - arugula 100 g
- - parmesan 60 g
- - ntoo thuv 30 g
- - prosciutto 2 qhov
- - hneev 1 lub taub hau
- - qej 3 cloves
- - dawb caw 150 ml
- - txiv roj roj 6 tbsp. l.
- - butter 1 tbsp. l.
- - zaub ntsuab 800 ml
- - ntsev kua txob
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Koj yuav xav tau lub siab nqus dej khov los npaj cov zaub mov no. Muab ib tablespoon ntawm butter thiab ob diav ntawm txiv roj roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub preheated. Tev lub dos thiab tsuav kom zoo. Tev thiab chop ib qho clove ntawm qej. Simmer tws dos thiab qej nyob rau hauv cov roj kom txog thaum pob tshab, tsis txhob cia lawv xim av.
Kauj ruam 2
Ncuav cov nplej qhuav rau hauv lub lauj kaub, cia nws so hauv cov rog, nplawm maj mam. Ncuav rau hauv lub caw thiab tseem cia nws nqus. Tom qab cov nplej ua kom tiav nrog cawv, cawv ntawm cov zaub kub hauv zaub tau ntxiv rau lub lauj kaub. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yuav yog tias cov kua txaij nyob ze ntawm txhais tes tsawg dua cov cua sov, txhawm rau ntxiv nws li nws so rau hauv cov nplej.
Kauj ruam 3
Ntxiv cov taum tom qab 10 feeb. Mus ua noj ntxiv rau lwm 10 feeb, nco ntsoov ntxiv cov kua zaub raws li xav tau.
Kauj ruam 4
Caij lub risotto nrog ntsev thiab kua txob. Grate Parmesan, ncuav mus rau hauv cov risotto tiav, sib xyaw kom zoo.
Kauj ruam 5
Npaj pesto nrog arugula. Txhawm rau ua qhov no, zom hauv lub tshuaj khib lossis zom cov qij uas tseem tshuav, ntoo thuv ceev, nplooj arugula thiab ntsev me ntsis nrog rab. Ncuav cov grated cheese rau hauv pesto thiab ntxiv cov seem uas yog txiv roj.
Kauj Ruam 6
Muab ib rab diav ntawm pesto thiab prosciutto rau hauv ib lub tais risotto. Ua kub.
